Perioada de valabilitate Alimentele durează mai mult

Alimentele durează de obicei mai mult decât cele mai bune promisiuni înainte de data

16.03.2012

În timp ce în multe părți ale lumii oamenii mor de foame în fiecare zi, mulți în această țară nu se simt cu adevărat foame. În fiecare an, o persoană din Germania aruncă în coșul de gunoi, în medie, 82 de kilograme de alimente. Cu o populație totală de 82 de milioane de locuitori, aceasta se ridică la aproximativ 6.724.000.000 de lire sterline de alimente pe an, care se termină cu deșeuri. O mare parte din Müllberg de fapt, valoroase, ar putea fi evitate dacă oamenii nu fac cumpărături în exces și utilizează alimente mai mult decât ambalajul este la data minimă de utilizare. Mulți oameni înțeleg greșit data vânzării.

Cantități uriașe de alimente sunt eliminate zilnic
În fiecare an, germanii aruncă mai mult de 6,7 tone de alimente în deșeurile menajere. Conform acestui fapt, fiecare cetățean german aruncă aproximativ 82 de kilograme de hrană pe an. Acesta a fost rezultatul unui studiu recent realizat de Universitatea din Stuttgart. Cercetătorii au calculat că fiecare persoană aruncă o medie de 235 de euro pe an, deoarece nu mai mănâncă mâncarea cumpărată. Acest lucru are ca rezultat un total uluitor de aproximativ 21,6 miliarde de euro pe an, care aterizează în Republica Federală în gunoi.

Cercetatorii au analizat de ce peste 50% din produsele alimentare aruncate ar putea fi de fapt evitate. Merită „în special cu legume, fructe, ouă și produse lactate“ aruncă o privire mai atentă. Mulți consumatori nu cunosc diferența dintre data cea mai bună înainte (BBD) și data de utilizare. Pentru produsele care sunt ambalate, depășind cea mai bună dată înainte, nu înseamnă că produsele alimentare nu mai sunt comestibile. De regulă, dacă un produs alimentar ambalat este durabil pentru o perioadă lungă de timp, el poate fi consumat mai mult decât perioada de valabilitate specificată, așa cum Rosemarie Weber „Network household“ a explicat. Iluminarea pare a fi cel mai bun mod de a reduce risipa alimentară viitoare în fața acestor numere. Deoarece termenul de valabilitate al diferitelor alimente poate fi prelungit dacă achiziția este structurată în ansamblu și se observă măsuri de igienă.

Cumpărarea corectă reduce eliminarea alimentelor
Planificarea joacă un rol important înainte de fiecare achiziție. Deșeurile pot fi evitate dacă se efectuează achiziții de sistem. Prin urmare, consumatorii ar trebui să gândească cu atenție, înainte de fiecare achiziție, ceea ce au cu adevărat nevoie. Dacă este planificată o rețetă de gătit, ingredientele trebuie să fie pe o listă. În acest context, Sinnig trebuie, de asemenea, să ia în considerare ce ingrediente rămase pot fi folosite pentru a doua fel de mâncare a doua zi. Deoarece ingredientele pentru un fel de mâncare sunt adesea prea multe, ele ajung în gunoaie. Majoritatea oamenilor sunt, de asemenea, ghidat de publicitate și de a cumpăra produse pe care nu le vor mânca mai târziu.

Depozitarea bună face ca alimentele să dureze mai mult
Un aspect important este depozitarea corectă a alimentelor. Pentru a păstra mai mult legumele și fructele, ar trebui să fie depozitate uscat, răcoros și întunecat. Frigiderul trebuie curățat la intervale regulate. În special, carnea și cârnații trebuie ambalate etanș, astfel încât formulele sau germenii posibili să nu se poată răspândi.

După fiecare preparare de alimente, suprafața de lucru trebuie curățată după fiecare etapă de lucru. Legumele și carnea trebuie întotdeauna pregătite pe plăci diferite și cu cuțite de bucătărie diferite.

Perioada de valabilitate a cărnii, a ouălor și a produselor lactate
O atenție deosebită trebuie acordată întotdeauna ouălor și produselor lactate. Cu toate acestea, aceste bunuri nu trebuie să fie eliminate imediat dacă data durabilității minime a trecut doar o perioadă scurtă de timp. Aproape nimeni nu știe că, în multe cazuri, iaurturile sunt încă comestibile până la trei săptămâni de la data respectivă. Acest lucru se aplică, de asemenea, brânzeturilor, în special brânzeturilor tari, care sunt, în general, plăcute timp de cel puțin două săptămâni. Dacă se formează deja mucegaiul sau dacă culoarea sa schimbat, aceste alimente ar trebui, de asemenea, eliminate. Dar cel puțin merită să aruncați o privire pentru a nu vărsa alimente care sunt încă dureroase.

De asemenea, cârnații și carnea sunt mult mai lungi decât au fost declarați. Cu toate acestea, consumatorii ar trebui să fie puțin mai precauți atunci când vine vorba de cârnați și produse din carne din cauza prezenței bacteriilor. Carnea brută, cum ar fi carnea tocată, nu trebuie să fie frigorificată mai mult de o zi când este consumată în stare brută. Dacă carnea și-a schimbat deja culoarea, se pare că este grasă și miroase cu ușurință de descompunere.

Produsele din carne și cârnați care se înfășoară prin strângere trebuie verificate cu atenție. Dacă ambalajul este umflat, procesul de dezintegrare a început deja. La carnea ambalată este data de utilizare. Aici este o diferență față de data de valabilitate minimă! Data indică, și anume, atunci când carnea ar trebui să fie consumată sau pregătită cel târziu. În cazul în care data de utilizare este depășită, carnea ar trebui să nu mai fie folosită, altfel amenință otrava alimentară severă, care deseori se termină cu diaree, durere abdominală, greață și vărsături.

Ouăle sunt cel mai bine depozitate fără o cutie în care au fost cumpărate ouăle. Cele mai multe frigidere oferă locuri speciale pentru ouă, acestea ar trebui să fie cazate acolo. Motivul: Există adesea germeni pe ouă. Dacă ouăle sunt depozitate în cutie în frigider, bacteriile sau ciupercile se pot răspândi în alte alimente. În plus, un ou nu trebuie curățat prea bine, deoarece cochilia formează o protecție naturală, astfel încât agenții patogeni să nu poată pătrunde. Apoi păstrați ouăle cu conservare timp de 14 zile. Dacă oul nu mai este potrivit pentru consum, acest lucru este clar cel mai târziu când biciuiți. Ouăle au apoi un miros murdar. Dacă ouăle nu sunt rupte, un simplu test de remediere la domiciliu vă va ajuta: Așezați oul într-un castron de apă rece. Dacă oul se scufunda, este proaspăt. Dacă plutește deasupra, aerul sa format în interior. Apoi, oul din gunoi.

Fructul durează mai mult decât se aștepta
Fructul durează mai mult decât se aștepta. Chiar dacă bananele, perele sau merele și-au schimbat deja culoarea sau sunt ușor musculare în unele locuri, fructele pot fi totuși consumate. Numai atunci când fructele au gust acru sau fault, nu ar trebui să fie consumate. Dacă portocalele nu mai sunt frumos să se uite, sucurile pot fi încă storse din fructe. Dacă pielea este uscată din exterior, portocalele sau tangerinele nu mai gustă.

Feriți-vă de cutiile balonate
Conservele sunt foarte durabile. Cu toate acestea, în cazul în care conținutul de canistra deja rău, gaze otrăvitoare pot apărea. Astfel, capacul unui om se poate umfla, nu ar trebui să fie deschis în nici un caz. În caz contrar, gazul toxic evacuează toxina botulinică, care poate provoca daune asupra sănătății prin inhalare.

Toate aceste exemple arată că produsele alimentare pot fi utilizate încă o perioadă mai lungă de timp, chiar dacă durata de depozitare minimă a fost depășită. Precauțiile în materie de achiziții, depozitarea adecvată și o mai bună îngrijire a alimentelor pot ușura povara asupra gospodăriei și pot evita deșeurile inutile. (Sb)

Citiți despre:
Cel mai bun date înainte este greșit înțeles
Supermarket afumat somon încărcat cu germeni

Poză: Gerd Altmann