Recunoașterea alimentelor fără gluten Simbolul important al urechii încrucișate a porumbului

Simbolul urechii traversate arată hrană fără gluten
Persoanele care suferă de boala celiacă (intoleranța la gluten) trebuie să mănânce în mod constant fără gluten, pentru a nu primi plângeri. Deși supermarketurile dispun acum de o gamă largă de produse care nu conțin cleiuri, ele nu sunt ușor de observat. Un ajutor este furnizat de simbolul urechii trase de porumb.

Consultați în mod consecvent produsele alimentare care conțin gluten
Experții estimează că aproximativ un procent din populația germană suferă de intoleranță la gluten (boala celiacă). Pacienții trebuie să se abțină strict de la produsele care conțin gluten, deoarece chiar și cele mai mici cantități de gluten de gluten cauzează inflamația intestinului subțire. Există simptome tipice, cum ar fi dureri abdominale, diaree, flatulență, oboseală și scaun gras. În plus față de simptomele acute, poate duce uneori la efecte grave grave. Terapia nu este disponibilă momentan. Numai o evitare strictă a albinării cu gluten poate ajuta.

Persoanele care suferă de boala celiacă trebuie să mănânce în mod constant fără gluten. Un simbol special pentru alimente indică faptul că produsul nu conține gluten. (Imagine: photocrew / fotolia.com)

Simbolul oferă celor afectați o orientare
Cumpararea nu este intotdeauna usoara. Ajutați-i aici să fie simbolul urechii trase de grâu. Acest semn, care se referă la alimente fără gluten, oferă celor orientați spre orientare în supermarket și facilitează, de asemenea, alegerea produselor potrivite atunci când călătoriți. Acest lucru a subliniat Societatea Celiatică Germană (DZG), care acordă simbolul în această țară. După cum scriu experții într-un comunicat de presă, numai produsele care "nu depășesc limita de reglementare de 20 de miligrame de gluten pe kilogram (20 ppm)" trebuie să poarte simbolul urechii trase de grâu. Acestea pot fi consumate fără ezitare de către cei afectați. "

Gluten, de asemenea, în mese gata
"Produsele alimentare care nu conțin gluten prin natură, cum ar fi laptele, ouăle, fructele, legumele sau carnea sub formă neprelucrată, sunt exceptate de la etichetare, deoarece publicitatea este evidentă. Acest lucru evită utilizarea înșelătoare a simbolului pentru consumatori. "Experții în domeniul sănătății subliniază, de asemenea, că alimentele fără gluten nu sunt la fel de sănătoase pentru toată lumea. Gluten nu se găsește numai în cereale, cum ar fi grâul, ardeiul, secara sau orzul, dar se ascunde și în multe mese, sosuri și dulciuri. (Ad)