Germeni și toxine Prin urmare, fructele și legumele trebuie să fie întotdeauna spălate bine

Expert Sfaturi: Fructe și legume ar trebui să fie întotdeauna spălate
Dieta pe bază de plante este sănătoasă deoarece conține numeroase vitamine, fitonutrienți și minerale importante și fibre. Experții în domeniul sănătății recomandă să consumați zilnic cel puțin cinci porții de fructe și legume. Diferitele soiuri ar trebui spălate. Pe ei se ascund germenii care pun în pericol sănătatea.

Mâncarea pe bază de plante este sănătoasă
Experții în nutriție subliniază în mod repetat cât de importante sunt alimentele pe bază de plante pentru sănătatea noastră. Chiar și în studii, se câștigă mereu noi perspective. Studiile recente arată că fructele și legumele mențin inima sănătoasă. De asemenea, de mai multe ori este cunoscut faptul că riscul unui accident vascular cerebral sau a unui atac de cord este mai mic, cu cât este mai mare consumul de legume și fructe. În plus, anumite substanțe vegetale din fructe și legume ajută la scăderea în greutate, așa cum au descoperit cercetătorii.

Experții în domeniul sănătății recomandă adesea alimente vegetariene bogate în vitamine, minerale și fitochimice. Fructele și legumele trebuie spălate înainte de a mânca. (Imagine: M.studio/fotolia.com)

Două surse majore de pericol: bacterii și pesticide
Deși consumul german de fructe și legume stagnează, acesta este încă la un nivel relativ ridicat. „Mai mult de 92 kg de legume și 70 kg de fructe masă, fiecare mediu german pe an“, scrie expertul de curățare Roxanna Pelka a Helpling portal care explica „ceea ce este important în a verifica igiena în coșul interne de fructe și de ce chiar și fructele de avocado si mango un vast program de spălare nevoie de amar ". Potrivit expertului, în fiecare zi, fructele și legumele noastre sunt expuse la două mari surse de pericol: bacterii și pesticide!

Fructele stramte pot provoca probleme de sanatate
În ultimii ani, Greenpeace a subliniat că fructele și legumele sunt contaminate cu pesticide. Conform organizației de mediu să fie pulverizată peste 30.000 de tone de pesticide ingrediente active pe an, doar în Germania pentru a asigura durata de depozitare a fructelor. Potrivit Oficiului federal pentru protecția consumatorilor, sunt afectate în principal perele, ardeii, cartofii și salatele. După cum se menționează în blog-ul, aceste soiuri pot provoca crampe stomacale dupa masa, precum și febră și chiar provoca intoxicatii alimentare, astm sau diabet. Supermarketul devine, de asemenea, un teren de reproducere. "Stați doar la departamentul de fructe câteva minute mai mult și urmăriți ceilalți clienți. Câți țineți nasul în mango sau verificați fermitatea avocado? "Întreabă Pelka. Este adesea uitată faptul că există mai mult de 4700 de tipuri diferite de bacterii pe mâinile lor.

Întotdeauna spălați fructele și legumele înainte de a mânca
Prin urmare, motto-ul este: fructele și legumele trebuie spălate întotdeauna. Potrivit expertului în curățare, apa rece îndepărtează 98% din bacterii după doar 15 secunde. Cu toate acestea, dacă fructele sunt clătite prea mult timp, stratul natural de protecție se poate dizolva și vitaminele conținute în acestea pot fi pierdute. Deoarece bacteriile în mod deosebit doresc să se înmulțească pe fructe umede, alimentele trebuie spălate cu puțin timp înainte de consum. Fructele de fructe, cum ar fi merele și perele, nu trebuie curățate, ci spălate bine, deoarece există majoritatea substanțelor nutritive din coajă. Din același motiv, se aplică și la tomate: Prefer să nu coajați.

Grijă specială cu fructe de fructe de pădure
Fii atent cu fructe de padure. Fructele moi sunt cel mai bine plasate într-o baie de apă, deoarece boabele sensibile se pot sparge altfel sub un curent dur de apă. Apoi puteți scurge un prosop de hârtie. Pentru legumele cu o suprafață aspră, cum ar fi cartofi, morcovi, ridichi murdăria este pur și simplu periat departe cu o perie de legume sau o perie. Apoi spălați, coajați și clătiți din nou. Salatele terminate conțin adesea germeni și pesticide. În plus, frunzele sunt adesea împovărate cu drojdii și alte forme care pot duce la disconfort gastro-intestinal. În consecință, frunzele de salată trebuie așezate direct în apă rece, astfel încât conținutul de vitamină C să nu fie clătit. Apoi se usucă într-o mașinărie de salată. În acest scop, se recomandă o pansamentă de oțet și ulei. Oțetul reduce creșterea germenilor, iar salata rămâne apetizantă mai mult timp

Când decojirea și tăierea poluanților intră în fructe
Broccoli și conopidă oferă mediul ideal pentru murdărie și germeni datorită multor florete mici. Prin urmare, trandafirii sunt bine îmbibați într-un castron de apă rece timp de aproximativ două minute și apoi clătiți din nou sub apă curgătoare. Pentru unele fructe, cum ar fi pepene galben, mango sau avocado, coaja nu este mâncată, dar trebuie spălate oricum. Atunci când se îndepărtează peelingul și tăierea pot fi poluanți aflați în exteriorul fructului, treceți cuțitul în pastă. Astfel, vasul este clătit în mod extensiv cu apă caldă. Pentru deosebit de atentă PELKA are un alt consiliu la îndemână: „Se amesteca o lingura de otet alb si suc de lamaie intr-o sticla cu pulverizator și se adaugă o cană de apă. Acum, spray-o coajă de pepene galben & Co cu amestecul de otet de lamaie si se lasa sa se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. „Apoi se clătește fructele curățate bine cu apă. (Ad)