Scandaluri de sănătate cu excremente de șoarece, gândaci și autoritățile co-guvernamentale au ascuns dezgustul cu brutăriile

Beetle, țesături de șoarece, mucegai: condiții dezgustătoare în brutării
Cu doar câțiva ani în urmă, scandalul alimentar care implică brutăria bavareză Müller-Brot a provocat săptămâni de știri. La acea vreme, în instalațiile de producție au fost găsite lucruri dezgustatoare, cum ar fi bălegar de șoarece și gandacii. Scandalul nu pare să se fi îmbunătățit semnificativ. Unele brutării au încă probleme grave de igienă, după cum arată un raport recent. Autoritățile păstrează condițiile în siguranță.

Autoritățile nu au informat clienții
La începutul anului 2012, au apărut rapoarte despre condițiile igienice catastrofale, care au condus ani de zile în bavareza Müller-Brot. "Autoritățile au știut despre acest lucru într-o fază incipientă, dar nu au informat clienții brutăriei. Indignarea mass-media peste excremente de șoarece, gândaci, viermi, și în special cu privire la informațiile cu întârziere la dispoziția publicului a fost mare „spune raportul“ bavarez pâine „, organizația de consum alimentar ceas. La cinci ani după scandal, se pune întrebarea dacă consumatorii sunt acum mai bine informați cu privire la deficiențele de igienă în brutării și în alte întreprinderi alimentare. Organizația consumatorilor declară că "nu".

Deșeuri de mâncare, gândaci, mucegai: în unele brutării există adesea condiții dezgustătoare. Autoritățile ascund aceste nemulțumiri. (Imagine: monticellllo / fotolia.com)

Fascicule de mâncare, infestări cu gândaci, mucegai, murdărie
În raportul „pâine bavareză“ Food Watch a făcut rapoartele de inspecție ale autorităților bavareze în mod public, care arată că, în mai multe brutării din Bavaria din nou au prevalat de-a lungul anilor condiții parțial dezgustător.

Indiferent dacă gândaci de copt sau de infestare cu gândaci: după cum scriu experții într-o comunicare, consumatorii nu au auzit nimic despre condițiile de igienă uneori catastrofale.

Unele controale, cu toate că totul a fost în ordine, în alte cazuri au aratat un, potrivit raportului de inspecție ci ca „infestarea vizibil dăunătorilor“, „“ poluare sau „masive pete negricioase, probabil mucegai“.

Potrivit informațiilor, reclamațiile clienților au fost din nou și din nou responsabile pentru controale.

De exemplu, un client a găsit un obiect străin într-un rulou, care a fost identificat de Oficiul de Stat pentru Sănătate și Alimentație Alimentară (LGL) bavarez ca "dăunător al unui mic mamifer". Altă dată un corp străin a fost identificat ca un "gândac german".

Chiar mai multe scandaluri de igienă?
Consumatorii nu au învățat nimic despre condițiile, deoarece rezultatele controalelor oficiale ale alimentelor nu sunt, în general, publicate.

Cu toate acestea, Foodwatch a solicitat autorităților competente distribuirea rezultatelor de control la opt dintre cele mai mari companii de panificație din Bavaria, prin intermediul așa-numitei Legi privind informarea consumatorilor (VIG).

Organizația a primit informații despre 69 de inspecții în perioada 2013-2016 la firmele Bachmeier, Beck, Heinz, Hiestand, Höflinger, Hofpfisterei, Ihle și LSG. Rezultatele sunt documentate în raportul "Bayerisches Brot".

Dar chiar dacă acum există unele rezultate, mult mai rămâne neclară pentru populație: „Atâta timp cât nu toate rezultatele de control sunt publice, întrebarea trebuie să fie întrebat:? Care scandaluri de igiena, autoritățile știu chiar și fără a informa cu privire la aceasta“, a spus John Heeg de produse alimentare ceas.

Nu există pericole pentru sănătate
„Condiții în mod special neigienice au controlerul în interiorul și inspectorii în instalațiile de producție ale companiei brutar Bach Meier, Beck și Landbäckerei Ihle găsit“, spune Raportul ceas alimentar.

„Chiar dacă nu există riscuri de sănătate care provin din alimente produse,“ este inacceptabil din punctul de vedere alimentar Watch că clienții au învățat nimic și continuă astfel au mâncat chifle și pâine de la brutării în cazul în care anumite condiții nauseating au prevalat.

Cercetările arată că avem nevoie de o reorientare a monitorizării alimentelor în Germania, potrivit Foodwatch. Autoritățile trebuie să fie obligate să publice fără excepție toate rezultatele controalelor oficiale.

Acest lucru creează un stimulent pentru companiile din domeniul alimentar să respecte regulile de igienă în fiecare zi și să asigure o concurență loială în care întreprinderile curate nu mai sunt prostești.

Până în prezent, baza juridică lipsește - oficialii doresc să publice informații, prin urmare, amenință procesele companiilor în cauză.

La nivel național, fiecare operație de al patrulea se plânge
Potrivit Foodwatch, condițiile ca cele din Bavaria nu sunt excepția, ci regula: în fiecare an în Germania, una din patru operațiuni alimentare controlate este contestată, în principal din cauza încălcărilor de igienă.

Deși Uniunea și SPD au promis deja în 2013, în acordul lor de coaliție, clarificarea juridică la nivel federal pentru o mai bună informare a consumatorilor. Această promisiune nu a fost îndeplinită.

Atâta timp cât Confederația nu asigură certitudinea juridică, fiecare stat ar putea, de asemenea, să prescrie transparența cu propria sa lege de stat - și astfel să prevină în viitor cazuri precum cele din Bavaria.

Danemarca ca model de model
Din perspectiva organizației de consumatori, Danemarca ar trebui să servească drept model pentru reformarea controlului produselor alimentare. Acolo, companiile alimentare au fost obligate să atârne rezultatele inspecției pe ușa din față timp de 15 ani. Rapoartele de testare sunt de asemenea disponibile pe internet.

Rezultatul este rezumat și evaluat cu ajutorul unui zâmbet. De la introducerea sistemului "smiley", rata companiilor contestate sa redus la jumătate, de la 30 la 15% (Germania în jur de 25%). Între timp, alte țări, inclusiv Franța și Regatul Unit, au introdus sisteme similare.

Cu ani în urmă, Foodwatch a lansat o campanie hands-on de asteptare pentru sistemul de fețe zâmbitoare pentru Germania. "Cu secretul trebuie să se termine!" Se spune acolo. (Ad)