Nu există pericol pentru consumatori din cauza pesta porcină africană

Bolile animalelor: consumatorii nu sunt expuși riscului de pestă porcină africană

Mulți oameni sunt îngrijorați de faptul că pesta porcină africană (ASP), care este în prezent agresivă în Europa de Est, vine și în Germania în viitorul apropiat. Boala extrem de contagioasă este de obicei fatală pentru porci. Cu toate acestea, nu reprezintă un risc pentru sănătatea umană. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) atrage atenția asupra acestui fapt.

Pesta porcină africană ar putea fi introdusă în Germania

Pesta porcină africană africană (ASP), originară din Africa, a trecut frontiera UE cu câțiva ani în urmă. În prezent, el este foarte răspândit în diferite țări din Europa de Est. De asemenea, în această țară există un risc ridicat pentru introducerea bolii. Totuși, consumatorii nu trebuie să vă faceți griji. Deoarece agentul patogen este conform Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), care nu poate fi transferat la om.

Pesta porcină africană, care este în prezent în Europa de Est, se poate răspândi și în Germania. Dar consumatorii nu trebuie să-și facă griji pentru sănătatea lor. Agentul patogen nu este transferabil la om. (Imagine: Kadmy / fotolia.com)

Nu există niciun pericol pentru sănătatea oamenilor

Pesta porcină africană (ASP), care este în prezent în Europa de Est, se poate răspândi și în Germania.

Pentru om, însă, boala nu prezintă niciun risc pentru sănătate: "Agentul patogen al ASP nu este transferabil la om", explică profesorul. Dr. Andreas Hensel, președintele Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), într-un comunicat de presă.

"Nici contactul direct cu animalele bolnave, nici consumul de alimente derivate din mistrețurile domestice sau mistrete infectate nu reprezintă un risc pentru sănătate".

În trecut, ASP a avertizat din nou și din nou despre suvenirurile de animale.

De exemplu, cu câțiva ani în urmă, sa subliniat că nu trebuie importată carne de porc din Rusia sau Ucraina.

Diferite căi de transmisie

Agentul cauzal al ASP este un virus care infectează porcii sălbatici și domestici și care duce la o boală gravă, adesea fatală a animalelor. Agentul patogen este transmis prin contact direct, excreții ale animalelor infectate sau căpușe.

Virusul ASP este nativ pentru animalele sălbatice infectate din țările africane. Dar chiar și în sudul Europei, există întotdeauna focare. Din 2007, agentul patogen sa răspândit din Georgia prin Armenia, Azerbaidjan și Rusia spre nord-vest.

În statele baltice, începând cu 2014, au fost înregistrate cazuri ASP la mistreți și focare de porci la porcii domestici. În plus, virusul a fost detectat în Polonia și Republica Cehă.

Întotdeauna pregătiți carnea igienic

Agentul patogen este extrem de stabil și poate rămâne infecțios în produsele alimentare timp de câteva luni.

Prin urmare, atunci când alimentele neîncălzite sau alimentele neîncălzite provenite de la animale infectate sunt hrănite animalelor neinfectate, virusul poate fi răspândit în regiunile anterioare fără ASP și, astfel, la populația de porci domestice.

"În produsele din carne de porc nepregătită (cum ar fi salamul de vită sau de mistreț), virusul ASP rămâne stabil pentru o perioadă lungă de timp", scrie Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) într-o declarație.

"Prin hrănirea sau eliminarea necorespunzătoare a unor produse adecvate, cum ar fi eliminarea reziduurilor în zonele de odihnă, mistreții pot fi infectați cu agentul patogen", continuă experții.

Deși virusul ASP nu prezintă nici un pericol și niciun risc pentru oameni, carnea domestică și de mistret trebuie să fie întotdeauna preparată igienic ca orice altă carne crudă, deoarece poate conține și alți agenți patogeni, recomandă BfR.

Potrivit experților, acesta trebuie păstrat la frigider și gătit separat de alte alimente înainte de gătire. La încălzire, o temperatură de 70 de grade sau mai mare trebuie atinsă în interiorul cărnii timp de cel puțin două minute. (Ad)