Beți lapte fără lactoză cu intoleranță la lactoză

Beți lapte fără lactoză cu intoleranță la lactoză.

(17.09.2010), pacienții care sunt afectate de intoleranta la lactoza se plâng dureri abdominale severe, balonare la diaree în consumul de lapte sau produse lactate normale. Există însă și pe piață lactoză și produse din soia care nu conțin lactoză. Institutul pentru Calitate și Eficiență în Sănătate (IQWiG) oferă informații despre ce trebuie luat în considerare la cumpărături.

Tot mai multe companii lactate oferă produse lactate care nu conțin aproape nicio lactoză. Cu lapte fără lactoză disponibil în comerț, conținutul de lactoză este de doar 0,1%. Produsele lactate sunt de fapt derivate din lapte de vacă simplu. Cu toate acestea, constituenții individuali de lapte au fost deja divizați și fracțiunea de lactoză a fost în mare măsură eliminată. Din acest motiv, laptele are un gust mai puțin dulce decât laptele convențional.

Deoarece Institutul pentru Calitate si eficienta in sanatate (IQWiG) raportează că simptomele și plângerile, cum ar fi dureri abdominale și diaree într-o intoleranta la lactoza manifesta poate atenua cele mai multe cazuri, în cazul în care a eliminat în mare măsură de produse lactate. Atunci când produsele lactate sunt deja consumate, acestea ar trebui să fie consumate cât mai mult cu alte alimente în același timp. Mulți dintre cei care suferă, de asemenea, tolerează laptele dacă se consumă numai cu moderatie și pe tot parcursul zilei. Cantitatea maximă pe o zi este de aproximativ două cești de lapte.

Zahărul din lapte este ascuns în multe produse pe care unul nu le bănuiește inițial. În special în produsele finite lactoza este adesea folosită. Din acest motiv, cei interesați ar trebui să studieze foarte atent conținutul produselor. Pe ambalaj se specifică termeni cum ar fi lactoza, lactoza, lactoza monohidrat, lactoza monohidrat sau lactoza. Zahărul zahăr este, de asemenea, inclus în alte produse, care, conform conținutului, conțin lapte de oaie sau de capră.

Se întâmplă uneori ca produsele care conțin o cantitate mică de lactoză să fie tolerate. Dar deodată vine vorba de plângerile tipice. Mulți producători de produse modifică din când în când rețeta produsului finit. Din acest motiv, consumatorii cu intoleranță la lactoză ar trebui, de asemenea, să citească din când în când indicarea cantității și porțiunii.

Lipsa lactazei poate fi congenitală (primară) sau dobândită (secundară). Rareori sunt copii sub forma înnăscută deja afectat de simptome, de obicei, defectul primar este la vârsta adultă, de reducerea producției de lactază și în cele din urmă se oprește.

Conform estimărilor, aproximativ 20% din populația din Germania suferă de intoleranță la lactoză. La nivel mondial, proporția este estimată la puțin peste o treime, mai ales că oamenii din Asia și Africa nu tolerează lactoza. Intoleranța laptelui sau a produselor lactate poate fi determinată foarte ușor printr-un test de respirație H2. "Înainte de a renunța la anumite alimente, trebuie să fii cât mai sigur posibil, ceea ce este într-adevăr problema", explică profesorul. med. Jürgen Windeler, șeful IQWiG. Deoarece alte probleme de sănătate, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, pot declanșa simptome similare. Dacă pacienții suferă în mare măsură sau în totalitate lapte și produse lactate, este important să se acorde atenție unei alimentații echilibrate. Nu este lactoza de care avem nevoie pentru sănătatea noastră, dar sunt și alte componente ale laptelui - în special calciu. (Sb)

Credite imagine: almotti