Poti sa mananci scoici colectati?

Poți să mănânci propriile melese? Nu, deoarece avocații consumatorilor avertizează în prezent împotriva consumului de midii pe care i-au adunat.

(30.07.2010) Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor avertizează în prezent împotriva consumului de midii și stridii pe care și-au adunat-o. Mizdele ar putea conține substanțe algene dăunătoare și toxice, așa cum au spus ei. Deși nu există încă cazuri acute de otrăvire, însă temperaturile ridicate ale apei conduc la o creștere rapidă a riscului de otrăvire, așa cum sa spus.

Multe persoane colectează în prezent scoici la Marea Nordului și Marea Baltică. Și ce ar putea fi mai potrivit să mănânci singur mielurile proaspete? Dar atenție, avocații consumatorilor avertizează de urgență împotriva consumului. Creșterea creșterii algelor din cauza temperaturilor ridicate ale apei ar putea contamina midii și stridiile cu toxine din alge. Hiltrud Schrandt de la Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (Laves) din Cuxhaven a declarat că midii „pot conține substanțe toxice“. În cazul în care turiștii sau rezidenții de coastă se înfometa pentru scoici, midii nu ar trebui colectați decât cumpărați. Deoarece midii fac obiectul unor controale stricte în ceea ce privește aspectele legate de siguranța alimentară și pot „ prin urmare, să fie mâncat fără ezitare“.

Dar acest avertisment este aparent ignorat de mulți oameni. Deoarece la Centrul de protecție a consumatorilor, în ultimul timp, se fac anchete din nou și din nou, dacă cineva ar trebui să mănânce midii, după cum raportează Hiltrud Schrandt. Dar răspunsul este întotdeauna clar „nu“. Deoarece midii filtrează cu organismul lor apa din mare și astfel pot privi prin alge „Phycotoxins“ acumula, ceea ce poate pune în pericol sănătatea oamenilor acut. Se crede de obicei că gătitul acestor midii ar putea neutraliza aceste toxine. Dar acest lucru nu este adevărat, după cum subliniază Schrandt: „Aceste toxine nu pot fi inofensive prin gătit“.

Spre deosebire de cochilii colectați, bunurile oferite pe piață sunt supuse unui control strict și constant. Deoarece pescarii sunt supuși unei singure persoane „autocontrol constant“ iar protecția consumatorilor monitorizează acest lucru. Dar oferta de midii proaspete este în prezent rară. În mod tradițional, midii sunt recoltați numai în luni, al căror nume conține un "R". "Acestea sunt lunile sezonului rece, in care riscul de toxine algelor datorate temperaturilor scazute ale apei este semnificativ mai mic decat acum in mijlocul verii", a declarat avocatul consumatorului.

Substanțele toxice din cochilie pot duce chiar la moarte.
Dacă mănânci midii, chiar îți poți risca viața. Deoarece așa-numitele "biotoxine marine" în midii, pot provoca diaree, greață și vărsături, pot deteriora sistemul nervos autonom al oamenilor, provoca paralizie și chiar duc la moarte în cazuri grave. Mai bine ține-ți mâinile de pe ea. (Sb)