Cercetarea alimentelor organice sa dovedit a reduce riscul de cancer

Poate proteja consumul de alimente ecologice de cancer?

Dieta noastră are un impact mare asupra sănătății. O dieta sanatoasa poate ajuta la prevenirea diferitelor boli si chiar a cancerului. Cercetătorii au descoperit acum că, atunci când consumă mai multe produse ecologice, aceștia rareori au cancer în anii următori.

Oamenii de stiinta de la Institutul National de la Santé et de la Recherche médicale găsit în studiul lor actuală, că consumul de produse ecologice conduce la un risc redus de cancer. Medicii au publicat rezultatele studiului lor în jurnalul de limba engleză "JAMA Internal Medicine".

Produsele alimentare organice nu conțin reziduuri de pesticide, care sunt asociate cu un risc redus de cancer. (Imagine: bit24 / fotolia.com)

Multe alimente conțin reziduuri de pesticide

Din păcate, multe alimente sunt contaminate astăzi cu pesticide. Consumul de astfel de alimente contaminate poate crește probabilitatea unor boli. Experții Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară au anunțat într-un raport că 44% din alimentele produse în mod obișnuit examinate sunt contaminate cu pesticide. Cu toate acestea, o astfel de contaminare a alimentelor cultivate ecologic afectează doar 6,5% din produse. Deoarece anumite pesticide includ și carcinogene asociate cu cancer, cercetătorii au dorit să afle dacă consumul de produse organice reduce riscul de cancer.

Ce sunt alimentele ecologice?

Produsele alimentare ecologice sunt cultivate fără utilizarea de pesticide, îngrășăminte artificiale sau metode de inginerie genetică. Carnea organică, păsările de curte, ouăle și produsele lactate provin de la animale cărora nu li se administrează antibiotice sau hormoni de creștere. Consumul de astfel de produse a fost asociat cu un risc redus de diferite forme de cancer. Persoanele care au consumat cele mai multe alimente ecologice au avut un risc de 25% mai mic de a dezvolta cancer comparativ cu cei care au consumat cel mai mic produs ecologic. De exemplu, un studiu efectuat de SUA a arătat că consumatorii de alimente organice au o concentrație mai mică de dialchil fosfați în urină. Acestea sunt considerate markeri pentru expunerea la pesticide.

Consumatorii de alimente ecologice sunt, de obicei, mai sănătoși

Cercetările actuale nu arată că alimentele ecologice sunt cauza directă a riscului de cancer redus. Oamenii care mănâncă mai multe alimente cultivate organic au de obicei un stil de viață mai sănătos, fac mai mult exerciții fizice și consumă mai multe fructe și legume. Bineînțeles, medicii au încercat să ia în considerare acești factori, dar nu poate fi exclusă o influență asupra rezultatelor. Astfel, este recomandabil să vă concentrați asupra unei alimentații sănătoase, cu o mulțime de fructe, legume și fibre și carne slabă pentru a vă proteja împotriva cancerului, spun experții. În plus, o greutate corporală sănătoasă trebuie respectată, exercitată în mod regulat și renunțat la fumat pentru a reduce în mod semnificativ riscul de cancer.

Au fost evaluate chestionarele de la 68.946 de participanți

Experții de la Institutul National de la Santé et de la Recherche médicale a evaluat datele din chestionare dintr-un total de 68946 francez, cu o varsta medie de 44.2 ani de la ancheta lor actuală. De asemenea, a fost vorba despre consumul de diverse alimente ecologice. În perioada următoare de urmărire de 4,5 ani, au existat un total de 1340 de boli datorate cancerului, explică autorii.

Riscul de cancer a fost redus cu 25%

Riscul de aparitie a cancerului a fost cu 25% mai mic in randul celor care au consumat cele mai multe alimente ecologice in comparatie cu cei care au consumat cele mai putine alimente ecologice. Cel mai notabil a fost diferența dintre limfom și, în mod specific, limfom non-Hodgkin - forme de cancer care au apărut mult mai frecvent în ultimele decenii. Nu poate fi exclus faptul că factorii de mediu sunt cauza acestui fapt.

Greutatea corporală, sportul și alimentația sănătoasă protejează împotriva cancerului

Nu a fost în cadrul anchetei, cu toate că o cantitate mare de participanți care au completat chestionarele, dar evaluarea exactă a alimentelor ingerate în sine nu este la fel de ușor ca alimentele organice consumate sunt adesea consumate cu alte alimente. Acest lucru ar fi putut duce la rezultate falsificate. Prin urmare, influența alimentelor ecologice nu este ușor de demonstrat. Mai clară este influența greutății corporale, a activității fizice și a hranei sănătoase, consumată în general, care poate avea un efect pozitiv asupra riscului de cancer. (As)