Raport privind nutriția 2018 - Sunt necesare produse regionale și creșterea animalelor

Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii a pus la îndoială pe germani despre obiceiurile lor alimentare

Mândru 90 la suta dintre germani sunt dispuși să plătească mai mult pentru produsele în conformitate cu raportul actual Dieta în cazul în care au îmbunătățit condițiile în creșterea animalelor sunt posibile. Patru din cinci consumatori sunt în favoarea unei etichete de stat pentru bunăstarea animalelor. Șaptezeci și opt la sută dintre consumatori (78%) au declarat că preferă cumpărături din regiune. Raportul privind nutriția 2018 a fost recent prezentat la Berlin.

„Avem nevoie pentru a ancora educația nutrițională în calendarul stabilit - de preferință, ca disciplină școlară separată“ - cu aceste cuvinte Christian Schmidt, ministrul federal pentru alimentație și agricultură, raportul privind alimentația începe în 2018. Raportul Ministerului Agriculturii și Alimentației (BmEL) se referă la un sondaj al institutului de cercetare de opinie forsa, care a fost comandat în acest scop. 1.000 de germani în vârstă de 14 ani și peste au fost întrebați despre obiceiurile lor de a mânca și cumpără. Principalele constatări sunt rezumate în Raportul privind Nutriția 2018 din 11 categorii.

Raportul privind produsele alimentare 2018 oferă informații despre obiceiurile de cumpărare și alimentare ale germanilor. (Imagine: bit24 / fotolia.com)

Mai mulți bani pentru creșterea animalelor

Pe scurt, 90% dintre respondenți au arătat disponibilitatea de a cheltui mai mult pe produse de origine animală dacă animalele au fost păstrate mai bine decât legea aplicabilă. Doar o proporție foarte mică de două procente nu dorește să cheltuiască mai mulți bani pentru bunăstarea animalelor. Majoritatea consumatorilor (52%) ar fi dispuși să plătească între 20 și 50% pentru condițiile de locuit mai bune. 23% sunt chiar dispuși să accepte o suprataxă de 50-100%.

Ei bine, trebuie să aibă gust bun

Există 99% dintre respondenți de acord: alimentele trebuie să aibă un gust bun. Urmată îndeaproape de factorul de sănătate. Iată 92% din opinia că alimentele ar trebui să fie sănătoase. Cu cât respondenții sunt mai în vârstă, cu atât au mai multe alimente sănătoase. În prepararea alimentelor pentru mai mult de jumatate (54 la suta) din orășeni pus pe ea valoarea pe care alimentul poate fi zubereitetet rapid, în timp ce joacă un rol în oameni în orașele mici doar la 40 la suta.

Consumul zilnic de hrana si obiceiurile de baut in Germania

Frunzele din față sunt fructe și legume. Aproape trei sferturi (72 la sută) dintre participanții la sondaj se tratează cu fructe și legume în fiecare zi. Produsele lactate sunt, de asemenea, foarte populare. La 65% dintre respondenți, brânza, iaurtul și brânza de vaci sunt în meniul zilnic. 40 la sută beau lapte proaspăt, zară sau zer în fiecare zi. Carnea și cârnații sunt pe placa a aproape fiecare treime (30%) în fiecare zi. Printre consumatorii de sete, apa veche bună se clasifică pe primul loc cu 91%, urmată îndeaproape de băuturile calde clasice, cum ar fi cafeaua sau ceaiul, cu 84%. Cocsul, limonada, sucurile și alte băuturi răcoritoare vin numai în sticlă la 24% pe zi.

Cum și unde cumpărăm??

78% dintre respondenți apreciază faptul că produsele alimentare provin din regiunea lor. În cazul în care femeile cu 85% împărtășesc un accent mai mare pe regiune decât bărbații, cu 70%. Acest lucru a arătat că acest factor devine mai important cu vârsta. O altă tendință este aprecierea sigiliilor. 41% au spus că acordă atenție atunci când fac cumpărături. Inspirația spontană în afaceri este un criteriu de achiziție pentru 55% dintre consumatori.

Ce vor germanii să știe despre produsele lor??

Aproximativ trei sferturi (79%) găsesc informații privind ingredientele și aditivii privind originea mărfurilor, precum și avertismentele importante. De asemenea, cea mai bună dată înainte este observată la 73%. Mulți oameni doresc de asemenea informații care nu sunt impuse de lege. Pentru carne și produse de origine animală, 85% dintre participanți doresc să aibă informații mai detaliate despre condițiile de locuit. 79% chiar doresc o etichetă de bunăstare a animalelor de stat. În plus, respondenții sunt interesați de mai mult de 80% din subiectele de corectitudine în producție, compatibilitatea cu mediul și dacă un produs a fost produs fără inginerie genetică.

Internetul este în creștere

Deși utilizarea aproximativ două treimi (69 la suta), informațiile de la punctul de vânzare, dar cu o tendință de creștere a da 42 la suta din respondenti pentru a obține informații prin cercetare on-line cu privire la produsele alimentare. Acest lucru devine din ce în ce mai evident în rândul participanților mai tineri. 31 la suta din sub 30 de ani folosesc social media pentru a colecta informații, în timp ce face acest lucru în peste 60 de ani doar patru la sută. Un procent de 91% cred că copiii ar trebui să învețe elementele de bază ale unei alimentații bune în școală.

Gătitul este distractiv - dar nu în fiecare zi

Trei sferturi (73%) dintre respondenți se bucură de gătit regulat. 54% dintre participanții de sex feminin se prepară zilnic. Pentru bărbați, doar 31%. Aproape jumătate dintre oameni (43%) preferă mesele în afara casei. În populația activă, masa de prânz sau masa de prânz rămâne clasic. 56 la sută mănâncă la locul de muncă ceea ce au adus acasă de acasă. Doar 19% din forța de muncă utilizează oferta unei cantine. Prețurile pentru meniul de prânz au crescut în medie de la 6,20 Euro la 7,30 Euro.

Consumatorii își asumă responsabilitatea față de deșeurile alimentare

86% dintre respondenți doresc reducerea deșeurilor alimentare. 63 la suta cumpara deja o mai conștientă și mai mult de jumătate sunt pe de a face un efort în recuperarea deșeurilor de alimente, astfel încât deșeurile se reduce și resursele nu sunt irosite. (Fp)