Experiența Ginger Gust cu efect tradițional de vindecare

Ghimbir cu multe efecte de vindecare

Ghimbirul, condimentele tradiționale și plantele medicinale din Asia, a cucerit bucătăria locală în ultimii ani. Aroma sa unică legată de lemony, dar și efectul său de promovare a sănătății îl fac atât de popular. Ghimbirul proaspăt este acum omniprezent în supermarketuri, dar disponibil și sub formă de pudră de condimente sau prelucrat în alimente precum ceaiurile.

Ghimbirul este superstarul printre dizolvatorii de șlam. Nu numai că rezolvă obstacole foarte eficient în căile respiratorii și bronhiile, dar, de asemenea, ajută la durerile digestive si contine aproximativ 30 de antioxidanti, iar acestea lupta impotriva radicalilor liberi din organism. (Imagine: gitusik / fotolia.com)

Ghimbirul este adesea denumit tubercul, care din punct de vedere botanic nu este corect. Portalul de porumb al plantei de ghimbir, denumit și rizom, este procesat. Este acoperit de un strat subțire, de culoare brun deschis, incluzând carnea gălbuie. Disponibil comercial rizomii de ghimbir sunt cultivate de obicei, opt la zece luni, iar cele mai multe ori provin din China, în calitate organică din Peru.

Ghimbirul poate fi păstrat în frigider pentru câteva săptămâni, dar își pierde aroma în timp, dar câștigă în claritate. Pentru a fi folosit în bucătărie, ar trebui să fie spălat bine sau jupuit din cochilie. În funcție de scop, este tăiat în formă fină, tăiat în felii subțiri sau mitgegart în bucăți mai mari. Este ideal pentru condimentele alimentare din Asia cum ar fi curry sau supe. Dar, de asemenea, infuzat ca un ceai sau pentru aroma de apă, se bucură de o mare popularitate.

Cu toate acestea, nu numai ca un condiment, ca sursă de ingrediente de promovare a sănătății ghimbir are o lungă tradiție: Hildegard de Bingen la prețuri în secolul al 12-lea, efectul pozitiv al ghimbir asupra tractului gastro-intestinal. În medicina tradițională chineză, ghimbirul este considerat un donator de căldură. Multe studii se referă la puterea de vindecare a ghimbirului. Până în prezent, sa dovedit că anumite ingrediente pot suprima greața. Și, de asemenea, efectul său stimulativ asupra digestiei ar putea fi dovedit.

Beneficiu este claritatea aromatică a ghimbirului întotdeauna. Dacă doriți să testați pachetul de aromă, puteți încerca și rețete pentru ghimbir murat sau ceai de ghimbir. De asemenea, puteți crește cu ușurință ghimbirul în ghiveci de flori - cu puțină răbdare și îngrijire, vă puteți procesa recolta de ghimbir propriu-proaspătă. Verena Dorloff, bzfe