Este berea într-adevăr sănătoasă?

Faceți berea groasă și foame?

09/22/2014

Există opinii diferite cu privire la efectul de sănătate al berei. De exemplu, berea caldă este un remediu vechi pentru răceli și ar trebui să vă ajute să adormiți. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice.

Faptul este că hameiul din secolul al VIII-lea este o plantă medicinală. Nota aspra in bere vine de la hameiul plantelor de alpinism. De altfel, acest lucru este legat de plantele de cânepă, crește durabilitatea și este responsabil pentru coroana spumei. Hameiul este un sedativ natural și are un efect antibacterian. Hameiul tratează, de asemenea, leziuni și ulcere. Hameiul poate fi, de asemenea, util pentru digestie, deoarece substanțele amare disponibile în plantă stimulează producția de suc gastric.

Berea ca îngrășământ?
Contrar credintei populare, berea nu este un bland. Comparativ cu suc de mere sau lapte degresat, o halbă de bere are 40 de calorii mai puțin decât băuturile menționate în aceeași cantitate.

Caloriile din bere nu vă umple și vă stimulează apetitul cu alcoolul. Două măsuri de bere vă pot mări echilibrul caloric cu o masă simplă. Alcoolul din bere cauzează eliberarea hormonilor de fericire în creier. Endorfinele activează așa-numitele zone de recompensă din creier. Cu cat sunt eliberate mai multe endorfine, cu atat creste fericirea din jurul corpului. Acest sentiment este cel mai pronunțat la alcoolici. Cu creșterea consumului de alcool, sentimentul de intoxicare crește odată cu dependenții.

Berea ca substanță narcotică?
Potrivit Biroului de Stat pentru probleme de dependenta Baden-Württemberg, 20 de grame de alcool pe zi la femei si 40 de grame de alcool pe zi la barbati sunt sigure pentru sanatate. O jumătate de litru de bere sau un sfert de litru de vin este de aproximativ 20 de grame. Totuși, consumul zilnic de alcool trebuie evitat.

Cei care doresc să evite o mahmureală consumând prea mult alcool trebuie să se abțină de la folosirea berii de grâu. Conform unui studiu al Universității de Științe Aplicate din Münster, acest tip de bere cauzează o mahmureală mai mare decât berea Pilsner sau exportul. Așa-numitele uleiuri fusel, care sunt conținute în beri top-fermentate, cum ar fi grâul, sunt responsabile pentru acest lucru. Uleiurile de fuziune sunt defalcate în organism ca toxine și reduc producția cardiacă. Acest lucru poate duce la o suprimare a creierului cu oxigen.

Depozitarea incorectă duce la un gust ușor
Depozitarea berii poate fi afectată de căldură, oxigen sau lumină.
Substanțele conținute în bere prin procesul de fermentare se pot schimba și după îmbuteliere. Maestrul de bere și operatorul unui muzeu al berii din Oelde, Georg Lechner, consideră că ambalajul este esențial. Deși cutii oferă cea mai bună protecție împotriva luminii, dar se pot încălzi prea repede. Sticlele din plastic, pe de altă parte, sunt cel mai translucid și, prin urmare, cel mai puțin potrivit. În sticlele populare de sticlă, verdele frânează mai multe raze ultraviolete decât sticlele maro. Așa-numitul gust lumina este o consecință și poate face ca berea să nu poată fi consumată. Substanțele amare din hamei sunt transformate într-o substanță asemănătoare sulfului, care provoacă aroma falsă. Cu vin, vin spumant sau șampanie se vorbește despre Käseln. Gustul ușor poate fi prevenit prin adăugarea de vanadiumpentaxoid în sticlă. Acest lucru face de asemenea sticla albă opacă la radiațiile UV. (Bn)

Imagine: Didi016351a2cc0b08c03p>