Este cafeaua sănătoasă?

În timp ce cafeaua a fost în mare măsură clasificată ca fiind dăunătoare pentru sănătate, studii recente au revizuit semnificativ această viziune și au descoperit o varietate de efecte pozitive ale consumului de cafea.

Au trecut peste 200 de ani de când Carl Gottlieb Hering (1766-1853) a cunoscut canonul „C-a-f-f-e-e, nu beți atât de multă cafea!“ care a avertizat asupra efectelor negative ale consumului de cafea. Astfel, unii medici încă mai cred că cafeaua este dăunătoare, deoarece aceasta ar putea crește nivelul de insulină, tensiunii arteriale și a zahărului din sânge, deshidratează organismul și dăunează, de asemenea, întregul sistem cardiovascular. Cu toate acestea, noi studii arată că declarația generală „Cafeaua este dăunătoare“ deci astăzi nu mai este valabilă.

Acest lucru este subliniat și de Asociația Germană de Cafea eV și subliniază, într-un comunicat de presă recent, efectele pozitive ale consumului de cafea asupra sănătății. Asociația, prin însăși natura sa, este interesată de o prezentare pozitivă a cafelei, dar își poate baza afirmațiile asupra rezultatelor diferitelor studii științifice care s-au ocupat în mare măsură de subiect.

Astfel, de exemplu, efectul de deshidratare al cafelei este o concepție greșită - cafeaua este destul de normală pentru echilibrul fluidelor și face „pentru mulți oameni (...) o contribuție semnificativă la aportul zilnic de apă totală“, a explicat și societatea germană pentru nutriție eV (DGE).

Cafeaua reduce riscul de diabet zaharat.
In plus, oamenii de stiinta au descoperit in mai multe studii pe scara larga, cu pana la 120.000 de participanti ca consumul regulat de cafea poate proteja impotriva diabetului de tip II. „Diferite studii au arătat că riscul de diabet la persoanele care au până la șapte cești de cafea pe zi baut, cel mai puțin „, a explicat Prof. Dr. Stephan Martin Diabetes Center West German din Dusseldorf. Prin urmare, există pentru oameni care sunt mai mult mult de șase cești de cafea pe zi pentru a bea, a redus cu aproximativ 50 la suta risc de diabet zaharat de tip II la femei, care este, de asemenea, în conformitate cu o mulțime de consumul de cafea, riscul este redus cu aproximativ 30 la suta. oamenii de stiinta cred că mai presus de toate antioxidanti continute, polifenoli, minerale rabatați efectul protector, nu cofeina. Deoarece efectul a fost observată la cafea decafeinizată în același mod.

Cafea protejează împotriva bolii Alzheimer.
Cafeaua are, de asemenea, un efect pozitiv asupra creierului și poate proteja împotriva bolii Alzheimer. Bucurați-vă de o ceașcă de cafea și vă intensifică concentrarea. În plus, informațiile pot fi absorbite și procesate mai rapid de către creier după consumul de cafea. Consumul de cafea scade durata de viață, în conformitate cu Prof. Jürgen VORMANN, șef al Institutului de Prevenire și Nutriție (IPEV) în Ismaning, atât pentru bărbați cât și femei pierderea legată de vârstă a funcției cerebrale în mod semnificativ. „Un studiu finlandez recent a observat de mai mulți ani, consumul de cafea de persoane in varsta de mijloc. Cercetatorii au descoperit ca bautorii de cafea au fost în mod corespunzător mai rar decât abstinenții de cafea. La persoanele care beau pe zi între trei și cinci cesti, riscul, pentru a reduce boala Alzheimer cu 65% ", a explicat expertul Prof. Vormann. Deoarece cofeina din creier promovează, de asemenea, eliberarea de mesageri încurajatoare, cum ar fi dopamina, serotonina si endorfine, cafeaua are, de asemenea, un efect pozitiv asupra stării de spirit a consumatorului.

Cafeaua reduce riscul bolii hepatice
Probabilitatea de a suferi de o boală hepatică scade și cu consumul zilnic de cafea și nu este clar dacă se atribuie efectul pozitiv al cofeinei sau al antioxidanților. Cu toate acestea, rezultatele cercetării se referă exclusiv la persoanele care au deja un risc crescut de astfel de boli (de exemplu, alcoolici, obezi).

Om de știință „Centrul Național de Cancer“ În Tokyo, un studiu de 10 ani a constatat, de asemenea, că din 100 000 de băutori de cafea, statistic, numai 214 de persoane dezvoltă cancer de rinichi. Deoarece numărul cazurilor de cancer în rândul consumatorilor de cafea non-cafea a fost de peste două ori mai mic decât cel al consumatorilor de cafea (547), cercetătorii consideră că cafeaua poate preveni cancerul de rinichi. Rezultatele studiului, în esență antioxidanții conținuți, care au fost protejați împotriva radicalilor cancerigeni cancerigeni, sunt responsabili pentru efectul pozitiv.

Cafeaua poate crește și fitness-ul fizic, deoarece "cafeina (...) nu numai capacitatea de concentrare și motivație, ci și performanța de anduranță“ crescut, explică medicul sportiv din partea Asociației medicilor sport din Hessa, dr. med. med. Wolfgang Grebe. „Cafeaua, cu ingrediente vasculare de protecție, are astfel locul în performanțe și în sporturile populare "(...) „în special în sporturile de anduranță, unde încărcarea durează mai mult de cinci minute ", a mai spus expertul.

Astfel, Crucea Verde germană concluzionează că bucuria obișnuită a cafelei pe numeroasele organe și funcții corporale are un efect pozitiv și, de asemenea, unele boli pot avea chiar un efect preventiv sau de protecție. Astfel, din punct de vedere al sănătății, nu există de obicei nimic împotriva consumului zilnic de trei până la cinci cești de cafea, dar anumite grupuri de risc (de exemplu, femeile însărcinate) ar trebui să aibă o altă conversație cu medicul lor. (Fp)

De asemenea, citiți:
Cafeaua nu provoacă aritmie cardiacă
Studiu: cafeaua și ceaiul sunt bune pentru inimă
Te temi de cafea

Imagine: Martin Schneider, Pixelio.de.