Carawayul este bun pentru stomac

Carawayul nu trebuie să lipsească în suportul pentru condimente și în pieptul medicamentului. „Evoluția cerc de studiu de plante medicinale Client“ de la Universitatea din Würzburg a ales planta medicinală chimionului a anului 2016th Deoarece este folosit în medicina naturala pentru plângeri gastrointestinale și umflături. Cuminul promovează secreția de suc gastric și circulația sângelui în stomac și mucoasa intestinală.

Mai presus de toate, plantele medicinale elimină balonarea, au un efect antispasmodic și inhibă creșterea germenilor nocivi. Îmbunătățirea de la sindromul intestinului iritabil creează ulei de chimion. În exterior, este folosit în copilarie și copilărie timpurie în flatulență. Uleiul de chimion pur este obținut prin distilarea cu abur a fructelor uscate. Lichidul limpede, incolor spre galben conține carvonă de 60%, principalul ingredient activ al chimenului.

Caraway este planta medicinala a anului 2015. Imagine: pixelaway - fotolia

Pregătirea fructelor de chimion ca ceai este mai ușoară, dar și mai puțin eficientă. Unu până la două linguri de fructe de chimion sunt presate pe scurt într-un mortar, astfel încât uleiul esențial poate scăpa. Apoi se toarnă o ceașcă de apă fierbinte peste ea și se lasă să absoarbă timp de zece minute.

În bucătărie, condimentul este larg răspândit, deși nu toată lumea îi place. Caraway are o aromă ușor dulce, de anason, cu o anumită claritate. Ea rafinează produse de patiserie, pâine, varză, cartofi și varză și face sănătos tocană. Un clasic este brânza Harz cu vinaigret de ceapă și chimen ("Handkäs mit Musik").

Chinezul real (Carum carvi), denumit și semințe de chimen, este o plantă bienală a familiei umbelliferae. Se dezvoltă sălbatic în pajiști în zone temperate din Europa și Asia. Cu toate acestea, nu este recomandat pentru inexperți de la colectarea, deoarece chimionul vede Doldenblütern toxice patrunjelul câine și cucuta de luncă de similare. Principalele zone de cultivare sunt sudul Franței, Olanda, Anglia, Germania centrală, Suedia, Rusia și Egipt, iar planta de condimente este, de asemenea, cultivată. În scopuri medicale, numai fructele care conțin ulei esențial sunt interesante. (Heike Kreutz, ajutor)