Tubercul dieta Cartofii sunt considerați în mod eronat îngrășământ

Calorii slabe: Cartofii nu sunt în realitate îngrășăminte
Cartofii sunt încruntați de mulți oameni ca niște manechine. Fructele de tuberculi, totuși, au această reputație greșit, conținutul lor caloric este moderat. Faptul că cartofii se pot îngroșa, depinde în principal de preparare.

Cartofii au conținut caloric moderat
Majoritatea germanilor iubesc cartofii. Cu toate acestea, fructul tuberculilor este înfruntat de mulți ca o mândrie. Tubul slab are această reputație, totuși, în mod greșit. Conținutul de calorii al cartofilor este moderat. Ele pot oferi obezitate, mai ales dacă sunt consumate sub formă de cartofi prăjiți, chipsuri și co. În mod corespunzător gătite, pe de altă parte, cartofii sunt o hrană foarte sănătoasă.

În ciuda conținutului lor caloric moderat, cartofii sunt considerați o umilință la mulți oameni. Pregătit corespunzător, tuberul este o hrană foarte sănătoasă. (Imagine: dmitriygut / fotolia.com)

Sănătate tuberculoasă
Deși proporția de proteine ​​din cartofi este scăzută, aceasta este în mod deosebit de înaltă calitate. În plus, tuberculul are o proporție semnificativă de vitamine B și C și carbohidrați complexi. De asemenea, sunt incluse diverse minerale și oligoelemente.

Cat de sănătoși pot fi cartofii, s-au dovedit științific. Deci, cercetătorii americani au descoperit că cartofii albastri pot scădea tensiunea arterială. Acest lucru a fost demonstrat intr-un studiu in care participantii au suferit de hipertensiune arteriala.

Cartofii specifici sunt acum disponibili și în Germania în comerț.

"Probabil mai mult decât oricare altă legumă, cartofii au o reputație nemărginită, ceea ce a dus la apariția multor oameni conștienți de sănătate din dieta lor", spune autorul studiului dr. Joe Vinson de la Universitatea Scranton din Pennsylvania.

Depinde de pregătirea potrivită
Foarte important, totuși, este pregătirea potrivită. De exemplu, cei care mănâncă numai cartofi prăjiți și prăjiți dăunează sănătății.

Deoarece, la prăjire și prăjire la temperaturi înalte, pot apărea acizi grași trans care au efecte negative asupra metabolismului și astfel cresc riscul unei tulburări de metabolism lipidic.

Riscul bolii coronariene (CHD) crește, de asemenea, cu un aport crescut de acizi grași trans.

Pregătirea cartofilor cu grijă și cu o cochilie
Dagmar von Cramm, un ecoecolog și autor de numeroase cărți de bucate, explică într-un raport al agenției de știri dpa că cartofii nu vă fac grăsime - dacă nu sunt prăjiți cu unt și co.

Potrivit expertului, aveți doar aproximativ 70 kilocalorii de mâncare, dacă pregătiți 100 de grame de cartofi solizi ușor și cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt mai puțin calorii decât o cantitate comparabilă de orez.

Tuburile trebuie să fie pregătite ușor și cu coajă, astfel încât substanțele nutritive să nu se evapore.

Von Cramm recomandă copt de cartofi cu ulei de măsline și rozmarin sau cartofi piure cu zară. "Cu siguranță nu sunt îngrășați."

Dacă sunteți în căutarea de idei pentru rețete de cartofi, le veți găsi pe diferite site-uri web. (Ad)