Intoleranță la gluten Bolnav de boabe

Mulți germani suferă de o intoleranță la gluten

05/15/2012

Mulți oameni suferă de o intoleranță la gluten (boala celiacă), care poate duce la probleme de sănătate semnificative atunci când mănâncă alimente care conțin gluten. soluție numai afectată este o renunțare completă a alimentelor relevante, dar mulți nu este conștient de boala lor, avertizeaza expertii in lumea actuala boala celiaca Saptamana.

Aproximativ unul din 200 de germani nu poate tolera glutenul conținut în cereale. Cei afectați nu pot folosi glutenul în mod corespunzător și adesea suferă de probleme digestive semnificative. Pe termen lung, nu numai o inflamație a mucoasei intestinale, ci și dezvoltarea osteoporozei sau anemiei amenință. Dacă se suspectează intoleranța la gluten, medicul trebuie consultat de urgență.

Deficiențe de sănătate substanțiale datorate intoleranței la gluten
Ca experții Societății celiaca din Germania (mai 12-19), raportul în contextul actual săptămâna celiacă-lume, suferă destul de multe germane sub o intoleranță la gluten. După consumul de alimente care conțin gluten, acestea prezintă un tip de reacție alergică care poate duce la probleme de sănătate semnificative. Simptomele variază de la indigestie, cum ar fi dureri abdominale, diaree, scaune grase, greață și vărsături, inflamația severă a mucoasei intestinale la probleme psihologice, cum ar fi depresia. Sunt incluse gluten, de exemplu, în grâu, orz, ovăz și secară. Expertul Societății celiacă german, Sofia BEISEL, cu ocazia World săptămânii celiaca că intoleranța la gluten este adesea foarte dificil de diagnosticat din cauza simptomelor extrem de variabile. Diagnosticul precoce și o renunțare consistentă ulterioară a produselor alimentare care conțin gluten este pentru cei afectați, cu toate acestea, foarte important pentru a evita consecințele grave ale bolii celiace. Întrucât intoleranța la gluten rămâne netratată, sechele amenințătoare, cum ar fi anemia (anemia) sau osteoporoza. În plus, boala celiacă este suspectată de a crește riscul de limfom și cancer de colon.

Intoleranța glutenului ca declanșator al bolilor autoimune?
Pentru a exclude riscuri mai grave pentru sănătate, medicul trebuie consultat în caz de intoleranță suspectă la gluten. Medicul poate utiliza un test de sânge pentru a determina orice semne de boală celiacă și, dacă este suspectat, poate efectua o biopsie a intestinului subțire pentru confirmarea diagnosticului. Cu toate acestea, nu există nici o posibilitate de a vindeca boala celiacă chiar și după un diagnostic confirmat. Persoanele afectate trebuie să renunțe acum la obligațiile lor. Trebuie să urmați o dietă fără gluten „strict și pentru viață“, a subliniat Sofia Beisel. Acest lucru se aplică, de asemenea, pacienților care au simptome ușoare, deoarece simptomele pot fi crescute prin consumul prelungit de gluten. De asemenea, este „Boala celiacă este puternic asociată cu alte boli autoimune, cu diabet sau anumite tulburări tiroidiene“, astfel încât acestea să devină posibile prin consumul de hrană pentru eventualul gluten, a spus expertul.

Boala celiacă este ereditară
Întrucât o intoleranță la gluten poate fi moștenită, părinții afectați ar trebui să fie deosebit de atenți cu copiii lor, deci afirmația lui Sofia Beisel. Medicii responsabili trebuie să fie informați cu privire la riscul crescut al copiilor și, cât mai curând posibil, trebuie efectuat un test pentru boala celiacă. Pentru ca unul din zece pacienti sufera intoleranta glutenului la copiii lor, a explicat expertul. Ca regulă generală, copiii de până la a patra lună sunt sfătuiți să se abțină de la gluten „Glutenul nu este deosebit de digerabil pentru copiii mai mici“ sunt, continuă Beisel.

Gluten-free dieta doar forma de terapie
Recomandată dieta fără gluten trebuie să fie menținută fără circumstanțe majore, în conformitate cu o declarație a expertului, deoarece gluten pe de o parte să fie etichetate, iar lista ingredientelor de pe spatele ambalajelor produselor alimentare face clar dacă gluten sunt incluse. Pe de altă parte, producătorii de produse alimentare și multe lanțuri de supermarketuri au fost acum produse speciale fără gluten, care sunt realizate cu ingrediente de substituție, cum ar fi mei, porumb, orez, hrișcă sau soia, menționarea expertului al Societății celiaca germane. (Fp)

De asemenea, citiți:
Sănătate: Linia fierbinte privind alergiile alimentare

Poză: Sigrid Rossmann