Puncte bune pentru pâinea prăjită de la Stiftung Warentest

Forme rare și nici poluanți: Toastbread-ul ar putea convinge în încercare

07/28/2012

În plus față de pâine, cum ar fi coșul sau pâinea integrală, germanii iubesc să mănânce pâine prăjită. Stiftung Warentest eV a testat câteva varietăți și furnizori într-un studiu. Mai presus de toate, produsele cu costuri reduse au reușit să obțină rezultate bune.

Deși experții în nutriție avertizează împotriva consumului exagerat de pâine prăjită, felii practice în diverse variante sunt printre cele mai populare produse de mic dejun din Germania. Destinul suficient pentru experții din Stiftung Warentest să se uite mai atent la toastul multigrain, integral și untul. Scopul testului nu se referea la aspecte legate de sănătate, ci mai degrabă pe ingrediente, prospețime, preț și calitate.

Un total de șase toasturi multi-cereale, nouă toasturi întregi de grâu și unsprezece soiuri Buttertoast au fost testate de diferiți producători. Pe lângă aspectul și prețul, experiențele senzoriale subiective, cum ar fi gustul, mirosul și simțul gurii, au fost de mare importanță pentru experți. În laborator, discurile au fost examinate suplimentar pentru ingrediente și compoziție. Importante în acest context au fost și toți poluanții existenți, germeni sau mucegaiuri.

Câștigătorul testului a fost Toastul de Aur
Nici unul dintre cele 28 de predicate nu ar putea satisface complet Stiftung Warentest. În consecință, nu s-au dat semne de vârf. Cu toate acestea, se poate vorbi despre un rezultat destul de respectabil, deoarece toate soiurile de paine au fost evaluate fie "bune", fie "satisfăcătoare". Plăcut, dar, de asemenea: Nici un fel de paine nu a fost clasificat "slab" sau "rău". Dar pentru consumatori, merită să ne uităm la preț. Deoarece diferențele au fost parțial clar văzute.

Câștigătorul testului a fost toastul de unt al producătorului de mărci "Golden Toast" pentru 1,29 de euro. Cu aproape două treimi mai ieftin și aproape la fel de bun tăiat "Goldbären Buttertoast" eticheta privată a "Aldi Nord" de la. Aici, consumatorii trebuie doar să plătească 49 de cenți pentru un pachet. Producătorul "Toastul de aur" sa comportat bine și în categoria "toastul întreg". Produsul a fost singurul din grupul său care a îndeplinit toate criteriile de calitate senzoriale la sfârșitul perioadei de valabilitate minimă (MHD). Alte soiuri au prezentat deficiențe de miros la sfârșitul BBD. "Nu mai miroseau proaspete și ușor bătrâne", a criticat autorii investigației. Cele mai multe fibre din pâinea prăjită au conținut "pâinea prăjită organic", a producătorului de alimente "Herzberger".

Evaluare necorespunzătoare pentru produsele ecologice
Produsele Bioproducts leagă așteptările calitative ale consumatorilor. Aceste produse sunt de obicei mai scumpe decât cele convenționale. Dar în categoria "toastul de unt", două produse ecologice au fost chiar printre ratați de test. Potrivit Stiftung Warentest, produsul "Das Backhaus" de la "Bioland" a primit doar "o notă satisfăcătoare". Toastul ar "gusta și miroase mai mult ca pâinea brună", potrivit testerelor. O altă cenzură rea a primit Buttertoastul "Mühlengold" al discounterului "Aldi Süd". Toastul a câștigat aproape gradul "patru" și nu a depășit ratingul "3,5". Aici, experții au criticat, de exemplu, "cruzimea neuniformă, gustul untului clarificat și dungi clar existente".

Pâine prăjită multi-cereale „Balance Toast“ convins testere și se taie cu un scor de 1,7. Deși casa a fost marca de „Penny Market“ ajunge la gradul de 3.0, încă deținut pâine prăjită multicereale la spate în acest grup.

Pâinea prăjită conține o mare proporție de făină albă. Consumul excesiv promovează bolile metabolice, cum ar fi diabetul și obezitatea. În numărul de calorii, variantele individuale nu prea diferă. Cea mai mare parte a fibrei a fost furnizată de soiurile de paine întregi. Cea mai mică cantitate de grăsime a arătat toastul de unt.

Nu se formează prea mult și nu există probleme cu poluanții
În testele de laborator pentru substanțe nocive și contaminanți microbiologici, Stiftung Warentest nu a avut prea multe plângeri. Numai în câteva varietăți au găsit urme minime de mucegai la sfârșitul perioadei de valabilitate minimă. De asemenea, poluanții nu au fost găsiți cu greu, așa că testerii. Cu toate acestea, printuri au fost obținute atunci când nu au pori uniformi și consistența a fost prea fermă. Dacă felii au fost gustate uscate, blande sau fărâmițate, au fost și imprimate. Majoritatea producătorilor susțin că produsele lor sunt "fără conservanți adăugați". Stiftung Warentest nu putea găsi, de fapt, conservanți în aceste soiuri.

Nu tăiați petele negre
În cazul în care pâinea prăjită ar trebui să dureze mai mult, "se recomandă înghețarea pâinii", după cum arată autorii. Discurile pot fi scoase din ambalaj dacă este necesar individual. În cazul în care un toast în prăjitor coapte prea mult timp, arătând după întuneric la site-uri negre, astfel încât consumatorii ar trebui să „nu răzuiește“ locul de muncă. Pe cel care suferă gustul, iar celălalt a fost cunoscut de ceva timp că corpurile de alimente ars favorizează dezvoltarea cancerului. (Sb)

De asemenea, citiți despre alimente:
Prea multă sare în mese gata
Rip off cu alimente costisitoare fără lactoză
Fii foarte critic pentru publicitatea alimentară
"Monsterbacke" cuarcul de fructe în instanță