Alimentarea cu alimente foame fără soluție

Îmbogățirea alimentelor nu este o strategie adecvată împotriva malnutriției

07/23/2014

Foametea și consecințele acesteia sunt încă una dintre provocările globale-cheie. Deci preocupările „Deficitul micronutrient, de asemenea foamea ascunsănumit, aproximativ două miliarde de oameni din întreaga lume“, raportează organizația de ajutor terre des hommes. Îmbogățirea alimentelor cu suplimente alimentare este în opinia "terre des hommes", dar nu există o soluție.

„Mâncarea îmbogățită ar trebui utilizată doar ca măsură temporară în situații speciale și pentru grupurile țintă deosebit de vulnerabile atunci când este necesar“ mesajul de la terre des hommes. Alimentele fortificate nu pot înlocui structurile securității alimentare durabile. Merită aici „o dietă echilibrată bazată pe resursele disponibile pe plan local“.

Nu dăruiți cu simptomele foamei
Deficitul de micronutrienți (deficit de vitamine și minerale) formează o parte semnificativă a globului „Probleme nutriționale care afectează viața oamenilor și a societăților pentru o dezvoltare durabilă“, raportează terre des hommes. Suplimentele alimentare, cu toate acestea, sunt în opinia organizației de ajutor, cu toate acestea, nu sunt potrivite pentru a contracara lipsa de micronutrienți durabil. „Alimentarea cu alimente doar fiddles cu simptome de foame și malnutriție, dar cauzele nu sunt luate în considerare“, citează „Taz“ CEO al terre des hommes, Danuta Sacher.

Efectul pe termen lung al alimentelor îmbogățite este neclar
Experții de la terre des hommes critică și lipsa studiilor științifice independente, „să analizeze în mod adecvat efectele pe termen lung ale utilizării alimentelor fortificate.“ Așa ar fi „toate declarațiile privind efectele pozitive ale utilizării alimentelor fortificate asupra măsurătorilor de impact comparativ pe termen scurt“ pe bază. De asemenea, Wolfgang Jamann, secretar general al Welthungerhilfe, subliniază în articolul din „Taz“, că efectele eficacității și ale sănătății ale suplimentelor alimentare nu au fost studiate în mod adecvat.

Crearea dependențelor
O altă critică a suplimentelor dietetice fortificate este terre des hommes în funcție de intensitatea resurselor. Acest lucru ar crea dependențe și va lega resursele financiare și forța de muncă, „lipsa eforturilor locale și naționale de a construi sisteme durabile de securitate alimentară cu resurse locale existente și autosuficiență.“ Prin urmare, resursele financiare ale cooperării pentru dezvoltare nu ar trebui să curgă în produsele industriale pentru fortificarea alimentelor, „dar să consolideze sistemele de auto-îngrijire în țările cu malnutriție cronică bazate pe propriile resurse și cunoștințe“, explică terre des hommes. Utilizarea de mijloace de control pentru deschiderea piețelor pentru produsele alimentare fortificate (cum ar fi programul BMZ Global Partnership Food în colaborare cu BASF, Bayer CropScience și Syngenta), este, de asemenea, sub semnul întrebării modul în care lipsa de transparență a acestor măsuri.

Consolidarea structurilor rurale pe teren
Potrivit terre des hommes, există „Din punctul de vedere al politicii de dezvoltare, nu există o alternativă la concentrarea cooperării pentru dezvoltare asupra dezvoltării potențialului resurselor locale pentru depășirea malnutriției.“ Ca exemplu pozitiv, organizația de ajutor cheamă acest lucru în limba indiană „Copil-in-Need Institute“ Reteta sa dezvoltat în Calcutta „Nutrimix“, constând din orez, grâu și legume. Aceștia au folosit alimente produse local „Copiii determină o creștere în greutate de nouă grame pe kilogram de greutate corporală și zi.“ Contra-exemplul este adresat secretarului general al Welthungerhilfe conform așa-numitei „Orez de aur“, a crescut prin modificare genetică, cu un auftrumpft beta-caroten conținut. Acest lucru va fi transformat de organism in vitamina A, dar rămâne deschisă, dacă orezul arunca suficient venit în țările în cauză și dacă un organism într-o stare de malnutriție ar putea transforma ca scop, beta caroten, la toate. Mai degrabă decât a pus pe soluții tehnice care servesc în primul rând profitul corporațiilor multinaționale, în cazul în care structurile agricole sunt susținute la nivel local și a consolidat opinia Hommes Terre des care să asigure aprovizionarea cu alimente durabilă este posibilă. (Fp)