Sănătate Legume de iarnă Deja o porție de kale acoperă necesarul de vitamina C complet zilnic

Bogate în nutrienți: Kale sănătos acoperă necesarul de vitamina C zilnic
Kale este deosebit de popular în Germania de Nord în timpul sezonului rece. Legumele delicioase de iarna sunt pline de substante vegetale sanatoase care protejeaza impotriva bolilor. Datorita continutului ridicat de vitamina C, proteina poate ajuta la protejarea impotriva racelii in perioada umeda-rece.

Legume locale sănătoase
Consumul de vitamina C în timpul iernii și toamnei este deosebit de important din cauza răcelii frecvente cauzate de vremea umedă și rece. Legumele locale, cum ar fi varza, pot aduce o contribuție importantă aici. Soiuri precum kale sunt la fel de sănătoase ca super-alimentele exotice. Nici o legumă nu conține atât de multe vitamine, minerale și oligoelemente într-o compoziție echilibrată, raportează ajutorul pentru serviciile de informare a consumatorilor.

Kale este deosebit de popular în nordul Germaniei. Legumele de iarnă sunt, de asemenea, sănătoase. Doar o portie acoperă necesarul zilnic de vitamina C. (Imagine: azurita / fotolia.com)

Kale oferă pachetul fără griji
"Kale este, de asemenea, cunoscut sub numele de Krauskohl, kale, varza de iarnă sau palmierul Oldenburger", scrie ajutorul într-o versiune anterioară. Legumele conțin o mulțime de vitamine provitamina A, B, acid folic precum și vitaminele C și E..

Potrivit experților, conținutul de vitamina C este atât de ridicat încât cerința zilnică poate fi acoperită doar cu o singură porție. În plus, kale verde - precum și alte legume de varză - conțin fitochimicale sănătoase care au un efect antioxidant.

Mai mult, sa demonstrat științific că kale are un efect antiinflamator și reduce riscul de cancer. Conform unui studiu realizat de Universitatea din Oldenburg și de Universitatea Jacobs din Bremen, această varză conține substanțe mult mai importante pentru prevenirea cancerului decât alte soiuri.

Nu trebuie întotdeauna să fie un ochi
Kale este în mod tradițional fiert cu cârnați, bacon sau Kasseler, dar legumele nu sunt numai inimioare, ci și ușor și delicios de pregătit. De exemplu, sub forma unui sos de șuncă verde luminos sau ca o farfurie exotică.

Legumele de iarnă sunt delicioase în supă, în caserol, ca legume wok și ca un acompaniament pentru pește și păsări de curte. Este, de asemenea, posibilă scurgerea scurtă a varzelor în apă sărată și utilizarea ca extract de salată, de exemplu, împreună cu măsline, nuci și roșii uscate. (Ad)