Fiecare a șaptea gheață este contaminată cu germeni

Încărcarea microbiană în înghețată: Fiecare a șaptea înghețată din Hesse se plânge.

(03.08.2010) 362 mostre de înghețată a studiat laboratorul Hessian și contestată 49, din motive de igienă. La concluzia înfricoșătoare, auditorii au venit după ce au testat peste vanilie vara, ciocolata si inghetata de nuci de diferite magazine de înghețată în Hesse. Ca una dintre incertitudinile cheie Laboratorul de Stat a recunoscut murdar lingura de inghetata, sunt expresia unei manipulare puțin atentă în prelucrarea de înghețată. șters de sub jet de apă, dar numai cu o cârpă umedă sau scufundat în apă, sub formă în picioare pe jgheaburile bacterii rapide, care apoi sunt circulate în timpul prelucrării. De asemenea, în testele repetate ulterioare, aceleași deficiențe au fost observate la o treime din plantele.

Ca perturbând rezultatele sunt în ceea ce privește condițiile de igienă în gheață, dar un risc grav pentru sănătate nu este în afara tulpinilor de semințe, deoarece pur și simplu este bacterii, cum ar fi Enterobacteriaceae și germeni, cum ar fi salmonella și listeria nu au fost detectate, Laboratorul Hessian de Stat.

Cu toate acestea, care, de asemenea, crema revăzute și „mașini de frișcă“, a avut un rezultat semnificativ mai rau. Aproape 3/4 din eșantioane au fost respinse din motive de igienă. Din motive se află cea mai mare parte în manevrarea necorespunzătoare a echipamentului, curățarea și dezinfectarea necorespunzătoare, precum și lipsa de întreținere și săraci, astfel încât Roy Ackmann de la laboratorul de stat Hesse împotriva Radio Hessian.

Pentru a satisface rezultatele generale nesatisfăcătoare solicită să se extindă protecția consumatorilor preventivă, statul Hesse Verzilor. „Este complet de neînțeles faptul că lipsa de igienă din produsele alimentare sunt determinate de autoritățile din nou și protecția consumatorilor Ministrul LAUTENSCHLäGER rămâne inactiv. Ministrul trebuie să ofere și să se asigure că problemele de igienă să fie parcate în viitor posibil pentru mai multă transparență pentru consumatori“, spune Angela Dorn, politica consumatorului Purtatoare de cuvânt pentru Verzi, alături de postul de radio Hessian.

Pentru o protecție a consumatorilor preventivă ar trebui introdus un sistem de stimulare nepedepsire care întreprinderile din industria alimentară, care sunt caracterizate printr-o deosebit de bune controale de igienă acordate pe baza unei insignă zâmbitoare. Companiile care ies în evidență în mod negativ, cu toate acestea, ar trebui să fie publicate (după perioada de opoziție legală) pe internet la prima încălcare pentru a asigura cel mai mare grad de transparență pentru consumator. „Combinația de stimulare și pedeapsă determină o presiune pozitivă de a acționa în unități de alimentare, să aibă grijă de igienă bună în operațiunile lor.“ astfel încât Angela Dorn. (Fp)

De asemenea, citiți:
Eco-Test: Ceaiul de gheață conține mult zahăr și arome
Pesticidele de orez basmati găsite
Coacăze nu dăunează sănătății?
Listeria detectată la câini calzi

Poză: Kathrin Brechbühler