Acțiune:
Dieta cu carbohidrați redus Mai puțin cunoscute pericole pentru sănătate din cauza carbohidraților
Când pierdeți în greutate, majoritatea fantomelor sunt diferite. Deși mulți oameni cred că este deosebit de eficient atunci când mâncați cât mai puțin grăsime posibil, tot mai mulți oameni se bazează pe "carbohidrați scăzut". Reducerea carbohidraților este controversată. Dieta ketogenică are un impact asupra sănătății.
Low carb este trendy
Dietele, cum ar fi cele ale lui Atkins, sunt la modă. Multă carne, ouă, lapte și brânză și abia toate carbohidrații: o dietă conformă principiului așa-numit low-carb. Cand a fost intrebat daca mai putine grasimi sau mai putine carbohidrati sunt capabili sa slabeasca rapid, cercetarile stiintifice au aratat in mod constant ca carbohidratii cu performante scazute joaca mai bine decat cele cu grasime redusa. Este clar că puteți obține o pierdere rapidă în greutate prin eliminarea carbohidraților. Cu toate acestea, este controversat dacă este, de asemenea, sănătos să se ștergă pâinea, fidea și orezul din dietă și să se introducă grăsimi sau proteine.
O dietă bogată în proteine vă ajută să pierdeți rapid greutatea. Dar dieta cu conținut scăzut de carburi este controversată din cauza posibilelor efecte secundare. (Imagine: Syda Productions / fotolia.com) Avantajele și dezavantajele pentru sănătate
Sun a raportat despre oamenii de știință americani în revista „Cell Metabolism“, care în special persoanele sub 65 de ani, care se bazează pe o dieta bogata in proteine au avut un risc mai mare de a muri de cancer. Pe de altă parte, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ajută la controlul mai bun al diabetului de tip 2, a arătat un studiu recent. Într-un mesaj de la agenția de știri dpa, experții explică ce să ia în considerare într-o dietă ketogenică:
Efecte benefice asupra bolilor grave
Carbohidrații sunt considerați singura sursă de energie pentru organismul uman și mai ales pentru creier. Într-o dietă cetogenică, aportul zilnic de carbohidrați este redus la un minim de aproximativ 20 până la 50 de grame. În schimb, alimentele bogate în grăsimi sunt pe meniu, de la cârnați și de la carne la cremă, ouă și brânză până la fructe cu coajă lemnoasă.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu numai că duc la scăderea în greutate, ci și are efecte benefice asupra bolilor grave. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice clare în acest sens.
"Din punct de vedere medical, o dietă ketogenică este recomandată doar pentru epilepsia pediatrică", a spus profesorul Georg Wechsler, președintele Asociației Federale a Nutriționiștilor din Germania (BDEM). Din perspectiva specialistului în medicină internă din München, dieta ketogenică are "multe dezavantaje și efecte secundare".
Corpul inversează metabolismul
Ideea de bază din spatele acestei alimentații este că organismul își schimbă metabolismul datorită reducerii aportului de carbohidrați și caută noi surse de energie - grăsimi. El atacă depozitele corpului și, de asemenea, utilizează grăsimile care sunt furnizate prin hrana. Cetoanele formate furnizează organismului energie.
Din moment ce carbohidrații sunt eliberați, de obicei, vine prin dieta bogată în grăsimi, pentru a nu crește în greutate. Datorită proporției ridicate de proteine și legume apare adesea un efect de pierdere în greutate.
O dietă cetogenică în epilepsie
„Din moment ce 20 ai secolului trecut, este cunoscut faptul ca o dieta ketogenica reduce susceptibilitatea crizelor la epilepsie“, a declarat Margret Morlo de către Asociația de Nutriție și dietetică (VFED). Potrivit expertului, o dieta ketogenica a fost dezvoltata in clinicile din SUA special pentru copiii care sufera de epilepsie. Prin urmare, pacienții mici trebuie să ia 90% din energie sub formă de grăsimi, vitamine și minerale sunt administrate ca supliment.
"La fiecare masă, în funcție de tolerabilitate, trebuie să se respecte raportul de 4: 1 sau 3: 1 - grăsimi la proteine și carbohidrați", spune Morlo. Cu toate acestea, această dietă nu funcționează pentru toți pacienții cu epilepsie. La unii dintre copii, cantitatea insuficientă de proteine din dietă poate inhiba creșterea și dezvoltarea fizică.
Numai sub supraveghere medicală
"Nu în ultimul rând pentru aceasta, o dietă ketogenică, dacă este cazul, ar trebui să se facă întotdeauna sub supraveghere medicală strictă", a subliniat Wechsler. Datorită unei diete bogate în grăsimi, există riscul ca aceasta să ducă la depozite pe nave. Acest lucru poate duce la accident vascular cerebral sau atac de cord.
In plus, productia de acid urinar creste odata cu dieta ketogenica: "Exista un risc crescut de aparitie a guta." Persoanele care mananca ketogenic ar trebui sa aiba in mod regulat acidul uric.
Efectul asupra cursului unui cancer
Unii susținători ai dietei ketogenice cred că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi ar putea avea un efect pozitiv asupra progresiei cancerului. În conformitate cu dieta specială pentru a se asigura că creșterea celulelor canceroase poate fi inhibată. "Până în prezent, nu există rezultate științifice universale valide", a explicat Wechsler.
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) comentează în mod similar: "În prezent există doar câteva studii privind pacienții cu cancer. Nu s-au găsit regresii tumorale, prelungirea duratei de viață, îmbunătățirea răspunsului la terapie sau mai puține efecte secundare din dieta ketogenică ", a declarat purtătoarea de cuvânt a DGE Antje Gahl. Experții recomandă, prin urmare, să se opună unei diete ketogenice în contextul tratării cancerului.
Controversate din cauza posibilelor efecte secundare
Potrivit lui Wechsler, în prezent se discută în cercurile medicale dacă o dietă cetogenică ar putea influența pozitiv bolile precum demența sau Alzheimer. Din nou, in prezent nu exista dovezi stiintifice clare, a spus nutritionistul, care numeste dieta ketogenic o dieta din afara.
Potrivit lui Morlo, "la începutul acestei dietă, mai multă grăsime este arsă decât în oricare altă dietă de reducere". Dar dieta este controversată din cauza posibilelor efecte secundare și din cauza dezechilibrului lor. Persoanele supraponderale ar trebui să-și schimbe modul de dietă și stil de viață, pas cu pas, împreună cu specialiștii. "Succesul nu poate fi atât de rapid, dar nu are efecte secundare pentru participanți", spune Morlo. (Ad)