Comenzile de înghețată detectează germenii intestinali masici din înghețată

Germenii detectați în înghețată în timpul verificărilor
Aproximativ opt litri de înghețată sunt consumate anual de germanii medii. Ca aproape toate alimentele, inghetata este in mod regulat controlata de experti. În magazinele de înghețată hessian, autoritățile au examinat acum numeroase probe și au descoperit bacterii la fiecare șaisprezece dintre ele.

Germeni care apar de asemenea în intestin
Inspectorii au descoperit bacterii în aproximativ fiecare eșantion de 16 atunci când testează gheața în parcelele de înghețată din Hessia, potrivit agenției de știri dpa. Potrivit acestor informații, acestea nu au fost dăunătoare pentru sănătate. Laboratorul de Stat Hessian (LHL) a raportat, marți, la Gießen, că nu a fost salmonelă sau listerie, ci germeni care se găsesc și în intestin. "Infecțiile detectate aici provin din familia Enterobacteriaceae, care fac parte, de asemenea, dintr-o floră intestinală sănătoasă la om și la animale. Ele servesc drept indicatori ai deficiențelor de igienă și contaminării fecale ", a explicat directorul Laboratorului de Stat Hessian, Prof. Dr. med. Hubert Brunn.

Bacteriile intestinale găsite în înghețată. Imagine: Paul Boncoeur - fotolia

Vara trecută, s-au găsit mai mulți germeni
În majoritatea cazurilor, bacteriile au ajuns la gheață prin scoopul, care în multe cazuri este stocat în apă în picioare chiar și atunci când este expus la căldură. Profesorul Brunn a spus într-o declarație: "Acestea sunt condiții ideale pentru germeni, sub care se reproduc în mod natural cu bucurie". Au fost examinate în total 379 de probe. Se spune că au fost detectate semnificativ mai puțini germeni comparativ cu o probă din vara trecută. În acel moment, inspectorii erau încă găsiți la aproximativ fiecare al optulea eșantion. Cu toate acestea, au avut multe de plâns pentru acest an cu frișcă de la automatele de vânzare. Potrivit informațiilor, mai mult de două treimi din totalul de 147 eșantioane au fost necorespunzătoare. Acest lucru a fost semnificativ mai mult decât anul trecut, cu o rată de 42 la sută. Potrivit lui Brunn, pot exista mai multe motive pentru aceasta, cum ar fi curățarea necorespunzătoare sau manipularea incorectă a dispozitivelor.

Un german consumă aproximativ opt litri de gheață pe an
Înghețata este făcută din apă, lapte, smântână și, uneori, gălbenușuri de ou. În plus, există adesea arome, o mulțime de zahăr și arome mai târziu, cum ar fi vanilie, ciocolată, căpșuni sau lemn. Potrivit studiilor, germanii preferă să mănânce înghețată vanilie, urmată îndeaproape de înghețată de ciocolată. Germanii medii consumă în jur de opt litri de gheață în fiecare an. Enterobacteriile, care au fost găsite de controlorii hessiani, nu sunt direct periculoase pentru sănătate. În cazuri excepționale, totuși, pot provoca disconfort, cum ar fi dureri abdominale, stomac și tulburări intestinale sau diaree la persoanele cu sistem imunitar slăbit, potrivit experților în sănătate. (Ad)