Diabetul supradozaj cu stevia posibil?

Îndulcitorul vegetal al stevia trebuie consumat în diabet numai într-o mică măsură

19/01/2012

Stevia a fost aprobată ca aditiv alimentar în Uniunea Europeană din decembrie 2011. Deoarece are un conținut redus de calorii și nu generează niveluri de zahăr din sânge, este recomandat ca îndulcitor pentru diabetici. Cu toate acestea, asociațiile de diabet zaharat avertizează acum asupra consecințelor posibilei supradoze.

Asociațiile de diabet zaharat avertizează despre consecințele neclare ale supradozajului
Organizație cum ar fi „diabetesDE“ și „Asociația de consiliere și instruire în domeniul diabetului în Germania“ (VDBD) avertizează acum împotriva consecințelor neclare ale supradozei de stevia. Profesorul Hans-Georg Joost, director stiintific la Institutul German de Nutritie Umana Potsdam-Rehbrücke (DIFE) și șef al științei „diabetesDE“ - Diabet Ajutor german explică: „Pericolele unei supradoze de stevie sunt încă neclare pentru consumator, dozajul este în prezent dificil de controlat și de pragul de gust pentru „dulce“ rămâne prin utilizarea necontrolată a îndulcitorilor rămâne ridicată.“ Stevia se spune că are până la 300 de ori puterea de îndulcire a zahărului.

Stevia este în Uniunea Europeană ca „Aditiv alimentar E 960“ admise. Pentru aprobarea îndulcitorului, s-au efectuat numeroase studii privind efectul. Stevia a fost suspectată de a fi cancerigene, mutagene și de a reduce fertilitatea. Niciuna dintre aceste suspiciuni nu a fost confirmată în studii, așa că „Stevia“ ar putea fi, de asemenea, autorizat în Uniunea Europeană. Stevia a fost folosit ca îndulcitor și plante medicinale în Japonia de peste 50 de ani.

Nu mai mult de 4 miligrame pe kilogram de greutate corporală zilnic
Cu toate acestea, asociațiile de diabet recomandă doar un consum limitat de alimente care conțin stevia, cum ar fi înghețată, gem sau limonadă. Elisabeth Schnellbächer, CEO al VDBD, avertizează: „Produsele finite îndulcite cu stevia și, probabil, băuturile nu sunt neapărat mai sănătoase. Ca și în cazul produselor îndulcite cu convenționale impresia consumatorului nu ar trebui să apară că aceste alimente pot fi consumate în condiții de siguranță, deoarece acestea au presupus nu afectează de zahăr din sânge sau de greutate.“ Potrivit experților, diabeticii ar trebui să mănânce practic alimente precum prăjiturile „profil nutrițional nefavorabil“ trebuie să consumați numai în cantități mici. Consumarea doza zilnică acceptabilă (DZA) de 4 miligrame de stevie per kilogram de greutate corporală pe zi, a fost considerat inofensiv pentru sănătate, rapoartele de Diabet ajutor german.

Ce este Stevia??
Stevia iese din plantă „Stevia rebaudiana“ a câștigat și el „Süßkraut“ sau „Stevia“ este cunoscută. În ciuda dulceața ei, este considerat a fi liber de energie, deoarece stevia nu vine ca alte elemente nutritive prin stomac si intestin in sange, dar este transportat de colon la ficat si convertit acolo ca Steviolglucuronid este excretat în urină. Stevia poate avea un efect hipotensiv. Cu toate acestea, aceasta trebuie mai întâi investigată în studii suplimentare.

Stevia în naturopathy
Ca o planta medicina gaseste „Stevia Rebaudiana“ în naturopathy o aplicație versatilă. De exemplu, este conceput pentru a combate arsurile la stomac și este folosit pentru a reduce tensiunea arterială ridicată. Deoarece inhibă formarea plăcii, planta este utilizată și în paste de dinți și apă de gură. (Ag)

Citiți despre Stevia:
Stevia: Dulceața naturală aprobată fără calorii
Ierusalimele: tuberculi dulci cu valoare dietetică
Stevia: Exploatarea îndulcitorului din natură?