Germeni în carne de oaie Prin urmare, gătiți bine

Pentru a proteja împotriva germenilor, gătiți bine carnea de oaie

04/04/2012

Cu puțin timp înainte de Paște avertizează Biroul de Investigații de Stat Rineland-Palatinat împotriva bacteriilor din carnea de oaie. Cei care respectă regulile de igienă a bucătăriei în prepararea fripturii de miel, dar nu are de ce să se teamă.

Igiena și curățenia sunt esențiale pentru prepararea cărnii de oaie
După cum a anunțat recent biroul de anchetă de stat Rheinland-Pfalz, așa-numitele bacterii VTEC au fost descoperite în carnea de oaie. Ancheta a afectat fiecare șase eșantion. Bacteriile intestinale pot provoca vărsături, greață și diaree, a spus un purtător de cuvânt.

La prepararea cărnii de oaie, experții recomandă cu insistență igienă și curățenie. Carnea ar trebui să fie bine gătită, în orice caz, deoarece ucide germenii. În carnea sângeroasă sau roz, bacteriile ar putea supraviețui. Carnea de oaie înghețată poate fi dezghețată pe o sită în frigider. Acest lucru ar crește germenii de pe suprafață mult mai lent.

Pentru a împiedica răspândirea microbilor în alte alimente care nu pot fi încălzite, tăvile de tăiere, plăcile și cuțitele care au intrat în contact cu carnea de oaie trebuie curățate cu apă caldă și detergent de spălat vase, cum ar fi legumele fi folosit.

Din ce în ce mai mulți germeni pe carne
Rapoartele de germeni pe carne, cum ar fi carnea de pasăre, carnea de vită, mielul și vânatul în presă, circulă din ce în ce mai mult. Adesea nu este posibil să se evalueze amploarea riscului pentru sănătate. În special afectate este carnea de pui. În creșterea animalelor se utilizează cantități mari de antibiotice, astfel încât se dezvoltă tot mai mulți germeni multidrog rezistenți, care nu mai pot fi uciși de antibiotice și ajung în carnea de pui pe dieta consumatorilor.

Antibioticele pot fi administrate în zootehnie în conformitate cu Legea germană privind medicamentele exclusiv pentru tratamentul animalelor bolnave. În realitate, medicamentele sunt adesea folosite pentru creșterea creșterii animalelor. (Ag)

De asemenea, citiți:
Recunoașteți ușor ouăle proaspete
Colorarea ouălor de Paște cu culori naturale
Oua de paste inofensive pentru nivelurile de colesterol
Creșterea mortalității din carnea roșie
Carnea favorizează cancerul pancreatic
Vegetarienii trăiesc mai mult?
Veganii trăiesc sănătoși cu riscuri
Viruși în cauza cărnii de cancer de colon

Imagini creditate: wrw