Mâncarea în situații stresante Când foamea dorește pentru dulciuri

Când sunteți stresat, dorința de dulciuri crește
Mulți oameni apucă automat automat dulciuri sau chipsuri în situații stresante. Adesea nu observăm că, sub presiune constantă, apucăm în mod constant sacul de bomboane sau bara de ciocolată este aproape mâncată din nou. Vă vom arăta ce puteți face pentru a preveni poftele alimentare și care alimente sănătoase vă pot satisface dorința de dulciuri.

Hormonii ne controlează apetitul
Fie că agitat la locul de muncă, probleme cu partenerul sau o milă lungă listă de sarcini. Stresul duce mulți oameni la faptul că ei mai des ciocolata, produse de patiserie sau grase gustări aderență decât de obicei „Aproximativ 40 la suta dintre oameni mananca mai mult de stres“ spune André Kleinridders de la Institutul German de Nutriție Umană, în conversație cu agenția de știri "dpa". Dar cum se ridică pofta bruscă pentru dulciuri? De unde provine, că deodată primim apetitul aparent irrepresabil pentru un schnitzel cu cartofi prăjiți, deși această mâncare ne lasă răcește altfel?

Când vine vorba de stres, mulți dintre noi luăm în mod constant dulciuri sau gustări grase. (Imagine: Boyarkina Marina / fotolia.com)

Responsabili sunt hormonii, deoarece în stres, hormonul adrenalină este eliberat, ceea ce pune organismul în alertă. Acest lucru asigură că în momentul "pericolului acut" nu avem poftă să fugim sau să luptăm. "Un sistem care a fost semnificativ și vital în timpul nostru", explică Kleinridders.

Corpul primește energia înapoi
Când stresul se termină și se instalează relaxarea, corpul încearcă să recupereze energia consumată anterior. Din acest motiv, la mulți oameni, apetitul pentru carbohidrații deosebit de ușor de digerat, cum ar fi. Chipsuri, în special mari, așa că Lars Selig, șeful clinicii ambulatorii nutriționale la Spitalul Universitar Leipzig, vizavi de agenția de știri.

Chiar dacă tensiunea durează mai mult, este promovat eliberarea hormonilor de stres din grupul de glucocorticoizi. Acest lucru ne face să ne simțim foame, chiar dacă organismul nu are nevoie de nici o energie. Motivul pentru aceasta este că stresul cognitiv de care suntem adesea expuși astăzi (de exemplu în munca PC) consumă mult mai puțină rezervă decât strămoșii noștri prin zbor sau luptă. Dar nu toată lumea își preia stresul la dulciuri sau alimente grase - în jur de 40%, apoi mănâncă chiar mai puțin decât de obicei, iar restul de 20% nu este văzut nici o schimbare, informează Kleinridders.

Nu recompensați copiii cu ciocolată
Influența asupra comportamentului nostru alimentar are, de asemenea, așa-numitul sistem de recompense neuronal în creier. Acest lucru joacă un rol central atunci când bucuria de dulciuri este asociată cu un sentiment de plăcere și bunăstare. "Oricine a învățat că lucrurile dulci sunt răsplătite ca un copil, ca adult, vor, de asemenea, să se răsplătească cu dulciuri", spune Selig. Pentru a schimba acest lucru este dificil, potrivit expertului, astfel încât cel mai bun mod nu este de a începe recompensarea sau încurajarea copiilor cu ciocolată.

Nu depozitați dulciuri în sertar
Dar ce pot face când vin pofta? Este adesea util să acordați o atenție deosebită introducerii numai a câtorva dulciuri în coșul de cumpărături. De asemenea, în sertarul de birou nu trebuie să se păstreze niciun fel de "rație de urgență", ciocolată sau urși gummi. Deoarece "stresul mărește impulsivitatea și reduce abilitățile cognitive de luare a deciziilor, astfel încât este dificil împotriva dorinței interioare", explică Kleinridders.

Cu toate acestea, nu ar trebui să fiți prea stricți cu voi înșivă. Deoarece interdicțiile fac ca dulciurile să fie și mai atractive, avertizează prof. Christoph Klotter, psiholog nutrițional la Universitatea Fulda de Științe Aplicate. După cum explică expertul, predilecția pentru dulciuri este înnăscută. Acestea ne ofera, de obicei, calorii si ajuta la identificarea alimentelor non-periculoase - ambele au fost vitale pentru supravietuire in zilele noastre, a spus Klotter.

Snacking-ul poate ieși din mână repede
Din punctul de vedere al psihologului nutrițional, nu este dramatică atunci când în situații stresante, de exemplu, ciocolata este uneori utilizată ca o "hrană nervoasă". "Dacă, de exemplu, elevii folosesc mai multe dulciuri în faza de examen, este bine", spune Klotter.

Cu toate acestea, ar putea fi problematică dacă se consumă în mod constant pentru a compensa emotiile negative. Apoi, gustările ocazionale pot scăpa rapid de sub control. "În cel mai rău caz, acest lucru duce la corectarea atacurilor alimentare, care vă dau apoi o conștiință mai rău", explică expertul.

Cele mai bune sfaturi pentru a evita poftele

1.) Dacă stresul este declanșatorul poftelor alimentare, este important să aflați mai întâi ce provoacă acest lucru. În pasul următor ar trebui să te gândești cum ai putea stăpâni o astfel de situație - fără dulciuri.

2.) Adesea, ajută la întreruperea momentelor critice și, de exemplu, la efectuarea unor exerciții de respirație conștiente. De asemenea, diferite metode de reducere a stresului pot fi un mare ajutor pentru relaxarea și distragerea atenției de la dintele dulce. Dovedită aici, de exemplu, yoga, meditație sau formare autogenă.

3.) În cazul stresului permanent, de ex. în locul de muncă, ar trebui să luați măsuri împotriva acestuia. Adesea, ajută la o conversație clară cu șeful sau cu colegii, pentru a rezolva conflictul și pentru a lucra în sensul cel mai adevărat al cuvântului "fără griji".

4.) Bea suficient! Luați cel puțin 1,5 litri de lichid pe parcursul zilei, de preferință apă, ceai neîndulcit sau chiar spray de suc de fructe. Aceasta reduce apetitul și stimulează metabolismul.

5.) Asigurați-vă că acestea se mișcă bine în fiecare zi. Deoarece activitatea fizică distrage atenția și asigură un sentiment bun. Dacă vă simțiți bine și sănătoși, este mai frecvent să utilizați fructe decât un ciocolată.

6.) Oricine sa răsplătit cu dulciuri, ar trebui să ia în considerare ce altceva ar putea face o plăcere. O vizită la cinema, flori proaspete sau o vizită la saună: "Toată lumea trebuie să se gândească singură: ce-mi amuză starea de spirit?", Spune Selig.

7.) Pentru a satisface nevoia de "dulce", de ex. Morcovi, castraveți și ceai de ghimbir ajuta. Alte alternative la dulciuri sunt mierea și nucile. Dar aveți grijă: acestea ar trebui să se bucure numai în cantități mici, deoarece conțin calorii importante în plus față de nutrienți importanți. (Nr)