Acțiune:
Sănătate Colesterol bun sau rău?
Timp de decenii a existat o discuție pasională despre posibilele deficiențe de sănătate cauzate de colesterol. Astăzi însă, după recomandări repetate pentru o limitare clară a aportului zilnic, este posibilă o eliminare completă a valorilor limită. Cum funcționează efectiv colesterolul dăunător este, în orice caz, dependent de tipurile particulare de colesterol preluate și de diferiți factori individuali.
În SUA, ca parte a revizuirii în curs a recomandărilor dietetice au discutat, de asemenea, o anulare a limitelor de colesterol, deoarece nu există nici o legătură între consumul de alimente bogate în colesterol și o creștere a nivelului de colesterol din organism este detectat în studiul actual, a raportat agenția de știri „dpa“. Deși limitele recomandate în Germania ar rămâne inițial, dar arată că dieta cu conținut scăzut de colesterol nu a fost eficientă.
Oul este pentru mulți oameni din cauza conținutului ridicat de colesterol până acum tabu, dar nu poate exista nici un motiv pentru asta. (Imagine: photocrew / fotolia.com) Corpul are nevoie de colesterol
Producătorii de produse alimentare promit cu alte produse, cum ar fi colesterolul-saraci margarina sau fulgi de porumb fără colesterol, o absorbție redusă în mod semnificativ a colesterolului ar fi dăunător și speranța consumatorilor de sănătate conștient mai ales de a face apel. Dar colesterolul nu este fundamental rău. De fapt, corpul are nevoie de colesterol, de exemplu, pentru a stabiliza suprafața celulelor și ca precursor al altor substanțe, cum ar fi hormonii de sex feminin si masculin sex sau steroizi, de „DPA“, citand Hans-Ulrich Klor, membru al consiliului Societății Germane pentru Combaterea dislipidemie și sechelele lor DGFF (Lipid-Liga).
Aportul de colesterol este dificil de controlat
Comitetul consultativ pentru elaborarea orientărilor oficiale privind alimentația în SUA a avut deja la începutul acestui an eliminarea limitelor de colesterol pronunțate. Până în prezent, atât în SUA, cât și în Germania, 300 de miligrame de colesterol pe zi erau limita superioară a recomandărilor dietetice. Cu două ouă, această sumă este deja depășită în mod clar. În principiu, respectarea limitei cere ca și consumatorii să cunoască cantitatea de colesterol din produsele alimentare pe care le conțin. Dar cine este deja conștient de faptul că, cu un ou până la 240 de miligrame de colesterol sau cu 20 de grame de unt deja 50 miligrame de colesterol sunt absorbite. De asemenea, foarte puțini consumatori știu cât de mult colesterol este într-o felie de șuncă gătită (20 miligrame) sau un pahar de lapte (25 miligrame). Prin urmare, controlul propriului consum de colesterol provoacă dificultăți considerabile pentru majoritatea oamenilor. Aici, discuția curentă din SUA clarifică faptul că acest control nu mai poate fi necesar oricum.
Colesterolul foarte ridicat este un factor de risc
Colesterolul este o componentă elementară a corpului, al cărui nume derivă din cuvântul grecesc pentru bilă, deoarece substanța a fost descoperită pentru prima oară în pietrele de biliară. Organismul produce colesterolul în sine cu o mare cheltuială cu energia, prin care circa 50 până la 60% sunt formate de ficat, raportează "dpa", citând Stephan Bernhardt de la asociația medicului de familie. Partea mai mică este alimentată prin dietă. Cu toate acestea, prea mult colesterol nu este bun, spune Hans-Ulrich Klör. Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) este de acord cu această opinie. Ca și în cazul a numeroase lucruri, doza este crucială. Deoarece colesterolul excesiv nu este excretat imediat de organism, deoarece efortul pentru producția acestuia a fost prea mare. Pentru a evita pierderea de energie prin eliminarea colesterolului, aceasta va păstra în sânge. Aceasta ar putea fi excesul de colesterol depus pe pereții vaselor și, în cel mai rău caz, înfundarea vaselor. Din acest motiv, nivelurile foarte ridicate de colesterol sunt de asemenea considerate un factor de risc pentru arterioscleroza.
Bună și rău colesterol
Cu toate acestea, este de a face distincția între colesterolul bun și cel rău. Deoarece așa-numitul colesterol LDL dăunătoare, ceea ce duce la creșterea depunerilor pe pereții vaselor de sânge, în timp ce colesterolul HDL este asociat cu efecte pozitive asupra sănătății este considerat. Astfel, declarațiile privind nivelul de colesterol de obicei se referă la valoarea colesterolului LDL din aproximativ 40 de miligrame pe decilitru de sânge face la sugari (mg / dl) și în cursul vieții se ridică la 130 până la 150 mg / dl, „citatele dpa "Hans-Ulrich Klör. În ce măsură nivelul de colesterol poate fi controlat prin intermediul unei diete cu conținut redus de colesterol rămâne controversat. Experții nutriție SUA nu au nici o legatura intre consumul de alimente bogate în colesterol și o creștere a nivelului de colesterol din organism poate găsi aici pretinde a fi în studii recente.
Nu mai faceți fără ouă pentru micul dejun?
Omiterea cotidianului Frühstücksei nu mai este necesară atunci când se întrerupe limitele de colesterol, ceea ce ar fi deosebit de plăcut pentru bărbați, conform anunțului "World Online". Un studiu finlandez a arătat recent că consumul a aproximativ patru ouă pe săptămână la bărbați este însoțit de o reducere semnificativă a riscului de diabet de tip 2. Studiul a examinat obiceiurile alimentare a 2.332 de bărbați cu vârsta cuprinsă între 42 și 60 de ani. Efectul pozitiv al consumului de ouă a fost, de asemenea, confirmat luând în considerare și alți factori de risc, cum ar fi lipsa exercițiilor, obezitatea, fumatul și dieta nesănătoasă. Probabil, ingredientele sănătoase ale ouălor ar afecta pozitiv glicemia și metabolismul. Alinierea dietei cu colesterolul este, prin urmare, o greșeală. În general, alimentația sănătoasă nu poate fi legată de o singură substanță.
Reducerea colesterolului pentru pacienții cu risc crescut
În loc să se concentreze pe colesterolul cât mai puțin posibil, o dietă generală, conștientă și sănătoasă ar trebui să fie în prim-plan, explică Hans-Ulrich Klör. Dieta cu conținut redus de colesterol ar putea ucide două păsări cu o singură piatră. Deoarece reducerea consumului de colesterol va reduce automat aportul de acizi grași saturați, care la rândul lor stimulează producția de colesterol. În ce măsură modificarea dietei poate duce la o reducere a nivelului colesterolului, conform expertului în nutriție, Antje Gahl, totuși, rămâne în general dependentă de faptul dacă pacienții răspund la acesta și acest lucru este diferit în mod individual. În plus, modificările alimentare nu pot fi eficiente pe termen scurt, motiv pentru care este potrivit pentru anumiți pacienți cu risc crescut, un medicament care scade nivelul de colesterol, a declarat Stephan Bernhardt de la asociația medicului de familie. Ca exemplu, medicul menționează pacienții cu alți factori de risc pentru bolile cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială sau un accident vascular cerebral recent.
Modificările nutriției sunt uneori insuficiente
Pacienții cu o combinație de colesterol ridicat si alti factori de risc în conformitate cu o declarație a lui Stephan Bernhardt nu așteptați pentru rezultate pozitive de la o schimbare in dieta, dar aici este - utilizarea de medicamente care scad colesterolul necesare - paralel cu schimbari in comportamentul alimentar. „Cu cât sunt mai vulnerabili sunteți, cu atât mai puțin posibilitatea de a construi un efect pe termen lung“, confirmă Hans-Ulrich Klor a lipidelor-promovare în contribuția „dpa“. Medicamentele pot încetini producția de colesterol sau pot crește excreția acestuia. Cu toate acestea, acest lucru este necesar numai la persoanele extrem de vulnerabile, cu niveluri semnificativ crescute ale colesterolului. Persoanele sănătoase ar trebui să păstreze într-adevăr, consumul lor de colesterol în vedere, în conformitate cu DGE, dar măsuri suplimentare care nu sunt necesare aici, chiar și între creșteri pe termen lung ale nivelurilor sanguine. În plus, în ansamblul său rămâne deschisă, potrivit experților de nutriție din SUA, dacă o limitare a absorbției colesterolului este deloc semnificativ. (Fp)