Acțiune:
Ingredientele din sampanie pot reduce riscul de dementa Alzheimer
Pot să bea șampanie împotriva Alzheimer și a demenței? Aparent, potrivit unui studiu realizat de Universitatea britanică din Reading. După cum arată rapoartele universității, o echipă de cercetători a constatat că consumul de vin spumant îmbunătățește evident memoria. Dar rezultatul senzațional de sonorizare are un impact: deoarece testele au fost efectuate doar cu un număr mic de șobolani și într-o perioadă foarte scurtă de timp. Dacă concluziile pot fi, prin urmare, transferate oamenilor, este discutabilă.
Acizii fenolici se spune că îmbunătățesc memoria
Un mesaj incredibil circulă în prezent în mass-media: consumul de șampanie regulat reduce riscul bolilor degenerative, cum ar fi Alzheimer sau demența. Într-un studiu cu șobolani, cercetătorii de la Universitatea din Reading au raportat că animalele care primesc vin spumant au avut rezultate mult mai bune la testele de memorie decât celelalte. Acest lucru se datorează conținutului de acizi fenolici care ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra performanței creierului.
Comparativ cu vinul alb, sampania conține o proporție relativ mare de substanțe fenolice, în principal din strugurii roșii Pinot Noir și Pinot Meunier, care sunt utilizați în producție împreună cu strugurii albi Chardonnay, potrivit raportului Universității.
Șampania reduce boala Alzheimer. Imagine: Friedberg-fotolia Unu până la două pahare pe săptămână ar putea îmbunătăți funcțiile cognitive
Acest rezultat poate fi transferat oamenilor? Potrivit cercetătorilor britanici, aparent, pentru că au prezentat teza potrivit căreia consumul regulat de "Prickelwassers" ar putea contracara pierderea de memorie legată de vârstă.
Aceste rezultate interesante arata pentru prima data ca consumul moderat de sampanie are potentialul de a afecta functiile cognitive, cum ar fi memoria [...]. Promovăm consumul responsabil de alcool și concluziile noastre sugerează că un aport foarte scăzut de unul până la două pahare pe săptămână poate fi eficient ", a declarat profesorul Jeremy Spencer de la Institutul de Alimentație și Nutriție.
Anchetele suplimentare ar trebui să clarifice problema transferabilității
Așa cum este tentant, deoarece teza cercetătorilor poate suna la mulți, nu este la fel de ușor să transferăm rezultatele oamenilor la experimentul pe animale. În plus, cercetătorii au hrănit numai cu un număr mic de șobolani în șase săptămâni cu șampanie, astfel încât să nu poată fi făcute declarații cu privire la posibilele consecințe pe termen lung. Dacă efectul pozitiv al compușilor fenolici asupra creierului se aplică de fapt oamenilor, ar trebui, prin urmare, să fie clarificat în investigații ulterioare, astfel încât mesajul.
"În viitorul apropiat vom vedea dacă rezultatele pot fi transferate oamenilor. Acest lucru sa realizat deja cu alte alimente bogate în polifenoli, cum ar fi afine sau cacao, și prognozăm rezultate similare pentru consumul moderat de șampanie în cogniție la om, "Dr. David Vauzour. (Nr)