Un nou studiu Dieta vegetariană și vegană este sănătoasă la copii și adolescenți?

Vegan sau vegetarian, de asemenea, pentru copii?
Dieta vegetariană sau vegană este potrivită pentru copii și adolescenți? Ai suficienți nutrienți cu o dietă predominant vegetală? Cât de sănătos este abandonarea produselor alimentare pentru copii? Aceste și alte întrebări apar din ce în ce mai mulți părinți. Dar informațiile de încredere pe care le caută în zadar - pentru că până acum tema nu a fost suficient studiată și există recomandări contradictorii. Acest lucru ar trebui să se schimbe acum: Spitalul comunitar Herdecke, Universitatea din Witten-Herdecke, școala profesională a clasei de mijloc (FHM), Universitatea din Bonn, Charité Universitätsmedizin Berlin și Filderklinik în activitatea Filderstadt-Bonlanden pe un studiu de dieta comun pe diete vegetariene și vegane din copii și adolescenți, studiul VeChi-Tineret (Studiu vegetarian și vegan pentru copii și tineri).

Ele devin din ce în ce mai multe: numărul de vegetarieni și vegani care trăiesc în Germania este în continuă creștere. Numerele ProVeg Germania eV (fostă Federația Vegetariană Germania eV) demonstrează că nu mai este un fenomen de tendință. Asociația presupune în prezent că aproximativ zece procente din populație, aproximativ opt milioane de oameni, sunt vegetarieni. Potrivit rezultatelor unui sondaj realizat de institutul de cercetare de piață Skopos, 1,3 milioane de oameni sunt pur vegetarieni, deci aproximativ 1,6% dintre germani sunt vegani.

Veganul este înăuntru. Dar este dieta sănătoasă chiar și pentru copii? (Imagine: Oksana Kuzmina / fotolia.com)

În ambele diete: în creștere. Nu numai adulții aleg această formă de nutriție: Chiar și copiii și adolescenții mănâncă mai mult vegetarieni sau vegetarieni. Mulți părinți, în acest caz, nu sunt siguri cât de sănătos este dieta fără carne și dacă este asigurată îngrijirea nutrițională a copiilor lor. Nu există aproape niciun fel de date fiabile care ar putea arăta, de exemplu, dacă există probleme potențiale sau din care ar putea apărea concepte de consultanță.

Prin urmare, Spitalul Herdecke comunitar a început, la Universitatea din Witten-Herdecke, școala profesională a clasei de mijloc (FHM), Universitatea din Bonn, Charité Universitätsmedizin Berlin și Filderklinik în Filderstadt-Bonlanden acum, împreună cu un studiu de dieta: studiul VECHI-Tineret (Vegetarian și studiul Vegan pentru copii și tineri).

Pe baza rezultatelor studiului, vor fi elaborate recomandări științifice și practice pentru o dietă vegetariană, vegetariană și mixtă a copiilor și adolescenților. Din păcate, adesea vedem copii care au suferit de malnutriție din cauza problemelor de sănătate. De aceea este atât de important să se colecteze date științifice solide cu acest studiu, care ne va permite să ofere sfaturi practice de nutriție pentru un alimente sigure și sănătoase „, a declarat Prof. Alfred Längler de la Universitatea din Witten / Herdecke, a Centrului de studiu în Capul lui Herdecke.

In prezent, initiatorii studiului studiului VeChi-Youth au inca in cautarea participantilor cu varste cuprinse intre sase si 18 ani. familiile participante sunt în trei zile consecutive toate alimentele și băuturile pe care le-au mâncat și am băut cântărească și să înregistreze și să completeze un chestionar cu privire la sănătate și stilul de viață. În plus, înălțimea, greutatea și grosimea pliului de pe piele sunt înregistrate, se măsoară tensiunea arterială și se prelevează probe de sânge și urină. Aceasta necesită o examinare unică în unul din cele trei centre de studiu din Herdecke, Berlin sau Filderstadt. Toți participanții vor primi o vă mulțumesc o indemnizație unică de 50 de euro și evaluarea protocolului nutrițional și rezultatele testelor de sânge și urină. Se adresează în special copiilor și adolescenților non-vegetarieni.

Mai multe informații despre cursul studiului și înregistrarea online pe www.vechi-youth-studie.de și pe www.gemeinschaftskrankenhaus.de