Acțiune:
Nu numai la Crăciun Cum să evitați risipa de alimente
În fiecare an, milioane de tone de alimente ajung în gunoi. Mai ales în zilele de Crăciun este adesea mult mai multă mâncare pe masă decât este necesar. Experții au sfaturi valoroase despre modul în care pot fi reduse deșeurile alimentare.
Germanii aruncă unsprezece milioane de tone de alimente în fiecare an
Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și al Programului Națiunilor Unite pentru Mediu, o mare parte din alimentele din lume sunt aruncate. Și în Germania, în jur de 11 milioane de tone de alimente se termină în deșeuri în fiecare an. Acest lucru rezultă dintr-un studiu al Universității din Stuttgart, raportează inițiativa "Prea bine pentru ton!" De la Ministerul Federal al Alimentelor. În special la Crăciun mai multe mâncăruri sunt pe masă, deoarece oaspeții de vacanță pot mânca. Experții oferă sfaturi cu privire la modul de evitare a pierderii alimentelor.
Numai în Germania, aproximativ 11 milioane de tone de alimente se termină în gunoaie în fiecare an. Mai ales la Crăciun a mai rămas multă mâncare. Experții dau sfaturi despre cum să evitați deșeurile alimentare. (Imagine: Floydine / fotolia.com) Planificarea bună este alfa și omega
Foarte important în pregătirea meniului de vacanță este problema cât de mult mănâncă oaspeții. Frank Waskow a consumatorilor Renania de Nord-Westfalia a explicat într-un raport al agenției de știri dpa care ar de multe ori uitate, mai ales la bufet „pe care vă deplasați în întregime în afara porțiunilor și că apoi un pic stânga peste la sfârșitul anului“.
"Țineți minte suma medie pe persoană dintr-un total de aproximativ 800 de grame de alimente", scrie centrul de consum pe site-ul său.
"Iubitorii de alimente crude, vegetarieni, iubitorii de carne? Amintiți-vă gusturile diferite și nu planificați prea multă carne. Chiar și cu un meniu cu 2 feluri, 125 de grame de carne sunt suficiente pentru o persoană ", continuă el.
Pentru ca oaspeții să fie plini și să nu rămână rămășițe
Un planificator de servire din centrul de consum face mai ușor să găsiți dimensiunile porțiunilor potrivite. Din inițiativa "Prea bine pentru butoi", există un Planificator de partide pentru a calcula cantitatea de alimente "astfel încât oaspeții să fie plini și să nu mai rămână resturi".
Acesta este felul în care cina de vacanță reușește
"Prea bine pentru ton" are câteva sfaturi despre gătit pe site-ul lor, astfel încât masa festivă după greșelile mici ale bucătarului nu trebuie aruncată.
De exemplu, alimentele sărate pot fi răspândite cu cremă, apă sau vin. Și zonele arse ar putea fi tăiate, excesul de grăsime poate fi redus.
Dacă este necesar, înghețați resturile
Dar dacă există ceva rămas în ciuda planificării bune, ar trebui să puneți resturile cât mai curând posibil în frigider, de îndată ce acestea sunt reci, recomandă avocatul consumatorului Waskow.
Potrivit "prea bun pentru butoi", carnea rămâne comestibilă timp de până la trei zile când este depozitată la rece, și pește gătit și mâncăruri laterale timp de două zile. Dacă se poate prevedea că rămășițele nu vor fi folosite în acest moment, există încă compartimentul congelator.
La minus 18 de grade, alimentele congelate vor dura câteva luni. Nu trebuie să consumați restul deodată, deoarece alimentele dezghețate pot fi înghețate din nou. (Ad)