Consumul de brânză, iaurt și unt protejează împotriva diabetului de tip 2

De ce produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi reduc riscul de diabet de tip 2

Cercetătorii au descoperit că consumul de brânză ar putea contribui la scăderea riscului de apariție a diabetului de tip 2. Atunci când oamenii consumă produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi brânza, smântâna și iaurtul, sunt mai puțin susceptibile de a suferi de diabet zaharat de tip 2.

Cercetătorii de la Universitatea Cambridge din Regatul Unit, recunoscuți la nivel internațional, găsesc în studiul lor că consumarea de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi poate proteja persoanele de diabetul de tip 2. Medicii au publicat rezultatele analizei lor asupra diferitelor studii anterioare in revista in limba engleza "PLOS Medicine".

Consumul de produse lactate pare să protejeze persoanele de la debutul diabetului de tip 2. (Imagine: baibaz / fotolia.com)

Laptele este nesanatos?

În ultimii ani, au fost avertizări repetate că laptele și produsele lactate sunt rele pentru sănătate. Dar echipa de cercetare a Universității din Cambridge a constatat că oamenii nu ar trebui să fie descurajați de consumul de produse lactate. Participantii la studiu au dezvoltat rar diabet de tip 2 cand au consumat brânza, smântâna si iaurtul comparativ cu pacientii care nu au consumat astfel de alimente, spun cercetatorii.

Nutrienții din produsele lactate contribuie la o dietă sănătoasă

În prezent, liniile directoare ale americanilor privind dieta pentru americani nu recomandă mai mult de trei porții de produse lactate pe zi și, de asemenea, recomandă opțiunile fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta afirmatie se bazeaza pe cercetari care au aratat ca grasimile saturate din produsele cu grasime cresc colesterolul LDL, marker al bolilor de inima. Cu toate acestea, există dovezi că multe elemente nutritive gasite in produsele lactate, inclusiv calciu, potasiu, magneziu, vitamina K1 și K2 și probiotice (găsit în iaurt), care ar putea contribui la o dieta sanatoasa, explica medicii.

Peste 63.600 de subiecți au fost monitorizați medical de peste 20 de ani

Unele studii anterioare au arătat deja că consumul de produse lactate, în special brânza și iaurtul, este asociat cu o incidență mai scăzută a diabetului de tip 2, dar rezultatele au fost contradictorii. Pentru revizuirea acestei declarații, echipa a evaluat datele de la 20 de ani cu mai mult de 63.600 de adulți din 16 studii diferite. Participanții au fost testați pentru biomarkeri ai grăsimilor din lapte, molecule din organism care servesc ca indicatori ai consumului de lactate. Toți adulții nu aveau diabet de tip 2 la începutul studiului, dar mai mult de 15 100 de subiecți au dezvoltat acest tip de diabet în timpul perioadei de urmărire.

Riscul de diabet zaharat tip 2 a fost redus cu pana la 30%

Cercetatorii au analizat relatiile de biomarkeri de lapte de grasime in toate studiile cu riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Experții au descoperit că subiecții cu niveluri mai ridicate de biomarkeri ai grăsimilor din lapte au avut un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2. Participantii la cel de-al cincilea nivel superior al biomarkerilor de grasime din lapte au avut un risc de boala de 30% mai mic decat cel de-al cincilea, au explicat autorii studiului. Acest rezultat a fost independent de alți factori de risc potențiali, cum ar fi vârsta, sexul, etnia, statutul socio-economic, activitatea fizică și obezitatea.

Sunt necesare cercetări suplimentare

Constatarile furnizeaza cele mai cuprinzatoare dovezi globale inca pentru asocierea biomarkerilor de grasime din lapte cu un risc mai scazut de diabet de tip 2, spune autorul studiului Dr. Fumiaki Imamura de la Consiliul de Cercetări Medicale al Universității din Cambridge. Cu toate acestea, sunt necesare investigații suplimentare privind mecanismele care stau la baza acestora. Medicii subliniază faptul că rezultatele nu indică produsele lactate care oferă cea mai mare protecție. Prin urmare, în cercetările viitoare, echipa ar dori să se uite la diferite tipuri de produse lactate pentru a vedea dacă metodele de gătit joacă un rol. (As)