Medicina naturala Fasolele Mung sunt super-alimentarea naturala

Fasole mung? - Ce ar trebui să fie din nou? În vremurile aproape saptamanale ale super-alimentelor recent redescoperite ale Mayanilor sau ale vechilor triburi de dealuri tibetane, unul este destul de sceptic când a prezentat din nou o legumă destul de necunoscută. Acest lucru nu este adecvat în cazul fasolei mung. La urma urmei, este o veche cunoștință veche, chiar dacă numele ei rareori cade cu noi. La urma urmei, aproape toată lumea a mâncat vreodată tăiței de sticlă sau cel puțin varza de fasole.

În spatele celor două nu este nimic altceva decât fasolea din estul îndepărtat, una din făină de fasole, cealaltă este răsadul ei. Că acest lucru este denumit în mod fals ca "germeni de soia", fasolea mung poate ajunge, probabil, peste. Dar importanța lor în Asia, mai ales în China și India, este mult prea mare. În India, țara producătoare principală, 500.000 de tone de fasole mung sunt recoltate în fiecare an pentru a face faimosul dal, care este în mod tradițional fabricat dintr-o varietate de leguminoase. Condimentele indiene puternice îi vor face bine, pentru că gustul ei este descris fie ca fiind ușor, subtil sau restrâns, pe care fiecare cuțit de tăiței de sticlă îl va confirma cu bucurie.

În ciuda simplității sale gustoase, fasolea Mung este superioară altor fasole în unele aspecte - de exemplu, cu o fibră de 17 g, dar mai presus de toate, în ceea ce privește digestibilitatea. Sau ați auzit vreodată de un legume care este recomandat ca un remediu pentru flatulență? Cel puțin în medicina populară din Asia, această recomandare este larg răspândită, precum și efectul suspectat al acestora împotriva reumatismului, răcelii sau problemelor hepatice.

Oricine caută fasole proaspătă de mung în latitudinile noastre, trebuie să aducă o mulțime de răbdare. Majoritatea sunt disponibile doar ca conserve sau în sticlă. Mugurii proaspeți de mung, pe de altă parte, sunt disponibili ca "germeni de fasole" în aproape fiecare supermarket. Varza trebuie spalata bine inainte de consumare si este blantit pentru a distruge fazina continuta, o proteina otravitoare care se gaseste in aproape toate legumele. Chiar și auto-tragerea de germeni este ușor de posibil, semințe de fasole mung sunt considerate extrem de germen-friendly.

Acest lucru poate fi, de asemenea, motivul pentru care răsadurile de fasole mung sunt obiectul standard de testare în studiile asiatice privind expunerea la radiațiile telefonului mobil. Un grup de cercetare ar putea dovedi chiar că germinarea lor este cel puțin întârziată de radiațiile telefonului mobil. Ce învățăm din asta? Consumul de boabe mung este probabil mai sănătos decât să vorbim la telefon. Jürgen Beckhoff, ajutor