O dieta sanatoasa functioneaza in ciuda muncii in schimburi?

Posibilitatea de a mânca la schimbare: nu sunt posibile recomandări generale

Peste 6,2 milioane de persoane din Germania lucrează în schimburi alternative; 5,5 milioane chiar și noaptea. Schimbarea în muncă a ritmului vieții și al muncii duce la sarcini speciale. Lucrătorii de schimbare lucrează atunci când corpul este setat pentru regenerare și dorm, când organismul se așteaptă de fapt la alimente și activitate. Funcțiile principale ale corpului, cum ar fi foamea, digestia, somnul etc., sunt controlate de un ceas intern. Există așa-numitele tipuri de dimineață (lacrimi), care se trezesc devreme și se desfășoară rapid, și seara (bufnițe), care sunt treaz și activi seara.

Majoritatea oamenilor, totuși, sunt tipuri mixte. Mulți hormoni importanți pentru comportamentul alimentar și digestia (de exemplu, leptina, ghrelinul, insulina) sunt, de asemenea, supuși unui ritm zilnic. În consecință, lucrătorii în schimburi au o probabilitate crescută de a dezvolta tulburări de somn, boli gastro-intestinale, cardiovasculare sau metabolice.

Ferestrele obișnuite de timp pentru mâncare în timpul zilei nu sunt adesea întâmpinate de persoanele care lucrează în schimb. Mulți se duc la culcare fără micul dejun, iar pranzul se îndreaptă spre după-amiaza. Lucrând în schimbarea târzie, cel puțin deranjează ritmul "normal". Micul dejun și masa de prânz sunt de obicei consumate în momente "normale" la domiciliu. O gustare și o cină sunt apoi disponibile la locul de muncă. Problema cu dieta este schimbarea de noapte. Organismul nu este hrănit noaptea, iar disponibilitatea alimentelor este limitată (de exemplu, când cantina este închisă). După o schimbare de noapte, 75% din lucrătorii de noapte își pierd micul dejun și mănâncă doar când dorm.

Mulți muncitori în schimburi tind să mănânce mai multe gustări decât o masă "corectă". Deși există o serie de broșuri ghiduri și pagini web cu recomandări privind dieta pentru munca în schimburi, dar - scrie profesorul dr. Med. Manfred Betz de la Universitatea din Central Hesse în Giessen în revista „Nutrition in Focus“, „situația de informații cu privire la impactul asupra sănătății muncii în schimburi este mai probabil să fie luate în considerare în ansamblu să fie săraci.“ Același lucru se aplică și efectelor comportamentului dietetic al lucrătorilor în schimburi asupra sănătății lor. Din cele de multe ori în conflict rezultatelor cercetării, nu există recomandări generale pentru dieta lucrătorilor în schimburi pot fi derivate.

Abordări eficiente pentru îmbunătățirea situației nutriționale există la locul de muncă și la nivelul personal. Acestea includ z. Ca o regândire a duratei de deplasare, tipul de strat și de pauză, timpii de deschidere a cantinei, atmosfera în sala de pauză sau un număr suficient de mașini cu sănătoase bzfe Snacks.Renate Kessen,