Health Endive stimulează apetitul și digestia
Salata este populară ca o farfurie sau ca un curs principal. Cele mai multe salate sunt delicioase și sănătoase. Dacă vă place ceva puțin amar, ar trebui să vă întoarceți pe endive. Această legume cu frunze este potrivită pentru o varietate de feluri de mâncare. Și este foarte sănătos. Sănătos și gustos: endive. Imagine: ExQuisine - Fotolia
Mai tare decât alte salate
Desi frunzele endive gusta de obicei putin mai amar decat, de exemplu, salata, legumele delicioase cu frunze ofera o multime de minerale. Substanța amară conținând lactucopirina este, de asemenea, sănătoasă. În plus, endiva conține o cantitate extraordinară de beta-caroten pentru o salată, a informat consumatorul de servicii de informare a consumatorilor. Beta-carotenul este deosebit de important pentru piele și ochi. În plus, frunzele verzi verzi conțin cantități abundente de potasiu, calciu, fier, fosfați și acid folic, precum și vitamine din grupul B și precursori ai vitaminei A..
Foarte special în endive este totuși substanța amară Lactucopikrin. Această substanță este disponibilă și în cicoare, dar soiurile de astăzi sunt mai puțin amare. Substanța ajută la stimularea digestiei. În plus, stimulează pofta de mâncare, motiv pentru care endive este ideal ca un aperitiv. În plus, substanța amară este ușor diuretic.
Endive nu numai în salată
Dacă nu vă place foarte mult, este mai bine să puneți frunzele scurte în apă călduță sau să adăugați un vârf de zahăr la dressing. Adesea endive este mâncat în salată. Dar există mai multe modalități de a face mâncăruri delicioase din legume cu frunze delicioase. În acest fel, endive poate fi, de asemenea, pregătit ca spanac și apoi merge bine cu carne, pește sau fructe de mare. În plus, frunzele gust într-o supă, într-o tocană sau risotto. Rețetele pentru feluri de mâncare cu endive, cum ar fi o supă delicioasă de endive, pot fi găsite și pe Internet. (Ad)