Dieta cu conținut scăzut de carburi îmbunătățește rezistența atleților

Creșteți rezistența: Mai multe grăsimi, mai puțin carbohidrați

05/01/2015

Dieta cu conținut scăzut de carb este, de obicei, asociată cu dietele. Diverse studii confirmă această metodă a unor perspective bune pentru pierderea în greutate. Dar conceptul low carb nu este doar o modalitate de a scăpa de kilogramele în exces. Atleții ar trebui să obțină mai multă rezistență.

Dieta saraca in carbohidrati pentru slabire
continua si impotriva excesului de greutate și a obezității, astfel minimiza riscurile de sanatate, cum ar fi hipertensiunea arteriala sau diabet zaharat sau se simt montator și au o figură bună: Acestea sunt motive tipice ce se bazează tot mai mulți oameni de dieta saraca in carbohidrati. În această dietă, proporția de carbohidrați din dieta zilnică este redusă și consumată în principal legume, produse lactate, pește și carne. Cu toate acestea, există și alte motive pentru care unii folosesc conceptul de carbohidrați scăzut. Deci, este recomandat pentru sportivi, de exemplu, care ar trebui să obțină mai multă rezistență.

Mananca mai mult unt
Conducătorii maratonului sunt deseori sfătuiți să mănânce cantități mari de paste în seara dinaintea cursei. Dar nu toti expertii cred ca carbohidratii joaca un rol semnificativ in pregatirea nutritionala pentru un eveniment sportiv. Unii se bazează mult mai mult pe grăsimi. Wolfgang Feil, om de știință sportiv și autor de la Tübingen, aparent nu are nici o problemă cu dieta bogată în grăsimi. El a spus agenției de știri dpa: „Nu mai cumpar covrigi, doar covrigi si facut unt pe ei acasa“. Pentru brutari, expertul în nutriție crede că toppingurile sunt prea subțiri, „pentru că ei cred că ar trebui să economisiți unt“. Deoarece mulți oameni se tem de nivelurile ridicate ale lipidelor din sânge sau de nivelurile ridicate ale colesterolului, în prezent tot mai mulți oameni își pierd mâinile pe unt. Cu toate acestea, Feil o vede diferit: „Recomandăm oamenilor să ia mai mult unt, deoarece acizii grași sunt cu adevărat sănătoși“, așa că biologul.

Low carb în sporturile de anduranță
Aceasta este o parte a conceptului low-carb, despre care se spune că este deosebit de popular în sporturile de anduranță. În recomandările sale generale, Societatea Nutrition German (DGE) recomanda un raport de cel puțin 50 la suta carbohidrati, grasimi aproximativ 30 la 35 la suta si 15 pana la 20 procente proteină, a declarat purtatorul de cuvant al DGE Antje Gahl-. Cu toate acestea, în modelul cu conținut scăzut de carbohidrați, acest lucru este diferit. Feil recomandă, potrivit dpa aproape o hidrați de carbon al treilea și 50 de procente de grăsime, care este atât de puternic subliniat ca sursă de energie pentru sportivi.

Grăsimi ca furnizori de energie
Dieta gătească Wolfgang Link și medicul Jürgen Voll scrie în cartea lor „Carbohidrati slabi pentru atleti“, că capacitatea de stocare a carbohidraților, care sunt degradate în organism la glucoză - adică la zahăr, este limitată. Dar chiar și un corp subțire are prin rezervele sale de grăsime „energie aproape nelimitată pentru exerciții de anduranță disponibile. Pentru activitățile pe termen mediu și lung, grăsimile sunt, prin urmare, punctul central al furnizorilor de energie.“ Prin urmare, susținătorii metodei low-carb recomandă sportivilor să-și exercite metabolismul grăsimilor. Cei doi experți au explicat că, consumând mai puțin carbohidrați, organismul utilizează mai multe grăsimi decât furnizorii de energie. În plus, numărul mitocondriilor, denumite și celule electrice, în care sunt arse grăsimile, crește. Distribuitorii pe distanțe lungi reduc carbohidrații în timpul perioadelor lungi de instruire și își umple magazinele de glicogen în zilele care duc la o competiție. Prin acest așa-zis „carboloading“ se asigură că atletul are suficiente rezerve de zahăr, de exemplu, în timpul sprinturilor sau al ascensiunilor intermediare. Această strategie, „Trenul jos, concura mare“ Potrivit lui Feil, este ideal nu numai pentru atleții de top, ci și pentru sportivii de agrement.

Experții recomandă grăsimilor de înaltă calitate
După cum subliniază Link și Voll, este important să consumăm grăsimi de înaltă calitate. În cel reprezentat de ei „Logi“-Metoda face lângă lapte și unt, acizii grași mononesaturați cum ar fi uleiul de măsline sau nucile din partea leului. Bune sunt și acizii grași omega-3, cum ar fi peștele gras sau carnea de vânat. Feil recomandă să mănânci o mare parte din legume cu fiecare masă. Cu toate acestea, pentru a menține concentrațiile de zahăr din sânge și de insulină în mare parte constante, ar trebui să se reducă în special alimentele zaharoase și amidonate cum ar fi dulciurile sau cartofii.

Nutriționistul este sceptic
Deși nutriționistul Hans Braun de la Universitatea Germană de Sport din Köln nu se îndoiește, în principiu, de Low Carb, el este sceptic față de acesta. El inseamna ca are si o influenta asupra bucuriei de antrenament. Când nivelurile de zahăr din sânge sunt scăzute din cauza nivelurilor scăzute de carbohidrați, mânia și agresiunea cresc. „Bucuria sportului este luată. Aici ar trebui să aruncați o privire și la mase.“ Brown, conform sportivilor recreativi normali „dar relaxare, distracție și bucurie“. Nu se poate separa fiziologia și psihologia.

Riscuri pentru sănătate
Braun menționează, de asemenea, o susceptibilitate mai mare la boală și un risc mai mare de leziuni musculare decât posibilele consecințe ale carbohidraților scăzuți. Dacă organismul nu obține suficient carbohidrați în timpul exercițiilor intense, el folosește și metabolismul proteinelor, adică proteine, ca energie. „Acest lucru poate avea un efect negativ asupra mușchilor și a sistemului imunitar“, a spus omul de știință sportiv. Feil, pe de altă parte, crede că prea mult carbohidrat din organism duce la inflamație și, astfel, reduce eficiența. Expertii de sanatate, de asemenea, subliniază faptul că, printr-o dieta bogata de carne, care este de obicei asociat cu low carb, de multe ori duce la creșterea nivelului de acid uric care se formeaza in organism, care ar putea duce la unii oameni pietre la rinichi sau guta pe termen lung. În cele din urmă, sportivii trebuie să încerce singuri ce nutriție să poată face față mai bine. (Ad)