Producătorul de burtă de la Ground Factory lansează pe piață primele burgeri de insecte

Burgerii sunt printre cele mai populare fast-food din această țară și sunt disponibile într-o varietate de variante. Acum, doi tineri antreprenori din Osnabrück doresc să extindă oferta de așa-numitul "Bux Burger". Trăsătura specială a gustării noi: Acoperirea constă din insecte tărâmate. Ceea ce pare inițial mai degrabă repugnant, pare însă a fi o idee sensibilă. Din punctul de vedere al experților, consumul de insecte are multe avantaje față de carne.

Osnabrücker dezvoltă o gustare nouă de la larvele de gândac de la sol
Fie că este clasic cu carne de vită, pui sau legume vegane: burgeri sunt populare, iar pe meniurile restaurantelor de fast-food veți găsi diverse creații ale gustării calde. Max Kramer si Baris Özel din Saxonia Inferioară Osnabrück doresc acum să se stabilească cu compania lor „Bugfoundation“ o idee nouă și să aducă Europa în următorii câțiva ani un burger pe bază de insecte ea mare. După cum relatează Agenția de presă germană (DPA), "Bux Burger" constă din ingrediente din plante și vierme de bivoliță, care este larva gîndacului de cereale. "Gusturile de genul falafel", spune tânărul antreprenor Krämer la "dpa".

"Bux Burger" până acum disponibil numai în Belgia
Noul burger este momentan vândut în doar două restaurante din capitala belgiană Bruxelles, dar pe parcursul anului acesta va fi disponibil pe întreg teritoriul Belgiei în alte 40 de restaurante. Totuși, în Germania, gustările inovatoare nu trebuie să depășească contorul, deoarece, ca hrană nouă, trebuie mai întâi să fie testate pe scară largă pentru siguranța sa. După cum raportează Krämer, el a mâncat mai întâi insecte pe o excursie în Thailanda. "Am scris despre asta în teza mea de licență și am dat peste multe prejudecăți despre insecte ca hrană", continuă Osnabrücker.

În viitor, burgerii clasici pot fi înlocuiți de burgeri de insecte. (Imagine: mintybear / fotolia.com)

Insectele reprezintă o alternativă sănătoasă la carne
Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), insectele fac parte din dieta zilnică de două miliarde de oameni din întreaga lume și mai mult de 1900 de specii sunt folosite ca alimente. Din punctul de vedere al unui expert, o serie de pro-argumente vorbesc pentru consumul de insecte. Deci, ele sunt de ex. ecologic avantajos în comparație cu bovinele, porcinele sau păsările de curte, deoarece, printre altele, creșterea este în mod semnificativ mai puțin dăunătoare climatului, iar apele subterane sunt mai puțin poluate. În plus, conform insectelor FAO sunt sănătoase și hrănitoare, deoarece sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine, vitamine, balast și minerale.

Pericol de sănătate datorat consumului regulat de BigMäcs
În viitor, burgeri de insecte ar putea fi o alternativă interesantă pentru orice fan de fast-food care ar dori să facă ceva bun pentru sănătatea sa și pentru mediul înconjurător. Pentru că doar câteva luni în urmă, partea americană de consum rapidfoodmenuprice.com a raportat ce face un Big Mac în mai puțin de 60 de minute în corpul nostru. În consecință, ingredientele populare de burgeri ar putea provoca daune grave asupra sănătății, cum ar fi hipertensiunea arterială sau bolile de inimă cu consum regulat. (Nr)