Dioxinul din carne de porc nu prezintă pericol pentru sănătate

Dioxina din carne de porc nu prezintă pericol pentru sănătate? Potrivit Institutului federal pentru evaluarea riscurilor, nivelul actual de dioxină din carnea de porc nu ar trebui să reprezinte un pericol imediat pentru consumatori.

13/01/2011

Prin consumul de carne de porc cu dioxină contaminate nu sunt efecte imediate de sănătate, cu toate acestea, sunt posibile consecințe pe termen lung - ca și cu dioxină contaminate ouă - foarte dificil, astfel încât avertizarea de experți de la Institutul Federal pentru evaluarea riscurilor (BfR), Helmut Creează.

Expunerea la dioxine: Consumul de carne de porc nu prezintă risc pentru sănătate
Deoarece dioxină în organism nu poate fi redus, depozitele de toxine în țesutul adipos și se acumulează aici, în cursul vieții mai mult și mai mult, expertul BfR explicat în dialog cu agenția de știri „dpa“. Prin urmare, aportul de dioxine, în funcție de Helmut Creează ar trebui să fie, în general, să evalueze în mod critic, dar limitele sunt depășite în probele de carne de porc controlate anterior au fost doar ușor, astfel că există, în opinia BfR la un consum maßvollem de carne de porc contaminată cu dioxină este nici un risc imediat pentru sănătate. „Dacă cineva mănâncă ocazional o friptură sau cârnați, nu trebuie să se aștepte la un pericol“, a explicat expertul BfR Schafft.

Nivelurile de dioxină depășesc doar limita
Spre deosebire de scandalul curent peste contaminarea cu dioxină de ouă și carne de pui a fost găsit cu dioxină în carnea de porc doar o sarcină mică, a declarat Helmut Creează. Deși probele studiate au fost din cauza numărului mic de până acum nu este deosebit de semnificativ, dar în general doar a fost detectat un nivel de dioxină de 1,5 picograme în carne de porc, ceea ce corespunde la o limită este depășită cu 0,5 picograme, a spus expertul. Toate clare, creatorul a vrut într-un interviu cu „dpa“ dar încă nu dau, „pentru că luăm, fie că ne place sau nu, cantități mici de dioxină, chiar și fără scandal“ și deoarece nu este defalcat de organism, orice aport suplimentar ar trebui evitat, a subliniat specialistul.

Nu există prea multe oportunități de a vă proteja de dioxină
Potrivit expertului BfR, consumatorii au puține oportunități de a se proteja de carnea de porc contaminată cu dioxină. În majoritatea cazurilor, nu este clar pentru consumatori cum a fost produsă alimente, de aceea „Sistemele de monitorizare și control, precum și responsabilitatea antreprenorială sunt atât de importante“ sunt explicați Helmut Schafft. O modalitate de a minimiza consumul de dioxină chiar și atunci când consumați carne de porc contaminată, conform experților BfR, crusta grasă ușor tăiată și nu mitzuessen. Astfel, doza inregistrata de dioxina poate fi deja redusa semnificativ, a explicat Helmut Schafft. Grăsimile contaminate cu dioxină, care sunt deținute responsabile de încărcătură de ouă și carne de pui, de asemenea, au fost transformate în furaje pentru porci, acest lucru arată încă o dată că, în producția de alimente există multe puncte slabe. Verificările, supravegherea și responsabilitatea antreprenorială, așa cum a cerut expertul BfR în interesul consumatorilor, nu au fost, evident, o modalitate de a preveni scandalul. (Fp)

Mai multe despre scandalul cu dioxină din ouă și carne de porc:
Carne de porc de dioxină în supermarket
Ouă de dioxină prin pesticide?
Detectarea ouălor cu dioxină în supermarket
Aplicația iPhone detectează ouăle cu dioxină
Ouă de dioxină, de asemenea, în Bavaria
Ouă de dioxină: Procuratura identificată
Riscul de sănătate din cauza ouălor cu dioxină
Dozarea dioxinei aparent cunoscută de luni de zile

Poză: Gerd Altmann / dauni