Studiu mare Studiul de dietă fără gluten crește semnificativ riscul de apariție a diabetului zaharat

Consumul prea puțin gluten poate dăuna sănătății dumneavoastră
O dietă fără gluten a devenit un fel de tendință în ultimii ani. O astfel de formă de nutriție poate avea, de asemenea, un impact negativ asupra sănătății umane. Cercetatorii au descoperit ca dieta cu continut scazut de gluten poate creste riscul de diabet de tip 2 la cei afectati.

Oamenii de știință de la Universitatea Harvard, recunoscuți la nivel internațional, T.H. Școala de sănătate publică a Chan din Boston a constatat într-o investigație că o dietă cu un aport mai ridicat de gluten pare să fie asociată cu un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2. Medicii au publicat rezultatele studiului lor la reuniunea din acest an a American Heart Association.

În prezent, o dietă fără gluten a devenit o tendință. Cu toate acestea, efectele acestui tip de dietă par să crească riscul de diabet de tip 2. (Imagine: photocrew / fotolia.com)

Consumul de fibre de cereale protejează împotriva diabetului de tip 2
Pentru cercetările lor, experții au analizat datele a doar 200.000 de voluntari voluntari. Datele utilizate au provenit din trei studii pe termen lung. Rezultatele arată că consumatorii cu conținut scăzut de gluten tind să consumă în general prea puține fibre de cereale. Totuși, consumul acestor fibre este un factor de protecție cunoscut pentru dezvoltarea diabetului de tip 2, a bolilor de inimă și a diferitelor forme de cancer, explică autorii.

Tendința de dietă fără gluten poate duce la mai multe boli ale diabetului de tip 2
Studiile sugerează că consumul suficient de gluten este asociat cu un risc mai scăzut de a dezvolta diabet zaharat de tip 2, spun cercetătorii. Astfel, noua tendință a unei diete fără gluten ar putea avea un efect negativ asupra probabilității diabetului de tip 2.

Ce sunt glutenul?
Gluten se referă la un amestec de proteine, care apare, de exemplu, în grâu, secară și orz. Glutenul conferă pâinii și altor produse coapte elasticitatea în timpul coacerii și are ca rezultat o textura dură a produselor finite. Există un procent mic de oameni care nu pot tolera gluten prin așa-numita boală celiacă sau sensibilitate la gluten, explică cercetătorii. Cu toate acestea, în ultimii ani, o dietă fără gluten a devenit, de asemenea, populară la persoanele fără restricții de sănătate. Pana in prezent, nu exista nici o dovada ca reducerea consumului de gluten duce la beneficii pe termen lung pentru sanatate, autorii adauga.

Alimentele fără gluten conțin mai puțin fibre și alte micronutrienți
Am vrut să determinăm dacă lipsa de adaos de gluten afectează sănătatea oamenilor fără motive medicale evidente. Geng Zong de la Universitatea Harvard T.H. Școala Chan de Sănătate Publică din Boston. Chiar și alimentele fără gluten au mai puține fibre și alte micronutrienți. Din acest motiv, ele sunt mai puțin hrănitoare și au un preț crescut. Micronutrienții sunt componente precum vitaminele și mineralele. Persoanele fără boală celiacă ar trebui să reconsidere consumul redus de gluten, pentru a evita bolile cronice și mai ales diabetul zaharat, sfătuiesc experții.

Consumul ridicat de gluten reduce riscul de apariție a diabetului de tip 2
Cercetătorii au descoperit că majoritatea participanților la studiu au avut mai puțin gluten decât doisprezece grame pe zi. Subiecții cu cel mai mare consum de gluten din rândul participanților au prezentat un risc redus de apariție a diabetului de tip 2, spun medicii. Acest efect a fost constatat în studiul de urmărire de treizeci de ani.

Risc de 13% mai mic de diabet de tip 2 detectat la subiecți
După luarea în considerare a potențialului efect al fibrelor de cereale, cei din topul celor 20 de procente de gluten au avut un risc de 13 procente mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 comparativ cu cei cu cea mai scăzută doză zilnică de gluten (puțin mai puțin de 4 grame). În cursul studiului, un total de 15.947 de cazuri de diabet zaharat de tip 2 au fost identificate la urmărire. Studiul a fost făcut deja înainte ca o dietă fără gluten să devină populară, spun cercetătorii. Tendințele actuale ale unei diete fără gluten nu sunt, prin urmare, luate în considerare în rezultate.

Sunt necesare cercetări suplimentare
Subiecții și-au dat obiceiurile alimentare în timpul examinărilor. Din acest motiv, rezultatele trebuie verificate din nou în viitor în studii medicale suplimentare. Cu toate acestea, oamenii de stiinta recomanda persoanelor care nu au nevoie de medicatie pentru a evita glutenul sa se gandeasca cu atentie la o dieta fara gluten. Numai o foarte mică parte a populației suferă de boala celiacă și trebuie să evite consumul de gluten, explică experții. (As)