Consumul de brânză nu crește colesterolul și vă poate ajuta chiar să pierdeți în greutate

Experții studiază efectele consumării multor brânzeturi
Până în prezent, majoritatea oamenilor au presupus că un consum crescut de brânză determină creșterea colesterolului în organism. Cercetătorii au descoperit că brânza nu crește neapărat colesterolul. Consumul de brânză poate duce chiar la pierderea în greutate a oamenilor.

Cercetătorii de la University College Dublin au constatat în studiul lor că consumul de brânză nu determină automat creșterea numărului de colesterol și cresterea colesterolului. Medicii au publicat rezultatele studiului lor in revista "Nutritie si diabet zaharat".

Mulți oameni din întreaga lume ca gustul brânzei. Pana in prezent, consumul de branza a fost legat de o crestere a nivelului de colesterol. Medicii studiază acum dacă consumul crescut de brânză afectează cu adevărat colesterolul. (Imagine: gkrphoto / fotolia.com)

Oamenii de știință studiază 1500 de voluntari din Irlanda
Experții au analizat impactul consumului de brânză în studiul lor. Pentru aceasta au examinat un total de 1.500 de participanți din Irlanda. Obiectivul a fost de a revizui orientările actuale privind alimentația, care avertizează că mănâncă Influență brânză (bogată în grăsimi saturate), riscul de a dezvolta nivelul de colesterol din sange, spun cercetatorii.

Colesterolul poate duce la depozitele în artere
Medicii găsit în anchetă că consumul de cantități mari de brânză nu au dus la creșterea nivelului de colesterol la subiecții care participă. Conform informațiilor anterioare de adulți American Heart Association ar trebui, de exemplu, nu mai mult de 300 de miligrame de colesterol pe zi, pentru a lua la el. Dacă mâncați prea mult colesterol, se acumulează în sânge și există depozite în artere care restricționează fluxul sanguin la nivelul inimii, oamenii de stiinta explica.

Consumul de brânzeturi determină creșterea consumului de grăsimi saturate
Sa observat că consumul ridicat de brânzeturi duce la o creștere semnificativă a consumului de grăsimi saturate în comparație cu persoanele care nu consumă brânză. Cu toate acestea, nu a existat nici o diferenta in nivelurile de LDL colesterol observat, explica autorul Dr. Emma Feeney.

Nutrienții echivalenți din brânză exagerează consumul de grăsimi saturate?
Cercetatorii sugereaza ca amestecul de nutrienti in branza ajuta la compensarea consumului crescut de grasimi saturate. Furnizarea de lapte de la brânză a avut chiar un efect pozitiv asupra așa-numitului indice de masă corporală (IMC). In plus, consumul a dus la dimensiuni mai mici ale taliei si sa corelat cu tensiunea arteriala mai mica, cercetatorii adauga.

Întregul regim alimentar trebuie examinat mai atent
Desigur, o corelare nu înseamnă automat o legătură de cauzalitate în acest sens, spun experții. Nu se poate spune cu certitudine că consumul de brânză are un efect pozitiv asupra colesterolului sau asupra greutății. Brânza este doar o mică bucată din puzzle, trebuie să ne uităm la dieta globală a oamenilor, explică autorii.

Experții analizează modelele nutriționale
Nu numai că trebuie să ne uităm la substanțele nutritive, ci și la întregul model nutrițional, explică autorul. Emma Feeney. In mod ironic, cercetatorii au descoperit, de asemenea, ca consumul de iaurt cu continut scazut de grasime si lapte au dus la un consum mai ridicat de carbohidrati. Cu toate acestea, cauza și efectul ar putea să acționeze invers. Dacă oamenii consumă mai mulți carbohidrați, pot avea tendința de a se apleca la laptele cu conținut scăzut de grăsimi, speculează oamenii de știință. Poate că cei afectați vor să piardă în greutate.

Sunt necesare cercetări suplimentare
Ar fi cu adevărat interesant să vedem că acest studiu este repetat cu o dimensiune mai mare a eșantionului și în diferite părți ale lumii, spun autorii. Deoarece cultura și geografia au un impact mare asupra nutriției. Până în prezent, nu este clar dacă dieta irlandeză a dus la aceste rezultate. Poate că efectele negative anticipate ale brânzei au fost pur și simplu exagerate, adaugă experții. (As)