Beneficiile de sănătate ale dietei vegetariene

Doctorii concurează asupra beneficiilor pentru sănătate ale dietei vegetariene

21/09/2012

La Spitalul Universitar Charité din Berlin, Clinica Universitară de Medicină Naturală, Asociația Vegetarianilor și Fundația Carstens desfășoară o conferință științifică intitulată "VegMed". Este vorba de beneficiile pentru sănătate ale unei diete vegetariene și de descoperirile științifice. Evenimentul certificat de formare ulterioară va avea loc pe data de 9 decembrie 2012 la Berlin.

Studiile științifice arată beneficiile dietei vegetariene
Studiile recente arată că persoanele care mănâncă o dietă vegetariană au un risc mai scăzut de a dezvolta multe boli. Acest lucru este valabil mai ales pentru bolile cardiovasculare. Avantajul este ca vegetarienii mananca mai multe legume, fructe, legume si nuci decat "mancatorii de carne". O meta-analiză engleză a constatat că dieta vegetariană poate reduce riscul bolilor cardiovasculare cu 15-35%. În plus, alte studii au arătat că, în special, consumul de carne roșie crește riscul de cancer.

În ciuda factorilor negativi, avantaje rămân
„Chiar dacă sunt excluse de alți factori, cum ar fi fumatul, consumul de alcool sau de sport și parametrii socio-demografice, beneficiile unei diete vegetariene sunt conservate evidente“. Într-un studiu vegetarieni, indiferent de alte obiceiuri stilul lor de viata, mai mic cu 36 la suta riscul avut de a dezvolta un sindrom metabolic.

Congresul se adresează medicilor, dieteticienilor, consilierilor de sănătate și nutriționiștilor. Sunt prezentate noi date de studiu și diete vegetariene. Un bufet arată, de asemenea, cât de multe rețete vegetariene pot fi. Un program poate fi descărcat aici. Evenimentul este certificat cu puncte de instruire CME ale Asociației Medicale din Berlin, DGE, VDD și VDOE. (Sb)

Citiți despre:
Vegetarienii trăiesc mai mult?
Majoritatea oamenilor mănâncă ceea ce nu are gust
La 1 octombrie este Ziua Mondială a Vegetarienilor
Veganii trăiesc sănătoși cu riscuri
Guta: Sportul și dieta vegetariană ajută