Acțiune:
Nut Nutgat Cream Ingredientele Nutella pot fi cancerigene
Mulți copii și adulți îi place să mănânce Nutella la micul dejun. Un ingredient cheie al cremei gustoase de nuca de nuca este continutul de ulei de palmier. Dar acum există vesti proaste pentru toți iubitorii de Nutella. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a avertizat că uleiul de palmier poate fi potențial carcinogen când este prelucrat la temperaturi ridicate.
Un nou studiu a constatat în decembrie că se pare că există o legătură între uleiul de palmier și răspândirea agresivă a cancerului la șoareci. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară clasifică, de asemenea, ulei de palmier ca potențial cancerigen. Dacă uleiul de palmier este prelucrat la temperaturi ridicate (aproximativ 200 de grade Celsius), acesta pare potențial carcinogen, spun experții într-un comunicat de presă.
Nutella este o raspandire dulce care este consumata in multe tari. Experții avertizează acum că conținutul de ulei de palmier ar putea fi carcinogen. (Imagine: angelo.gi/fotolia.com) Acești agenți cancerigeni pot fi prezenți în ulei vegetal:
În investigarea anumitor uleiuri vegetale, EFSA a constatat că formarea carcinogenilor cum ar fi următoarele: 3-monochloropropanediol (3-MCPD) și 2-monochloropropanediol (2-MCPD). Cele mai ridicate niveluri ale acestor substanțe au fost găsite în ulei de palmier și grăsime de palmier.
Efectele negative ale producției de ulei de palmier
EFSA a declarat că margarina, biscuiții și prăjiturile sunt principala sursă de consum de ulei de palmier. De exemplu, EFSA nu avertizează direct împotriva consumului de cremă de nuca de nuci. Cu toate acestea, uleiul de palmier este un ingredient cheie al Nutella. În plus față de suspiciunea de a provoca cancer, uleiul de palmier are deja o istorie cu mai multe efecte negative. Acestea includ, de exemplu, despăduririle, dispariția diferitelor specii de organisme vii, o serie de încălcări ale drepturilor omului și emisiile ridicate de gaze cu efect de seră.
Ferrero se distanțează de acuzații
Ferrero a răspuns deja într-o declarație conform căreia uleiul de palmier utilizat în Nutella nu contribuie la niciuna dintre consecințele negative menționate mai sus. Compania italiană a devenit, de asemenea, un membru al așa-numitului Palm Oil Innovation Group. Această inițiativă vizează reformarea industriei uleiului de palmier, explicată pe site-ul Nutella.
Ferrero: Nu există dovezi concrete privind efectele nocive ale uleiului de palmier
Pe site-ul său, Ferrero contrazice în mod direct presupusele efecte negative asupra sănătății: spre deosebire de unele opinii oportuniste, este incorect să pretindem că uleiul de palmier dăunează sănătății umane. De asemenea, citată este o campanie din anii 1980 din partea SUA, care a avertizat împotriva efectului periculos al uleiului de palmier asupra sănătății. În acel moment, oamenii de știință au respins această afirmație. Deci, consumul de ulei de palmier a crescut din nou.
Aceste produse conțin ulei de palmier
Cu toate acestea, cel mai recent raport al EFSA ridică îngrijorări legitime cu privire la siguranța consumului de ulei de palmier. Există multe alimente prelucrate care conțin ulei de palmier. Acestea includ, de exemplu, painea ambalata, inghetata si margarina. Dar, de asemenea, elementele necomestibile conțin parțial ulei de palmier. Acestea includ produse cum ar fi rujuri și detergenți.
Ferrero lansează campania de siguranță pentru Nutella
Nutella reprezintă aproximativ o cincime din vânzările Ferrero. Din acest motiv, compania a lansat o campanie publicitară pentru a convinge publicul cu privire la siguranța Nutella.
Uleiul de palmier face ca Nutella să fie cremoasă și să dureze mai mult
Potrivit agenției de știri Reuters, uleiul de palmier este responsabil pentru textura cremoasă și durata lungă de depozitare a Nutellei. Producția de Nutella fără ulei de palmier ar duce la o înlocuire inferioară a produsului, explică managerul de achiziții al Vincenzo Tapella Ferrero către Reuters.
Ferrero folosește anual aproximativ 185.000 de tone de ulei de palmier
Uleiul de palmier este cel mai ieftin ulei vegetal. Ferrero folosește aproximativ 185.000 de tone de acest ingredient în fiecare an. Utilizarea altor uleiuri ar putea afecta consistența produsului, reducând astfel vânzările și, în plus, crescând în mod masiv costurile lui Ferrero.
Sunt necesare investigații suplimentare
EFSA nu poate legifera. În plus, autoritatea recomandă, de asemenea, să nu oprească consumul de ulei de palmier în general. Cu toate acestea, EFSA susține că uleiul de palmier este un ingredient potențial nociv și, prin urmare, solicită investigații suplimentare. În prezent, Comisia Europeană face un studiu în acest sens. Nutella poate fi dulce și foarte dulce, dar afirmațiile referitoare la uleiul de palmier încă lasă o conotație deosebit de amară cu consumatorul. (As)