Mintea vrea legume, dar mâncarea nesănătoasă a burții

Studiu: băuturile îndulcite și alimentele junk continuă să fie populare

02/19/2015

Mai multe fructe și legume sunt consumate în întreaga lume decât acum douăzeci de ani. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de o echipă internațională de oameni de știință condusă de Fumiaki Imamura de la Universitatea din Cambridge, care „Lancet Global Health“ a fost publicat. Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor, această tendință de nutriție pozitivă este inversată de creșterea consumului de băuturi zaharoase și de carne prelucrată. Cea mai nesănătoasă dietă a oamenilor din SUA, Canada și Europa de Vest.

O mulțime de produse alimentare junk și fructe și legume mai puțin sănătoase
Ca parte a studiului lor, cercetatorii au analizat obiceiurile alimentare in aproape 190 de tari. Ei au evaluat mai mult de 320 de sondaje nutritionale din perioada 1990-2010. Interesul ei principal a fost cât de mult consumă fructe, legume și pești și cât de des preferă alimente nesănătoase, cum ar fi sare, produse din carne și băuturi zaharoase, la alimente sănătoase. Deși se pare că respondenții mănâncă mai multe alimente sănătoase, cum ar fi cerealele integrale și peștele, există o creștere mult mai mare a cantităților de alimente nesănătoase care sunt consumate în mod regulat. Un alt rezultat al studiului: Femeile mănâncă mai sănătoase decât bărbații și persoanele în vârstă decât adulții tineri.

În ceea ce privește diferențele regionale în obiceiurile alimentare, cercetătorii au descoperit că persoanele din Mongolia, America Latină și Caraibe sunt mai sănătoase. În schimb, mâncarea fast-food este consumată în Bosnia, Armenia și Republica Dominicană. În unele țări africane și asiatice, nu au existat îmbunătățiri ale obiceiurilor alimentare în ultimii douăzeci de ani.

„Mai este încă un drum lung ", citează agenția de știri „dpa“ unul dintre autorii studiului, Darius Mozaffarian de la Universitatea Tufts. „Occidentalii "au fost printre cei mai mari consumatori de alimente nesănătoase, dar China și India s-au prins, motiv pentru care guvernele acestor țări ar trebui să intervină, a spus Mozaffarian. „Nu putem lăsa asta în pace.

Obezitatea copilariei este în creștere în întreaga lume
Cercetătorii avertizează împotriva obezității la copii în fața obiceiurilor alimentare nesănătoase. În ultimii 30 de ani, numărul copiilor supraponderali sau obezi a crescut dramatic. Acest lucru se aplică și țărilor în care o parte din copii sunt încă afectați de malnutriție. Acesta a fost rezultatul unei echipe internaționale de cercetare într-o serie de studii publicate în renumitul jurnal specializat „The Lancet“ au fost publicate.

Oamenii de știință estimează că de Boyd Swinburn de la Universitatea din Auckland aduce copii in Statele Unite acum medie de cinci kilograme mai mult pe cântarul decat colegii lor acum 30 de ani si ia zilnic 200 kcal, mai mult pentru sine. Potrivit cercetătorilor, acest lucru aduce beneficii industriei alimentare în special. „Copiii mari reprezintă o investiție pentru vânzările viitoare“, citează agenția de știri „dpa“ Co-autor Tim Lobstein de la Federația Mondială a Obezității din Londra.

Obezitatea la copii este o problemă la nivel mondial. Chiar și în țările cu venituri mici și medii, cum ar fi India, Mexic și Africa de Sud, în cazul în care unii dintre copii era încă afectată de malnutriție și subdezvoltare, numărul de copii obezi urca rapid. Aceasta a dus la o analiză a mai multor rezultate ale studiului publicate între 1972 și 2012. Numărul de copii supraponderali si obezi din Brazilia a crescut de la aproximativ sapte la suta la inceputul anilor 1970 la mai mult de 25 la sută până în 2010.

Obezitatea și obezitatea copiilor vă pot afecta grav sănătatea
Persoanele care au un indice de masă corporală (IMC) - greutatea în kilograme pe înălțime în metri pătrați - de la 25 sunt considerate supraponderale. Obezitatea începe la un IMC de 30. Dacă copiii au deja obezitate sau obezitate, aceasta va fi deosebit de dăunătoare pentru sănătatea lor. Deoarece articulațiile, oasele, mușchii și organele sunt expuse precoce unui risc ridicat pentru sănătate. Unele daune sunt ireversibile. În plus, copii obezi suferă adesea de boli mintale, cum ar fi tulburări comportamentale, tulburări emoționale, probleme școlare, ADHD, depresie și dizabilități de învățare. Și există mai multe astm bronșic, alergii, dureri de cap și infecții ale urechii decât colegii lor cu greutate normală. Aceasta este concluzia cercetatorii au venit la Neal Halfton, Kandyce Larson și Wendy Slusser, studiul în decembrie 2012, în ediția online a „Academia de Pediatrie“ a fost publicat.

Cercetătorii solicită îmbunătățirea ghidurilor dietetice pentru copii împotriva obezității
Cercetătorii sună „The Lancet“ noi orientări dietetice care stabilesc standarde pentru informațiile nutriționale, disponibilitatea și prețul alimentelor. Practicile de marketing anterioare ar trebui să se schimbe, deoarece copiii aveau nevoie de siguranță alimentară, au spus cercetătorii. Consumul de alimente sănătoase nu ar trebui să fie pus în pericol prin publicitatea produselor nesănătoase și concurente. Guvernele țărilor trebuie să se implice mai mult în lupta împotriva obezității.

În Germania, fiecare al doilea adult este supraponderal
În Germania, numărul de supraponderali și obezi este în continuă creștere. Potrivit Biroului Federal de Statistică din Wiesbaden, fiecare al doilea adult este supraponderal. În timp ce 48% dintre germani au transportat prea multe kilograme în 1999, în 2013 au fost deja 52% - și în creștere. Așa-numitul studiu KiGGS de Institutul Robert Koch, care a examinat starea de sănătate a copiilor și tinerilor din această țară, sa bazat pe date din 2003 până în 2006 a constatat că, în cursul acestei perioade de 15 la suta din șapte la zece ani și chiar tinerilor in varsta 17% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 14 și 17 ani au fost supraponderali. Ca obezi au fost 6,4 la suta si 8,5 la suta in grupul de varsta respectiv.

În noiembrie anul trecut, Societatea Obesity din Germania (DAG) a scris o scrisoare deschisă către Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și împotriva subestimării problem „obezitate“ a avertizat. Epidemia de obezitate cu măsuri voluntare sub control a eșuat. (Ag)