Taietele instant sunt un pericol real pentru sănătate

Taitele instant sunt greu de digerat
Fidea japoneză instant, cunoscută și sub numele de ramen, este, de asemenea, utilizată pe scară largă în această țară. Cu toate acestea, ca o echipa stiintifica condusa de medici Braden Kuo din Massachusetts General Hospital remarcat faptul că taitei instant încărcați organismul mai puternic decât se credea anterior. Fidea este un "pericol real" pentru sănătate.

Într-o serie de experimente, medicul Braden Kuo de la Spitalul General din Massachusetts administrează un subiect ramen de fidea. În plus, subiectul a înghițit un minișor mic care a documentat procesul digestiv. În cel de-al doilea test, persoana a mâncat fidea proaspăt preparată. Din nou, camera a fost trimisă în călătoria digestivă.

Greu de digerat: taitei japonezi instant, de asemenea numit ramen. Imagine: vitale - fotolia

"Deși experimentul nu este un studiu conform standardelor științifice, este relevant în declarația sa", subliniază liderul studiului Kuo. Deoarece înregistrările au arătat că consumul este "îngrijorător" în comparație. Sa constatat că "alimentele foarte prelucrate" prelucrate cu mulți aditivi chimici sunt potențial dăunători sănătății efectelor lor. Acestea includ, de exemplu, antioxidantul E319 sau glutamat, care este conținut în multe alimente instantanee.

În videoclip s-ar putea observa diferențe mari în digestie. După 1 până la 2 ore, fidea instant a fost semnificativ mai puțin prelucrată decât fidea de paste proaspăt. "Am văzut contractul de stomac din nou și din nou pentru a digera fidea", spune Kuo. Fidea de paste a fost digerata foarte repede si nu a facut probleme in stomac.

Un studiu foarte științific a indicat deja consecințele asupra sănătății din consumul frecvent de taitei instant în 2014. Studiul realizat de Societatea Nutrițională din SUA a ajuns la concluzia că consumul de taitei instant poate fi periculos, mai ales pentru femei. După cum arată oamenii de știință din raportul revistei "Journal of Nutrition", consumul frecvent al unor astfel de mese riscă să se dezvolte așa-numitul sindrom metabolic.

Cercetatorii au studiat obiceiurile alimentare de peste 10.700 de barbati si femei sud-coreean cu varste cuprinse intre 19 si 64 de ani pentru studiu. O parte din voluntari preferau să mănânce orez, pește, legume și fructe. Cealaltă parte, cu toate acestea, în principal de carne, prajit și fast-food, inclusiv taitei instant. Nou pentru oamenii de stiinta a fost faptul ca exista o legatura intre consumul de astfel de mese si boli de inima. De exemplu, femeile care au consumat taitei instant mai mult de două ori pe săptămână au avut șanse semnificativ mai mari de a dezvolta sindromul metabolic. Riscul acestora a crescut cu 70%.

„Cvartet de moarte“ Sindromul metabolic, de asemenea, cunoscut sub numele de „cvartet de moarte“, se caracterizeaza prin obezitate abdominala (obezitate), hipertensiune arteriala, lipide crescute în sânge și rezistența la insulină, care este principala cauză a diabetului de tip 2. Acești factori, la rândul lor, pot promova bolile cum ar fi ateroscleroza (arterioscleroza), boala coronariană sau atac de cord. Chiar și printre femeile mai tinere, mai slabe, care au făcut o mulțime de sporturi, cercetătorii au descoperit că legătura dintre consumul de taitei instant și riscul de sindrom metabolic a fost găsită în revista "livescience".

Bogate in grasimi saturate si NatriumVon echipa condusa de Hyun Shin de la Scoala de Sanatate Publica Harvard din Boston se face, printre altele, un procent ridicat de acizi grași saturați și sodiu responsabil. În plus, fidea conține o mulțime de calorii și carbohidrați simpli. Motivul pentru care această relație nu există la bărbați nu pare a fi clară. Cercetătorii se bazează pe dispoziții diferite ale sexelor, în ceea ce privește hormonii sexuali și metabolismul. (Ad)