Aceste alimente de vară populare măresc atacurile de gută

Bolile de guta devin adesea sesizabile noaptea. În general, articulația degetului mare sau degetului mare se umflă dureros, este extrem de sensibilă la atingere, caldă și roșie. Aceste simptome indică o inflamație severă a articulațiilor, care, împreună cu diabetul zaharat, este una dintre cele mai frecvente boli metabolice din țările industrializate.

conținut

• Recomandare nutritionala pentru bolnavii de guta
• Urmăriți fructoza
• Sfaturi pentru un nivel scăzut al acidului uric

Cauza este un nivel constant de acid uric excesiv. Acest fenomen afectează aproximativ 30% dintre bărbați și între 2 și 6% dintre femei. Aciditatea crescută în sine nu provoacă nici un disconfort. Ea devine dureroasă numai atunci când se asigură că acidul uric se depune sub formă de cristale în articulații și, prin urmare, provoacă atacurile de gută muscată. Potrivit lui Antje Gahl din Societatea Germană de Nutriție, acesta este cazul în cazul a aproximativ unu din zece pacienți cu niveluri ridicate de acid uric.

Atacurile dureroase de guta afectează adesea articulația degetului mare sau gleznei. (Imagine: Lovrencg / fotolia.com)

Motivul pentru care acest fenomen apare mult mai des în timpul verii este adesea gratarul anterior. Purinii se găsesc în special în carne, pește și bere. Deși ele sunt, de asemenea, componente importante ale celulelor corpului uman și indispensabile construcției lor, acidul uric este produs în timpul degradării lor. În cazul persoanelor care nu le pot excreta în cantitate suficientă, acestea vin apoi la formarea de cristal și la atac de gută.

Recomandare nutritionala pentru bolnavii de guta

Doar câțiva ani în urmă, i-am sfătuit pe cei afectați de o dietă strict pură. În plus față de carne și bere, a fost, prin urmare, de asemenea, pentru a evita carne de organe, marine și leguminoase. Dar acum se poate, astfel Martin Smollich ca șef al programului respira Nutritie Clinica de la Universitatea de Stiinte Aplicate practica Rheine, cel puțin iubitorii de humus și fructe de mare, ca alimente diferite de compatibilitate purinhaltiger este acum bine stabilit.

Berea este considerată, prin urmare, cea mai periculoasă dintre alimentele care declanșează pulverizarea. Nu numai că conținutul de alcool inhibă excreția urinară a rinichilor, dar și componentele sale zahăr și drojdie au un efect negativ. Hefeweizen este cel mai mare dușman pentru cei afectați. Pe de altă parte, se recomandă să mănânci peștele și coapsele de pui fără piele în timpul grătării, deoarece conține o mulțime de purină.

Dar un alt clasic de vară poate fi un pericol: sparanghel cu șuncă gătită și vin alb. Iubitorii vinului pot doar să convingă că vinul uscat este încă mai compatibil cu cantitățile mici de zahăr decât berea. Pacienții cu guta bine ajustați nu trebuie să facă fără sparanghel. Aici depinde de suma. În loc de un kilogram doar câteva bare de sparanghel, în loc de o sticlă doar un pahar de vin - la un moment dat, suferinzii știu chiar și fără valori de laborator limita compatibilității lor.

Urmăriți fructoza

Fructele sunt, din păcate, adesea un factor de risc pentru bolnavii de guta. Fructoza izolată, astfel încât fructoza, crește foarte mult nivelul acidului uric. Deci, jumătate de pepene verde sau trei mere pot declanșa un atac de guta, precum și o friptură, expertul știe. De asemenea, el sfătuiește împotriva netezimii. Deși au o reputație de a fi sănătoși și răcoritori, ele conțin adesea o mulțime de fructoză. Același lucru este valabil și pentru strugurii răciți. Cele mai bune alternative sunt merele acre ca Boskoop sau bananele, deoarece dulceața lor provine din glucoză, nu din fructoză.

Sfaturi pentru un nivel scăzut al acidului uric

Sfatul lui Smollich de a afecta pozitiv nivelurile de acid uric este lactația. Acestea, în opinia savantului, au un efect de echilibrare după absorbția purinei, deoarece proteinele din lapte, cum ar fi cazeina, accelerează excreția acidului uric. Cu toate acestea, ar trebui să se recurgă la iaurt natural în loc de iaurt de fructe, care poate fi făcut gust cu fructe de padure sau semințe de in cu castravete.

Foarte recomandată este o dietă bogată în plante, deoarece majoritatea legumelor sunt purină foarte scăzută. Ardeii, în special, conțin de asemenea o mulțime de vitamina C, care promovează, de asemenea, excreția acidului uric.
În plus, o ceasca de cafea este recomandată după cină. Acest lucru are un efect protector și inhibă formarea acidului uric încă de la început. (Fs)