Acțiune:
Conservarea duce la aportul puternic de BPA
A existat o dezbatere de ceva timp despre cât de mult din substanțele chimice industriale ascunde bisfenolul A (cunoscut și sub numele de BPA) în produsele alimentare conservate și dacă acest lucru reprezintă un risc pentru sănătate. De mai bine de patruzeci de ani, BPA a fost utilizat în produse de consum, cum ar fi cutiile și cutiile. Acest lucru este de a preveni coroziunea și spargerea metalului. Cercetătorii au descoperit acum că consumul de alimente conservate ne poate polua organismul cu BPA.
În general, experții în nutriție recomandă alimente proaspete. Un argument suplimentar împotriva conservării este bachenolul A chimic industrial (BPA). Numeroase studii au demonstrat că substanța chimică afectează sănătatea noastră. Acum, cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Stanford au găsit într-un nou studiu că consumarea de conserve provoacă corpurile noastre să fie împovărate cu BPA. Experții au publicat rezultatele studiului lor în revista "Cercetarea de mediu".
Conservele sunt de obicei pregătite rapid și ușor. Dezavantajul este că industrială bisfenol chimice A din pachetul intră în corpul nostru. (Imagine: Jürgen Fälchle / fotolia.com) Supele și pastele conservate sunt deosebit de stresate
Adesea consumi supe sau ravioli conservate? Dacă da, vă puteți expune corpul într-un pericol pentru sănătate. Noul studiu a constatat că aceste alimente duc la o concentrație mai mare de BPA decât, de exemplu, conservele de legume și fructe, spun experții. Dozele de băuturi, carne și pește nu determină o concentrație mai mare de BPA în rândul consumatorilor.
Conservele noastre contaminează corpul nostru
Cunoașterea aportului potențial de BPA poate ajuta consumatorii în viitor, dacă au nevoie să decidă ce produse sau conserve din conserve le cumpără. Consumul de conserve este una dintre cele mai mari căi de expunere a BPA, explică oamenii de știință. Studiul arată că consumul de alimente conservate continuă să fie o sursă de contaminare cu BPA. În principiu, materialele ambalajului pot deveni o problemă cu alimentele. De exemplu, sa descoperit recent că uleiul mineral este conținut în ambalajul alimentar, care poate fi transferat în produsele alimentare și provocând stres consumatorilor. Chiar și reziduurile de ulei mineral pot pune în pericol sănătatea noastră.
Studiul examinează aproape 8.000 de subiecți
Studiul actual a inclus peste 7.669 de subiecți. Toți subiecții aveau vârsta de șase ani sau mai mult și au fost examinați în perioada 2003-2008 în cadrul Anchetei naționale privind sănătatea și nutriția. Oamenii de știință au putut determina ce au consumat toate persoanele în ultimele 24 de ore și dacă a existat o concentrație crescută de BPA. Cercetatorii au luat o mostra de urina in aceeasi zi. Nivelurile crescute de BPA urinar sunt dovezi clare ale expunerii la BPA, a declarat autorul principal Jennifer Hartle de la Universitatea Stanford School of Medicine.
Consumul de alimente conservate conduce la o concentrație semnificativ crescută de BPA
Când subiecții au mâncat o conservă în ultimele zile, au avut o creștere cu 24% a concentrației de BPA în urină, comparativ cu persoanele care nu consumaseră alimente conservate. Consumul a două sau mai multe alimente conservate chiar a dus la o creștere cu aproximativ 54% a concentrației de BPA, avertizează profesia medicală.
Conservele de supă măresc drastic valoarea BPA
Odata ce cercetatorii au evaluat ce tipuri de conserve au fost mancate, au descoperit ca supa conservata a crescut BPA cu pana la 229%. Pastele pastrate au condus la o crestere de 70%, iar produsele din legume si fructe conservate la 41%. Dacă mănânci o singură cutie de supă de ciuperci, vei lua mai multă BPA decât să mănânci trei cutii de piersici, spune autorul principal Hartle. În opinia cercetătorilor, acest lucru ar putea fi legat de conținutul de grăsimi sau căldura necesară procesării supă.
BPA poate imita hormonii și poate cauza probleme de sănătate
Oamenii de stiinta au testat in continuare daca expunerea observata la BPA reprezinta un risc pentru sanatate. BPA poate interfera cu funcționarea normală a hormonilor din corpul nostru, de exemplu, poate imita răspunsul hormonilor. Se poate apoi reprograma celulele, care pot aduce o varietate de probleme de sanatate, spun cercetatorii. Expunerea crescută la BPA este asociată cu multe efecte negative, precum creșterea tensiunii arteriale, diabetul, obezitatea și bolile cardiovasculare, explică autorii.
Cât de mult ar trebui să consumăm BPA cel mai mult zilnic??
Deși praguri diferite pentru dozarea BPA în condiții de siguranță sunt stabilite în întreaga lume, cercetătorii consideră că expunerea la BPA nu trebuie să depășească niciodată 50 micrograme pe kilogram de greutate corporală pe zi.
Potrivit FDA, ambalajul produselor alimentare este sigur
Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a efectuat cercetări ample și a revizuit sute de studii privind siguranța BPA. Utilizarile aprobate in prezent de BPA in ambalajul alimentar in Statele Unite sunt sigure, purtatorul de cuvant al FDA Lauren Sucher a declarat intr-o declaratie la canalul de stiri CNN. Cu toate acestea, este posibil ca oamenii să își reducă expunerea la BPA prin achiziționarea alimentelor proaspete, neambalate, adaugă purtătorul de cuvânt. (As)