Risc de infectare Prosoapele și cârpele pot transmite germeni periculoși

Poate fi folosirea prosoapelor de ceai dăunătoare??

Mulți oameni folosesc în fiecare zi un așa-numit prosop de ceai în bucătăria lor, de exemplu, pentru a șterge impuritățile mici și petele de apă. Cercetătorii au descoperit acum că folosirea de prosoape de ceai folosite și prosoapele pot pune în pericol sănătatea și chiar pot duce la intoxicații cu alimente periculoase.

Utilizarea multiplă a prosoapelor de ceai aduce riscuri aparent pentru sănătate. Oamenii de știință de la Universitatea din Mauritius au constatat în studiul lor actual că articolele de bucătărie conțin multe bacterii periculoase care ar putea declanșa otrăvirea alimentelor. Medicii au prezentat rezultatele studiului lor la întâlnirea anuală a Societății Americane de Microbiologie din Atlanta.

Prosoapele de ceai și prosoapele trebuie curățate cu regularitate pentru a evita contaminarea cu bacterii. (Imagine: TR / fotolia.com)

100 de prosoape folosite au fost testate pentru bacterii

Studiul a analizat un total de 100 de șervețele care au fost folosite de peste o lună. Sa constatat că articolele conțin așa-numitele bacterii E. coli când cârpele au fost folosite pentru mai multe lucrări, cum ar fi vasele de ștergere și suprafețele de curățare.

Utilizarea multiplă crește riscul pentru sănătate

Utilizarea multiplă crește riscul de contaminare încrucișată și răspândirea bacteriilor, ceea ce poate duce la intoxicații alimentare, explică experții. Prosoapele pentru prosoape, prosoapele, bureții și mănușile de bucătărie trebuie spălate în mod regulat și înainte de a fi folosite din nou, trebuie de asemenea să fie uscate. Este recomandabil să schimbați în mod regulat aceste ustensile de bucătărie, sfătuiți medicii.

Ce tipuri de bacterii au fost găsite?

Oamenii de știință au cultivat bacteriile găsite pe cârpe pentru a le identifica și a determina încărcătura bacteriană. 49% din prosoape au prezentat o creștere bacteriană. Bacteriile au crescut odata cu cresterea numarului de membri ai familiei, explica oamenii de stiinta. Printre cele 49 de prosoape contaminate, așa-numitele bacterii coliforme au crescut la 36,7%. Acest grup de bacterii include, de asemenea, E. coli. În plus, enterococci au fost găsiți pe aproape 37% din țesuturi și bacterii din genul Staphylococcus aureus pe aproximativ 14%.

Ce fac bacteriile E. coli??

E. coli sunt un gen de bacterii găsite în intestinul uman și animal. Cele mai multe specii sunt inofensive, dar unele pot provoca intoxicații severe cu alimente și infecții grave.

Cum pot preveni răspândirea germenilor în bucătărie??

• Schimbați periodic prosoapele și prosoapele de ceai.
• Unii experți recomandă înlocuirea prosoapelor de bucătărie după o zi de utilizare.
• Utilizarea prosoapelor de unică folosință sau de hârtie împiedică răspândirea germenilor.
• Ștergătoarele reutilizabile trebuie spălate la 60 ° C după fiecare utilizare.
• Spălați cu regularitate periile de spălat vase în mașina de spălat vase sau curățați-le cu detergent și apă caldă după fiecare utilizare.
• Asigurați-vă că suprafețele de preparare a alimentelor sunt curate înainte de utilizare.
• Folosiți plăci separate de tocat pentru diverse alimente, cum ar fi ingredientele din carne și salată (care nu trebuie fierte). Spălați-vă și uscați-vă mâinile după manipularea alimentelor, cum ar fi carnea brută.
• Suprafețele trebuie curățate imediat după utilizare.

Sunt practici de igienă nepotrivite declanșatorul?

Cercetătorii spun că prezența E. coli indică posibila contaminare cu materii fecale și practici de igienă proaste. Datele sugerează că practicile neigienice ar putea fi comune în tratarea alimentelor non-vegetariene în bucătărie, spune dr. Susheela Biranjia-Hurdoyal de la Universitatea din Mauritius, potrivit BBC.

Ce persoane sunt în mod deosebit expuse riscului??

Familiile mai mari cu copii și membrii mai în vârstă ar trebui să acorde o atenție deosebită igienei din bucătărie. Stafilococii au fost mult mai probabil să se găsească pe prosoape din familii cu copii și cu statut socio-economic scăzut, explică cercetătorii. Stafilococii pot provoca otrăviri alimentare, deoarece bacteriile se înmulțesc rapid la temperatura camerei și formează o toxină patogenă. Bacteriile coliforme și stafilococii au avut o prevalență semnificativ mai mare în prosoapele de uz casnic, unde oamenii consumau carne. (As)