Din nou a apărut hrana contaminată cu dioxină

Autoritățile avertizează împotriva hranei contaminate cu dioxine

01/04/2011

Din nou dioxină în furaje. Uleiul de furaje contaminat cu dioxine - așa-numitul furaj suplimentar - a fost furnizat de producătorii de hrană pentru animale din Bavaria, Renania de Nord-Westfalia, Baden-Württemberg și Austria. Uleiul de furaj contaminat cu dioxină a fost livrat de o fabrică de făină de pește din Saxonia Inferioară la șapte producători de hrană pentru animale din Germania și Austria. Conținutul de dioxină al uleiului prelucrat în hrana animalelor a depășit limita admisă de patru ori, a avertizat Ministerul Agriculturii din Saxonia Inferioară. Cu toate acestea, conținutul de dioxină a fost semnificativ mai mic decât limita critică de 1,5 nanograme în studiile privind hrana pentru animale amestecată cu furajele suplimentare, au declarat autoritățile competente.

Pragul de expunere la dioxină a fost depășit de patru ori
Furajele contaminate cu dioxine au declanșat mult timp unul dintre cele mai mari scandaluri cu dioxină din Germania. La sfârșitul anului trecut, autoritățile de sănătate au avertizat împotriva ouălor contaminate cu dioxină care au intrat pe piață. Sarcina a fost atribuită în mod clar utilizării hranei contaminate în acel moment. Și chiar și în cazul de față, povara uleiului de furaj ar putea avea consecințe importante, deoarece limita admisă a fost depășită de patru ori. Totuși, doar patru procente din uleiul de furaj au fost adăugate la furajul de porc, ceea ce a însemnat că contaminarea cu dioxină a furajului a fost în cele din urmă sub 1,5 nanograme, au spus autoritățile. Prin urmare, este puțin probabil ca rechemarea furajelor mixte sau a porcului contaminat să fie necesară. Livrarea ulterioară a uleiului de furaj a fost totuși interzisă de Ministerul Agriculturii și o rechemare a loturilor încărcate inițiate. În plus, va fi efectuată o analiză suplimentară a probelor de furaje pentru a exclude definitiv un risc pentru sănătate pentru consumatori.

Dioxinul ca un termen colectiv de toxine periculoase de mediu
Termenul de dioxină este un termen comun pentru toxinele de mediu cu compuși chimici similari, care de obicei apar ca produse secundare în producerea de substanțe chimice organoclorurate sau de reacții de ardere (incinerarea deșeurilor). Poluanții organici cu durată lungă de viață sunt greu degradați prin mijloace naturale și se acumulează prin lanțul alimentar în organisme vii. Astăzi, 75 de specii de dioxină și 135 de furani înrudite cu dioxine sunt foarte cunoscute și cauzează probleme grave de sănătate. Consecințele unei expuneri crescute la dioxine pot fi tulburări ale sistemului imunitar, ale sistemului nervos și ale echilibrului hormonal, precum și boli grave ale pielii (cloracne), afecțiuni respiratorii, probleme tiroidiene și tulburări ale tractului digestiv. În plus, multe dioxine sunt cancerigene. Dacă există intoxicație acută cu dioxină, există puține oportunități de detoxifiere rapidă, deoarece substanțele sunt stocate în țesutul organismului și chiar spălarea sângelui nu poate aduce decât o reducere minimă a contaminării cu dioxină. Prin urmare, ar trebui să se acorde prudență atunci când se utilizează alimente cu potențial de dioxine contaminate și produsele nu trebuie consumate niciodată.

Comportament discutabil în industria hranei pentru animale
Criticii au subliniat deja, în contextul scandalului cu dioxină de la sfârșitul anului trecut, că în producția de furaje se folosesc uneori proceduri extrem de discutabile. Insiderii au afirmat că produsele contaminate sunt deseori diluate în plus, până când expunerea la dioxină este sub limita admisă. În acest context, cazul de ulei de furaj contaminat apare într-o lumină puțin diferită. Deoarece chiar și aici, valoarea limită în produsul final ar putea fi îndeplinită numai prin adăugarea a doar patru procente din uleiul de furaj la alimentarea cu alimente. Aceasta ridică întrebarea dacă valoarea limită a dioxinei nu ar trebui să fie strict controlată de-a lungul întregului lanț de producție, pentru a exclude, pe cât posibil, prelucrarea ulterioară a produselor contaminate. (Fp)

Citiți despre:
Ouă de dioxină prin pesticide?
Carne de porc de dioxină în supermarket
Dioxinul din carne de porc nu prezintă pericol pentru sănătate
Industria ecologică beneficiază de scandalul cu dioxină
Antibiotice detectate în feed

Imagine: Gerd Altmann, Pixelio.de