Intoleranța la gluten nu poate fi evitată

Studii: intoleranța la gluten prin obișnuință nu trebuie atenuată

06/10/2014

Până la 1% din populația țărilor industrializate suferă de intoleranță la gluten (boala celiacă) sau de alergie la gluten. În Europa, părinții sunt sfătuiți să introducă alimente care conțin gluten de la vârsta de patru luni, pentru a atenua orice intoleranță rezultată. Rezultatele a două studii pe termen lung contrazic acum astfel de recomandări.

Un procent din populația afectată
În țările industrializate, până la 1% din populație este afectată de boala celiacă. Proporția a crescut de zeci de ani. Intestinul subțire reacționează în această boală sensibilă la gluten, proteina gluten, care se gaseste in cereale cum ar fi grâu, secară sau orz. Deteriorarea membranei mucoase afectează absorbția nutrienților. Vindecarea nu suferă. De multe ori boala nu este detectat, dar un diagnostic precoce și o renunțare consistentă ulterioară a alimentelor care conțin gluten ar fi important pentru cei afectați, pentru a evita complicații grave, cum ar fi anemia (anemie) sau osteoporoză.

Boala celiacă este dificil de diagnosticat datorită simptomelor sale foarte variabile. Simptomele care pot apărea în acest proces, variind de la indigestie, cum ar fi dureri abdominale, diaree, scaune grase, greață și vărsături, inflamația severă a mucoasei intestinale la probleme psihologice, cum ar fi depresia. Societatea Germană de Gastroenterologie, Boli digestive si metabolice (DGVS), de asemenea, numit nutrienți deficit, oboseala sau migrenei ca posibile consecințe ale bolii celiace. La sugari, diareea, abdomenul umflat și simptomele deficienței sunt simptome tipice ale intoleranței la gluten.

Factorii genetici joacă rolul principal
Cauzele bolii celiace nu sunt încă clare. Dar acum două studii randomizate pe termen lung arată că factorii genetici joacă rolul principal în dezvoltarea intoleranței la gluten. astfel încât cele două studii contrazic recomandările europene existente, părinții sfătuiți să adopte o contin gluten alimente complementare într-un interval de timp de patru până la șapte luni, deoarece acest lucru ar putea atenua o intoleranță în curs de dezvoltare. Alăptarea a fost, de asemenea, considerată un factor de protecție.

Timp de introducere a glutenului
În unul din cele două studii, cercetătorii condus de Carlo Catassi de la Spitalul General Massachusetts din Boston au examinat mai mult de 700 de copii în Italia pentru a clarifica evoluția bolii celiace. Acestea au fost considerate deosebit de vulnerabile, deoarece cel puțin un părinte sau un frate aveau intoleranță la gluten. Oamenii de știință au publicat concluziile lor în jurnal „New England Journal of Medicine“. Catassi este citat într-un mesaj de la clinică după cum urmează: „Unul dintre cele mai importante rezultate ale noastre a fost că momentul introducerii glutenului - fie timpuriu sau târziu în primul an de viață - nu a avut nici o influență asupra dezvoltării ulterioare a bolii celiace.“ Potrivit unui raport dpa, el a mai spus: „Mamele nu trebuie să vă faceți griji când să adăugați gluten la dieta copiilor lor.“

Moleculele sistemului imunitar cel mai clar factor de risc
Potrivit investigațiilor, nu a avut nicio influență asupra riscului de îmbolnăvire, fie că un copil a fost alăptat sau nu. Prezența anumitor molecule ale sistemului imunitar a fost cel mai clar factor de risc. În al doilea, de asemenea, în jurnal „New England Journal of Medicine“ Aproape 1.000 de copii vulnerabili între a patra și a șasea luni au primit fie 100 de miligrame de gluten zilnic, fie un placebo. Boala celiaca a fost similara in ambele grupuri la varsta de trei ani, dupa cum au raportat medicii Luisa Mearin de la Spitalul Universitar Leiden din Olanda. (Ad)