Testul ecologic a arătat poluanții găsiți în multe cereale

Uleiuri minerale dăunătoare și glifosat: Testul ecologic găsește substanțe nocive în muesli
Pentru mulți germani, ziua începe cu un muesli delicios. Dar diferitele amestecuri de cereale nu sunt adesea la fel de sănătoase cum par. Revista de consum Öko-Test a descoperit substanțe nocive în multe produse atunci când a testat 16 cereale.

Să începem sănătos până în prezent
Mulți cetățeni germani vin dimineața cu o cereale delicioasă pe masa de mic dejun. Dar oricine folosește pre-amestecuri nu face neapărat bine corpului său. La urma urmei, unele cereale pentru micul dejun sunt adevărate bombe de zahăr, deci și cerealele de dimineață ne pot face grăsime. În plus, unele amestecuri de cereale sunt contaminate cu poluanți periculoși. Acest lucru a fost determinat acum de revista de consum Öko-Test.

Revista de consum Öko-Test a analizat mai îndeaproape 16 cereale de bază și a descoperit substanțe nocive în multe dintre ele. (Imagine: Timmary / fotolia.com)

Cel mai bun produs din toamna
Cel mai important ingredient al unui cereale este fulgi de cereale. Ovăz, orz, speltă și co. În mod ideal, fulgii ar trebui să fie boabe întregi. Acestea furnizează minerale deosebit de valoroase, cum ar fi zinc, fier, magneziu, fosfor sau potasiu.

În plus, ele sunt pline de fibre importante. Fibrele sănătoase ajută la stimularea digestiei și prevenirea constipației.

Numeroși producători își pun și cerealele cu ingrediente precum amarantul, semințele de chia și quinoa.

Nici o valoare de sănătate
Dar avem într-adevăr nevoie de "super-aliment" bine călătorit pentru cerealele noastre de dimineață ?, întreabă "Öko-Test" și răspunde:

Amarantul, de exemplu, care provine în principal din America de Sud și Centrală, conține mult calciu, magneziu și proteine. Chiar și quinoa este sănătoasă. Boabele sunt bogate în potasiu, fier și proteine ​​- deci pentru vegani este o sursă de nutrienți. Accentul se pune pe vegani:

"Pentru diete mixte, beneficiile amarantului și quinoa sunt destul de neglijabile", explică Silke Restemeyer de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Cu toate acestea, o privire la lista de ingrediente întotdeauna ajută:

"Miniporțiile împrăștiate peste muesli nu contribuie într-adevăr la o alimentare mai bună a nutrienților", spune Restemeyer. Deoarece în cele mai multe cereale sunt doar două, trei la sută Amaranth sau quinoa.

Bunuri interne în loc de exotice super-alimentare
De ce să vă plimbați chiar și în distanța ecologică? "Nu există valoare adăugată pentru sănătate în comparație cu produsele interne", explică Rememeyer.

Chiar și o cereală cu ingrediente locale îndeplinește suficient cerințele nutriționale. De exemplu, ovăz și orz. Astfel de amestecuri de cereale vă protejează sănătatea.

Ovăzul conține aproape aceeași cantitate de proteine ​​ca și quinoa și amarantul, împreună cu o mulțime de vitamina B1, precum și fier, magneziu, acid folic și zinc.

Semințele de in, de asemenea, fac bine în cereale: au un conținut deosebit de ridicat de acizi grași omega-3. Ele conțin, de asemenea, o mulțime de proteine ​​și acid folic, precum și o mulțime de minerale.

Uleiuri minerale și otravă vegetală în alimente
Öko-Test vroia acum să știe ce este calitatea cerealelor de bază și a testat 16 produse pentru substanțe nocive.

Potrivit revistei de consum, se recomandă aproape toate cerealele testate, însă, din păcate, multe produse minerale s-au dovedit a cauza uleiuri minerale dăunătoare:

Într-un total de zece soiuri s-au putut detecta uleiuri minerale saturate (MOSH). Potrivit experților în sănătate, MOSH se poate acumula în ganglioni limfatici, ficat, splină și țesut gras și organe lezate.

Autoritatea Europeană pentru Alimentație EFSA clasifică hidrocarburile saturate MOSH (hidrocarburi saturate din uleiuri minerale) ca fiind "potențial îngrijorătoare".

In plus, testere a constatat glifosatului pesticidelor în mai multe produse. Această plantă a fost otravă în penultimul an al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) pentru constatările actualizate ale Agenției Internaționale pentru Cancer Research (IARC) ca „probabil cancerigene“ clasificate.

Trei cereale sunt "foarte bune"
Contaminanții au fost găsiți atât în ​​bunurile convenționale, cât și în cele organice. Reziduuri au fost găsite, printre altele, în produse de la Alnatura, Basic, Denree, Edeka, MyMuesli, Norma, Kaufland, Rossmann, Rewe, Netto și Globus.

În plus față de poluanți, unele cereale de bază conțin, de asemenea, zahăr suplimentar. În ciuda deficiențelor, cu toate acestea, niciun produs nu a fost evaluat mai rău decât "satisfăcător".

Trei cereale au fost considerate "foarte bune" de către testeri. Acestea sunt bunuri de la dm, Aldi Nord și Rapunzel.

Rezultatul detaliat al testelor din toate cele 16 produse poate fi găsit în numărul curent (9/2017) al lui Öko-Test. (Ad)