Acțiune:
Bucătăria mediteraneană este bună pentru inimă și pentru circulație
Termenul "dieta mediteraneană" se referă la alimentele consumate în mod tradițional de populația mediteraneană. Această dietă nu este o dietă uniformă, în funcție de regiune, există variații. Cercetările au demonstrat de mult că această formă de nutriție este foarte bună și sănătoasă.
Legumele și fructele furnizează fibre, vitamine și minerale. Cu cât fructele și legumele sunt mai puțin tratate, cu atât sunt mai valoroase. În dieta mediteraneană, alimentele brute sunt deosebit de ridicate.
Tipic al dietei clasice mediteraneene este:
- O mare parte din alimentele vegetale, cum ar fi legumele, legumele și fructele
- O mulțime de pește și fructe de mare
- Uleiul de măsline este principala sursă de grăsime
- Produse din cereale, cum ar fi pâine și paste făinoase
- Nuci și semințe
- Lapte și brânză
- Micul carne
Peștele și fructele de mare sunt bogate în proteine de înaltă calitate și conțin acizi grași omega-3. Acestea au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și a sistemului nostru cardiovascular. Acestea sunt abundente în peștele marin proaspăt prins, care împreună cu uleiul de măsline, legumele și ierburile fac parte din dieta mediteraneană.
O dieta mediteraneana poate proteja persoanele cu boli cardiace de atacuri de inima si accidente vasculare cerebrale. Astfel, pacienții ar trebui să mănânce mai multă pește, fructe și legume pentru a-și îmbunătăți sănătatea. (Imagine: katrinshine / fotolia.com) Uleiul de măsline este utilizat pentru a prepara majoritatea alimentelor, dar grăsimile animale sunt folosite cu ușurință. Acidul oleic conținut în uleiul de măsline este atribuit scăderii colesterolului și, prin urmare, proprietăților protectoare ale sistemului cardiovascular. Din punct de vedere nutrițional, sunt importante și măslinele. Acestea oferă acizi grași valoroși și contracarează un nivel prea ridicat al colesterolului. Măslinele sunt deseori servite ca o gustare sau ca antipasti.
Pâinea și pastele sunt furnizori importanți de energie și nu trebuie să lipsească la orice masă. Cerealele utilizate în producție conțin vitamine importante, minerale și fibre digestive.
Nucile și semințele sunt centrale electrice delicioase și dau o mulțime de energie. Ele conțin, de asemenea, proteine valoroase și sunt bogate în calciu, magneziu, fier, vitamine și acizi grași valoroși. În combinație cu mierea, ele sunt o gustare populară, care consolidează și sistemul imunitar.
Laptele și brânza sunt, de asemenea, incluse în dieta mediteraneană și sunt consumate cu moderatie. Aceste produse oferă o mulțime de substanțe nutritive: proteine din lapte, vitamine, minerale. produse din lapte acidulat, care au o tradiție îndelungată în țările calde care conțin digestiv reglementarea bacterii de acid lactic, brânză ne oferă de calciu, care avem nevoie pentru sănătatea noastră osoasă.
Carnea este folosită mai rar în dieta mediteraneană clasică decât cea obișnuită în bucătăriile din Europa de Nord și America de Nord. Proporția de carne de porc este mai mică, dar în mod tradițional se mănâncă mai mult miel, capră și păsări de curte.
Nutriția corectă protejează inima și circulația
2015 au fost bolile cardiovasculare, în Germania, cu peste 39% din totalul deceselor, cauza morții este 1. Majoritatea bolilor, o întărire a bazei arterelor (ateroscleroza), ceea ce duce la infarct miocardic si accident vascular cerebral creier. Cauzele pentru dezvoltarea aterosclerozei, sunt multe: a crescut de colesterol și lipide din sânge prin niveluri incorecte la conținut ridicat de grăsimi dieta, în special, cu multe alimente de origine animală, obezitatea, lipsa de exercițiu, hipertensiune arterială, diabet zaharat, fumatul, stresul. Vârsta, sexul și factorii genetici joacă, de asemenea, un rol.
Se recomandă prevenirea și ameliorarea simptomelor pentru a reduce aportul de carne și grăsimi. Aceasta reduce, de asemenea, aportul de grăsimi saturate și colesterol. Acest lucru poate fi ușor realizat cu tariful mediteranean. Datorita numeroaselor ingrediente proaspete, aceasta este, de asemenea, bogata in vitalitate. Vitaminele C și E, de exemplu, au un efect pozitiv asupra funcției vasculare. Magneziul și potasiul sunt importante pentru contracția inimii, fibrele măresc nivelul "bun" și scad colesterolul "rău". Acizii grași mononesaturați și polinesaturați păstrează arterele tinere și importante pentru inimă și circulație. Acizii grași omega-3 găsiți în peștii marini sunt, de asemenea, confirmați că au un efect pozitiv asupra sistemului nostru cardiovascular. Cu o multime de fructe proaspete, legume, ierburi, pește și ulei de măsline, dieta mediteraneană este ideală pentru protejarea inimii și a circulației.
Mâncarea de vacanță este bună pentru inimă
Cercetătorii de la inimă și nutriționiști recomandă, prin urmare, o dietă pe care o cunoaștem din sărbătorile din țările din sud: mai puțină carne, dar mai mult pește marin și o mulțime de fructe și legume. Sunt deosebit de importante ingrediente proaspete în combinație cu uleiuri vegetale de înaltă calitate, cum ar fi. Ca ulei de măsline și ulei de avocado.
Așa ne protejăm
Cei care doresc să facă lucruri bune pentru inimă și circulație ar trebui să se concentreze asupra a două lucruri: activitatea fizică regulată și o dietă sănătoasă. Aceasta include paharul zilnic de vin rosu. Fitochimicalele conținute în sucul delicios de struguri, în special polifenolii, au proprietăți antioxidante puternice. Bucurat de moderatie, vinul rosu trebuie sa protejeze inima si vasele. (Sb)