Studii noi Este vinul roșu sănătos?

Vin roșu: Resveratrolul activează protecția veche a celulelor

31.12.2014

De ani de zile oamenii de stiinta nu au fost de acord daca vinul rosu este sanatos sau nu sanatos. Resveratrolul a fost certificat în trecut în investigații, adesea un efect de promovare a sănătății. Dar unii cercetători au ajuns la concluzii opuse. Un nou studiu ar putea spera acum din nou de alcoolii de vin rosu.

Efecte pozitive în diferite boli
Pentru o lungă perioadă de timp, oamenii de știință susțin despre dacă vinul roșu - este sănătos, sau dacă ar trebui să se facă fără a mai bine la cantități mici - cu moderație. In studiile de efecte pozitive au fost în boli cum ar fi rigidizarea arterelor (ateroscleroza) resveratrol conținută în vinul roșu, certifică Alzheimer, artrita sau boli de inima. Soare a câștigat în jurul Oamenii de stiinta noiembrie la Centrul Medical Universitar Mainz, în cooperare cu oamenii de știință de la Universitatea din Jena și la Universitatea din Viena, revendicările lor informații mai exacte despre modul în care resveratrolul inhibă formarea de factori inflamatorii declanșează bolile cardiovasculare, cum ar fi atac de cord.

Oamenii de știință vin la concluzii diferite
Cu toate acestea, există întotdeauna studii care relativizează sau negau rezultatele altor studii. Unii oameni de știință spun că nu este corect că resveratrolul are un efect vindecător împotriva celulelor canceroase. În luna mai, de asemenea, o echipa de cercetare condusa de Richard Semba de la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore a venit (statul american Maryland) într-un studiu pe termen lung la concluzia că nu există nici o dovadă că resveratrolul are un efect de prelungire a vieții. Björn Lemmer, profesor de farmacologie emerit la Universitatea din Heidelberg, a declarat la momentul respectiv că buna reputație de resveratrol au suferit prin acest studiu. Chiar dacă resveratrolul pentru produse alimentare de sănătate nu mai poate fi comercializat. Substanța este, de exemplu, un ingredient important în extractul de vin roșu ca supliment nutrițional pe piață.

Speranța pentru consumatorii de vin roșu
O nouă anchetă din partea SUA, dar consumatorii de vin roșu se pot spera din nou. Oamenii de stiinta au vrut sa afle in studiul de laborator, daca Resveratrol previne anumite boli. De asemenea, au vrut să înțeleagă cum funcționează substanța în celule. Biochimistii Paul Schimmel si Mathew Sajish au descoperit in studiul lor ca Resveratrol activeaza un program de protectie impotriva stresului in celule. Cercetatorii si-au publicat rezultatele in revista „natură“. Oamenii de știință au studiat enzimele care "joacă un rol în transferul materialului genetic și reparația în structura ADN-ului". Resveratrol ajută la "activarea acestor procese, chiar dacă doza mică are un efect citoprotector", după cum au raportat cercetătorii.

„Câteva pahare de vin“ poate proteja celulele
Se ridică apoi întrebarea de ce o substanță care produce plante ajută și celulele umane. „lume“ Potrivit cercetătorilor, resveratrolul are aceeași funcție în celulele strugurilor. Astfel, probabil există o bază comună evolutivă a mecanismelor de protecție, sute de milioane de ani vechi. De asta „câteva pahare de vin roșu“ protejează celulele și astăzi, după cum scriu autorii studiului. Resveratrolul este într-adevăr, în primul rând găsit în struguri roșii, dar cantități mai mici de substanță sunt de asemenea conținute în boabele de cacao, zmeură sau alune. (Ad)

Imagine: Timo Klostermeier