Majoritatea scandalului de dioxină nu mai are încredere

După scandalul cu dioxină: majoritatea germanilor nu au încredere în controlul alimentelor. Un sfert din toți consumatorii se îndreaptă din ce în ce mai mult spre produsele ecologice.

24.01.2011

Din ce în ce mai puțini oameni din Germania își pun încrederea în controalele alimentare oficiale. Doar o minoritate de consumatori consideră că controalele sunt suficiente pentru a exclude reziduurile nocive din alimente. Doar 27% au afirmat într-un studiu recent că alimentele sunt analizate în mod adecvat pentru reziduurile de pesticide de către autorități.

Încredere vizibil scufundată
Încrederea consumatorilor a scăzut în zona vizibilă după scandalurile cu dioxină. Potrivit unui studiu realizat de Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), chiar și în toamna trecută, în mod semnificativ mai mulți oameni s-au încrezut decât în ​​acest an. În mod specific pentru studiu, un număr total de 1004 de femei și bărbați au fost intervievați prin telefon. Aproximativ o treime din respondenți au declarat că au criticat controlul autorităților. Consumatorii cu vârsta peste 50 de ani și respondenții din învățământul superior au fost deosebit de sceptici. Au existat, de asemenea, diferențe în rezultatele între statele federale noi și vechi. Oamenii din est au fost mult mai critici față de controalele din industria alimentară decât occidentalii.

Un sfert dintre consumatori se bazează pe produse ecologice
Un sfert dintre respondenți au spus că acum trec la ouă organice și carne organică. În special respondenții mai în vârstă cu studii superioare au arătat o mare afinitate cu produsele ecologice. Deși produsele ecologice sunt mult mai mari din punct de vedere al costurilor, consumatorii cu venituri mai mici încearcă din ce în ce mai mult să treacă la produse ecologice. 32% din grupurile cu venituri reduse (mai puțin de 1000 euro net pe lună) utilizează numai carne organică și ouă organice în supermarket.

Puțină încredere în restaurante și snack-baruri
Încrederea în restaurante, brutării și snack-baruri nu este, de asemenea, foarte puternică. Potrivit rezultatelor studiului, doar 35% dintre consumatori sunt convinși că furnizorii au procesat numai ouă și produse din carne care nu au fost brute. Mai ales mulți tineri au fost mai puțin critici și au manifestat o mai mare încredere în ansamblu. Proporția absolvenților de liceu este, de asemenea, mai puțin îngrijorată. În ansamblu, oamenii erau mai critici, mai ales în orașele mari.

Industria organică în creștere
De fapt, industria ecologică se confruntă în prezent cu un adevărat boom. În unele cazuri, ouăle ecologice sunt vândute pe piețe. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Bonn, boom-ul nu este în nici un caz un instantaneu din cauza scandalului cu dioxină. Cercetătorii au observat o tendință ascendentă constantă pe piața vânzărilor ecologice începând cu anul 2000. Între 2000 și 2009, vânzările au crescut cu 180%. Mai presus de toate, persoanele cu venituri mai mari se îndreaptă tot mai mult spre produsele ecologice. Experții cred că scandalul poluanților va oferi crescătorilor ecologici creșterea sporită a vânzărilor.

S-au anunțat controale mai dure
Datorită scandalului cu dioxină, cei 27 de miniștri europeni ai agriculturii au convenit astăzi să efectueze controale mai stricte în viitor, în special cu producătorii de furaje. Comisarul european pentru agricultură Dacian Ciolos va pregăti o propunere până săptămâna viitoare. Scopul este, de exemplu, de a coordona mai bine monitorizarea producătorilor de grăsimi. În viitor, producătorii de grăsimi trebuie să separe grăsimile industriale cu grăsimi animale. În plus, în cadrul UE ar trebui îmbunătățit sistemul de avertizare rapidă pentru dioxină. Dacă laboratoarele companiilor demonstrează că dioxinele sunt prezente în hrana pentru animale sau produsele alimentare, acestea ar trebui să fie obligate în viitor să le notifice în timp util. (Sb)

De asemenea, citiți:
Antibiotice detectate în feed
Dozarea dioxinei aparent cunoscută de luni de zile
Riscul de sănătate din cauza ouălor cu dioxină
Industria ecologică beneficiază de scandalul cu dioxină
Detectarea ouălor cu dioxină în supermarket

Poză: Halina Zaremba